Tanpa direbus dengan asam jawa, ini trik mengolah bunga pepaya agar rasa pahitnya berkurang drastis
Diperbarui 27 Jul 2024, 21:26 WIB
Diterbitkan 29 Jul 2024, 10:00 WIB
Brilio.net - Bunga pepaya atau kembang pepaya merupakan salah satu bahan makanan yang terkenal menyehatkan. Selain memiliki cita rasa unik, bunga pepaya juga kaya nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan. Bunga pepaya mengandung berbagai macam vitamin dan mineral penting, seperti vitamin A, vitamin C, kalsium, dan fosfor.
Biasanya, bunga pepaya digunakan dalam berbagai hidangan tradisional. Baik sebagai bahan utama maupun pelengkap yang menambah kelezatan serta nilai gizi dari hidangan tersebut. Rasanya yang pahit, membuat sebagian orang kerap mengincar bahan makanan satu ini. Namun di sisi lain, rasa pahitnya yang cukup pekat juga bikin banyak orang enggan mengonsumsi bunga pepaya.
Jika kamu kurang suka rasa pahit bunga pepaya, ada sejumlah trik yang bisa dilakukan. Salah satu triknya adalah dengan cara direbus menggunakan asam jawa. Namun jika tidak memiliki stok asam jawa, kamu bisa menggunakan trik lain seperti yang dilakukan pengguna Instagram @fahrunnizarf.
Melalui salah satu video yang diunggah, dia mengaku menggunakan bahan lain saat mengolah bunga pepaya supaya rasa pahitnya berkurang drastis. Bukan dengan direbus, bunga pepaya ini hanya dimarinasi saja, lho. Dilansir BrilioFood dari akun Instagram @fahrunnizarf padaSenin (29/7), bahan dapur yang dimaksud adalah jeruk nipis.
foto: Instagram/@fahrunnizarf
Cara pakainya mudah. Pertama-tama, siapkan bunga pepaya dan masukkan ke wadah atau baskom. Jika sudah, peras satu buah jeruk nipis ke permukaan bunga pepaya. Setelah itu, aduk-aduk sampai diremas menggunakan tangan.
foto: Instagram/@fahrunnizarf
Selanjutnya, diamkan selama 30 menit agar rasa pahitnya berkurang. Pada dasarnya, jeruk nipis dikenal efektif menghilangkan rasa pahit bunga pepaya karena mengandung asam sitrat tinggi. Selain jeruk nipis, kamu juga bisa menggunakan cuka, lho. Asam ini memiliki kemampuan untuk mengurai senyawa pahit yang terdapat pada bunga pepaya.
foto: Instagram/@fahrunnizarf
Jika sudah, kamu bisa langsung merebus bunga pepaya sebentar. Barulah kemudian bunga pepaya dapat langsung diolah seperti biasa. Dijamin rasanya nggak pahit dan lebih enak dikonsumsi.
"Pas aku makan tadak lagi rasa pahitnya weyyy MashaAllaah ngga jadilah aku ke kang sayur tadi beli asam Jawa hihi," kata Instagram @fahrunnizarf.
(brl/lut)RECOMMENDED ARTICLES
- 15 Cara mengurangi rasa pahit bunga pepaya, simpel pakai bahan sederhana
- Bukan asam jawa atau tanah liat, ini cara hilangkan rasa pahit bunga pepaya pakai 3 bahan dapur
- 11 Resep olahan bunga pepaya pedas, nikmat, gurih, dan menggugah selera
- Tak direbus bareng tanah liat, trik usir pahit bunga pepaya ala wanita ini ampuh pakai 3 bahan dapur
- Cuma modal Rp1.000, ini trik merebus bunga pepaya agar tak pahit pakai 2 bahan masak
- Tak perlu asam jawa, ini trik menumis bunga pepaya agar berkurang rasa pahitnya pakai 1 bahan dapur
- Bukan asam jawa atau daun jambu, ini trik hilangkan rasa pahit bunga pepaya pakai 1 bumbu dapur
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas