Tanpa direbus, ini cara bikin bihun goreng supaya tak cepat basi dan warna cokelatnya merata

Hasilnya Lezat. |

Dilansir BrilioFood dari YouTube Jasmine Ars pada Minggu (17/12), masukkan air panas secukupnya ke wadah. Jika sudah, masukkan bihun ke dalamnya sambil ditekan-tekan agar terendam sempurna.

“Rendam selama 5 sampai 10 menit saja, jangan kelamaan entar jadi bubur bihun,” ungkapnya.

foto: YouTube/Jasmine Ars

Sambil menunggu, siapkan bumbunya yang terdiri dari bawang putih, bawang merah, cabai rawit, dan cabai keriting. Nggak cuma itu, ia juga mengiris sawi putih dan daun bawang sebagai bahan pelengkap bihun goreng. Sisihkan terlebih dahulu.

foto: YouTube/Jasmine Ars

Selanjutnya, pecahkan 2 butir telur, kocok sampai berbuih, sisihkan. Di sisi lain, tiriskan bihun yang sudah direndam air panas. Agar warna bihun goreng cokelat merata, tuang 10 sdm kecap manis, 1/4 sdt garam, 1/4 sdt lada bubuk, dan 1/2 sdt kaldu jamur, aduk-aduk sampai semua tercampur sempurna.

foto: YouTube/Jasmine Ars

Proses selanjutnya, panaskan minyak goreng secukupnya di wajan. Jika sudah panas, masukkan kocokan telur lalu orak-arik.

foto: YouTube/Jasmine Ars

Setelah telur setengah kering, masukkan berbagai bahan irisan yang sudah disiapkan. Tanpa perlu menambahkan air, tumis saja bahan-bahan tersebut sampai matang dan layu dengan sendirinya.

foto: YouTube/Jasmine Ars

Jika bahan isian sudah tampak layu, baru masukkan bihun yang sudah diberi bumbu sebelumnya. Aduk-aduk lagi sampai semua bahan tercampur sempurna. Masak bihun goreng sampai teksturnya kering. Jika sudah, matikan api kompor lalu bihun goreng siap untuk disajikan.

Karena teksturnya kering, bihun goreng dijamin nggak akan cepat basi.

foto: YouTube/Jasmine Ars

Tampilan bihun goreng pun tampak menggiurkan karena warna cokelatnya merata, kan?

(brl/lut)