Tanpa direndam air es, ini trik goreng singkong agar semakin merekah dan bumbu meresap sempurna

Kupas singkong dan cuci hingga bersih |

Dilansir BrilioFood pada Jumat (14/12), hal pertama yang harus dilakukan adalah menyiapkan singkong segar terlebih dahulu. Kupas singkong dan cuci hingga bersih. Setelah itu, potong-potong jadi ukuran yang lebih kecil. Lalu sisihkan terlebih dahulu.

foto: TikTok/@meyyymeyong

Lanjut rebus air dalam panci hingga mendidih. Sembari menunggu, haluskan ketumbar dan bawang putih menggunakan blender atau ulekan. Setelah air mendidih, masukkan bumbu halus ini. Tambahkan penyedap rasa dan garam secukupnya agar semakin gurih.

Selanjutnya, masukkan singkong atau ubi kayu yang sudah dicuci bersih tadi. Rebus singkong dengan bumbu ini sampai empuk. Biasanya butuh waktu 15-20 menit supaya singkong benar-benar empuk dan lembut. Jika sudah, angkat dan tiriskan.

foto: TikTok/@meyyymeyong

Nah, singkong yang sudah ditiriskan ini bisa langsung digoreng. Dalam minyak yang cukup banyak, masukkan singkong satu per satu. Lalu goreng singkong sebentar, sampai setengah garing dulu.

foto: TikTok/@meyyymeyong

Jika sudah, ambil 1 sendok sayur air rebusan singkong tadi. Setelah itu, siramkan ke atas singkong yang tengah digoreng. Nah, di sinilah kuncinya. Saat disiram air bumbu, singkong akan semakin merekah. Selain itu, bumbunya juga akan lebih meresap sempurna ke dalam singkong.

Setelah disiram air bumbu tadi, lanjut goreng singkong sampai matang dan benar-benar garing. Jika sudah garing, singkong akan berwarna kuning kecokelatan. Segera angkat dan tiriskan singkong ini. Nah, tampilan singkong ini pun tampak lebih renyah, namun bagian dalamnya tetap lembut dan empuk. Kamu bisa langsung menyantapnya dengan saus atau sambal kesukaan sebagai cocolan.

foto: TikTok/@meyyymeyong

Sejak diunggah, pada 20 Oktober lalu, video ini sudah ditonton lebih dari 281 ribu kali. Siapa sangka, banyak pengguna TikTok lain yang tertarik dan ingin mencoba trik tersebut. Gimana? Apa kamu juga tertarik ingin mencoba trik dan resep singkong goreng ini?

@meyyymeyong Bahan : - ubi kayu - ketumbar - bawang putih - garam - penyedap rasa Cara Membuat : 1. Kupas ubi lalu cuci bersih 2. Potong potong ubi menjadi bagian kecil 3. Haluskan bumbu (blender) 4. Masukkan bumbu kedalam air rebusan yang sudah mendidih 5. Masukkan garam dan penyedap 6. Masukkan ubi lalu rebus hingga matang dan lembut 7. Angkat lalu tiriskan 8. Panaskan minyak, di api sedang 9. Goreng ubi hingga kuning kecokelatan 10. Angkat lalu hidangkan ;) #ubigorengketumbar #resepubigoreng #ubigorengsimpel #olahanubi #ubigorengcrispy #ubigorengmerekah Everytime - (CHEN)X(Punch)

(brl/tin)