Tanpa direndam cuka, ini trik bikin bawang goreng yang renyah dan gurih ditambah 2 bahan dapur
"Stop jangan pakai cuka atau dicuci, nanti wangi dan gurihnya hilang," jelasnya, dikutip BrilioFood dari Instagram @sucigo_ pada Selasa (12/9).
Pertama-tama, iris-iris dulu bawangnya sesuai kebutuhan. Suci menjelaskan, trik ini dapat dipraktikkan ke bawang merah maupun bawang putih. Setelah diiris, sebar irisan bawang di atas piring dan diamkan selama beberapa menit sebelum dicampurkan dengan bahan lain.
"Angin-angin minimal 30 menit," tegasnya.
foto: Instagram/@sucigo_
Setelah didiamkan 30 menit, campurkan irisan bawang dengan garam dan tepung maizena. Kedua bahan ini berperan penting biar hasil gorengan bawang jadi bagus, lho. Garam gunanya untuk mengikat kelembapan, sementara tepung maizena membantu teksturnya lebih krispi.
foto: Instagram/@sucigo_
Usai semua bahan tercampur rata, bawang pun siap digoreng. Pastikan minyak yang dipakai untuk menggoreng sudah benar-benar panas, sehingga bawang goreng tak menyerap minyak. Goreng sambil sesekali diaduk, kemudian kecilkan api kompor saat warna bawang goreng sudah mulai kecokelatan. Lalu, angkat sebelum warnanya menggelap.
"Biar hasilnya nggak pahit," ujar Suci.
foto: Instagram/@sucigo_
Gimana, buat kamu penggemar bawang goreng pasti ngiler lihat hidangan ini, kan? Kalau kamu masih sering gagal bikin bawang goreng, wajib mencoba trik yang dibagikan dalam video dengan 4.447 viewers milik Instagram @sucigo_ ini.
View this post on Instagram
(brl/tin)
RECOMMENDED ARTICLES
- Tanpa diberi tepung, begini cara menggoreng bawang merah agar renyahnya awet hingga 6 bulan
- Bukan pakai terigu atau maizena, ini trik goreng bawang merah agar semakin renyah dan gurih
- Bukan ditambah tepung, ini trik goreng bawang merah agar tak berminyak dan renyah berbulan-bulan
- Tak perlu pakai minyak banyak, ini trik bikin bawang goreng renyah hingga 2 minggu walau tanpa tepung
- Tanpa direndam air cuka, ini trik bikin bawang merah goreng yang enak, gurih, dan renyah tahan lama
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
