Tanpa ditambah garam, ini trik merebus jagung agar warnanya kuning cerah dan cepat empuk dalam 6 menit

Mudah Ditiru. |

"If you love perfectly tender corn, you might be wondering long to boil it. Here's a quick and easy guide for you (jika kamu menyukai jagung yang empuk sempurna, kamu mungkin bertanya-tanya untuk merebusnya dalam waktu lama. Berikut adalah panduan cepat dan mudah untuk kamu)," terang TikTok @jessicaygavin dikutip BrilioFood dari TikTok @jessicaygavin pada Sabtu (20/5).

foto: TikTok/@jessicaygavin

Pertama-tama, tuang air secukupnya dalam panci. Pastikan airnya bisa membuat jagung tenggelam dengan sempurna. Nah, rebus air ini sampai benar-benar mendidih.

Salah satu hal yang sering dilakukan oleh banyak orang saat merebus jagung adalah menambahkan garam. Namun Jessica menekankan untuk tidak menambahkan garam sedikitpun ke dalam air rebusan jagung. Karena menurutnya, garam akan membuat tekstur jagung justru kenyal dan alot.

foto: TikTok/@jessicaygavin

"It will dehydrate the corn making it chewy (Ini akan membuat jagung kering, sehingga teksturnya kenyal," jelasnya lebih lanjut.

Sebagai opsi lain, kamu bisa menambahkan sedikit baking soda ke dalam air rebusan tersebut. Baking soda bisa mempercepat proses perebusan sekaligus membuat warna jagung jadi kuning cerah. Cukup gunakan sedikit karena baking soda bisa memengaruhi tekstur jagung.

foto: TikTok/@jessicaygavin

Nah, setelah air benar-benar mendidih, masukkan jagung yang sudah dikupas kulitnya. Lalu tutup panci dan rebus dengan api sedang hingga suhunya mencapai sekitar 150-170 derajat celcius. Cukup rebus selama 6 menit saja untuk mendapat hasil jagung yang empuk dan lembut. Jangan rebus terlalu lama karena jagung justru bisa kering dan alot.

Jika sudah direbus, angkat dan tiriskan jagung. Dalam video tersebut, jagung yang direbus tampak berwarna kuning cerah. Dana menurut Jessica, teksturnya juga empuk sempurna dan lembut.

"Until the kernels get really plump and juicy, and tender. The color should be more intense in yellow color (sampai bijinya benar-benar montok dan berair, dan empuk, warnanya lebih pekat dengan warna kuning)," tutur TikTok @jessicaygavin.

foto: TikTok/@jessicaygavin

Unggahan tentang trik merebus jagung ini telah ditonton lebih dari 55 ribu kali. Menilik kolom komentar, ada sejumlah warganet yang memberikan beragam tanggapan. Di antara mengaku berterima kasih karena mendapat trik yang bermanfaat.

@jessicaygavin If you love perfectly tender corn, you might be wondering long to boil it. Here's a quick and easy guide for you! #boiling #corn #cornonthecob #boilcorn #cookingtips Lovingcall - Official Sound Studio

"Thank you! (Terima kasih)," kata TikTok @yagirlefrosyni.

"Thanks (Terima kasih)," tutur TikTok @david_bossi10.

"found that blanching corn before freezing brings the sugars out better. and cook with sugar, milk, baking soda (merebus jagung sebelum dibekukan menghasilkan rasa manis yang enak, dan memasak dengan gula, susu, soda kue)," ungkap TikTok @princessamericanmutt.

(brl/lut)