Tanpa garam dan cuka, ini trik mengolah jamur merang agar enak, nggak apek, dan awet tahan lama

Brilio.net - Ada banyak jenis jamur yang biasanya dikonsumsi, tak terkecuali jamur merang. Jenis jamur satu ini memiliki tekstur kenyal. Di sisi lain, jamur merang juga mengandung banyak antioksidan, serat, vitamin, dan manfaat lain, lho.

Kamu bisa mengolah jamur merang jadi berbagai hidangan. Misalnya dibikin jadi tongseng, nugget, pepes, oseng-oseng, ataupun digoreng krispi.

Namun perlu diketahui bahwa mengolah jamur merang nggak bisa dilakukan secara asal. Mengingat bahan makanan satu ini tumbuh di daerah yang lembap. Hal ini menyebabkan jamur merang cenderung pahit dan juga bau apek.

Untuk menyiasatinya, sebagian orang sengaja merebus jamur merang dengan larutan cuka dan garam. Namun, cara tersebut mengharuskanmu membilas jamur merang yang sudah direbus berkali-kali. Alhasil, nutrisi di dalamnya pun justru larut dan hilang.

Oleh karena itu, kamu bisa meniru apa yang dilakukan oleh pengguna YouTube Mbak Ning. Di salah satu videonya, warganet satu ini memperlihatkan tutorial mengolah jamur merah agar tetap lezat, nutrisinya tak hilang, dan nggak apek. Nggak cuma itu, jamur merang pun bisa bertahan lama saat dijadikan stok.