Tanpa membuang bijinya, begini cara hilangkan rasa pahit terong pakai 1 bahan dapur
Menurutnya, rasa pahit terong bisa hilang dengan bahan dapur satu ini, yakni garam. Lantas, gimana sih cara menggunakannya?
Semula, belah dulu terong jadi dua bagian. Selanjutnya, taburkan garam ke seluruh permukaan terong yang sudah dibelah. Jangan lupa untuk meratakannya dengan tangan. Lalu, satukan lagi terongnya dan letakkan di atas piring. Tunggu selama 5 sampai 10 menit.
Dilansir dari exploratorium.edu, menaburkan garam ke terong sebelum terong dimasak disebut-sebut bisa memicu proses osmosis. Yaitu, proses agar terong mengeluarkan banyak kelembapan seiring dengan sumber rasa pahitnya.
foto: YouTube/Dani and Graeme Go Cycling
Kemudian, setelah didiamkan, terong bisa dibilas menggunakan air mengalir dan ditiriskan sampai kering. Terong pun sudah bebas pahit dan siap diolah jadi masakan apapun sesuai selera. Dani mengaku senang mengolah terong dipanggang dulu di atas teflon biar empuk, baru dimasak jadi hidangan apapun yang diinginkan.
foto: YouTube/Dani and Graeme Go Cycling
Gimana, gampang kan caranya? Buat yang sering malas masak terong karena rasanya pahit, tampaknya wajib mencoba cara yang dibagikan oleh warganet di akun YouTube Dani and Graeme Go Cycling. Menilik kolom komentarnya, memang belum mendapat respons apapun dari warganet. Meski begitu, unggahan ini sudah ditonton lebih dari dua ribu kali, lho.
(brl/tin)
RECOMMENDED ARTICLES
- Tak perlu dimasak dulu, begini trik bikin tumis terong yang empuk dan irit minyak
- Trik goreng terong agar warnanya tidak menghitam dan tetap ungu cerah, pakai 2 bahan dapur
- Tanpa dibungkus plastik, begini cara simpan terong agar awet hingga 2 minggu dan tidak keriput
- Cara jitu memanggang terong supaya teksturnya nggak keras dan bumbu meresap
- Bukan diberi tepung, begini trik goreng terong biar tidak banyak menyerap minyak
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
