Trik goreng terong agar warnanya tidak menghitam dan tetap ungu cerah, pakai 2 bahan dapur
Brilio.net - Terong termasuk jenis sayuran yang bisa diolah dengan berbagai metode. Mulai dari rebus, kukus, bakar, hingga digoreng. Berbeda metode memasaknya, bisa beda juga rasanya, lho. Misalnya terong yang digoreng cenderung punya rasa lebih manis.
Selain lebih manis, masak terong goreng juga dianggap cepat dan praktis. Yup, untuk menggoreng terong, kamu cukup memasukkan sayuran berbentuk panjang tersebut ke dalam minyak panas. Dalam beberapa menit, terong yang digoreng bisa langsung empuk dan matang.
Sekilas, menggoreng terong jadi pekerjaan yang mudah. Namun banyak orang masih gagal untuk mendapatkan hasil terong yang putih dan cerah. Biasanya terong yang digoreng akan berubah warna jadi hitam, sehingga kurang menarik saat disantap.
Untuk mempertahankan warna terong, ada beberapa trik yang perlu diterapkan. Seorang pengguna YouTube bernama Lingtjen Kitchen pernah membagikan trik tersebut melalui salah satu video yang diunggah. Dia mengaku menggunakan dua bahan tambahan untuk mencegah perubahan warna pada terong ketika digoreng.
RECOMMENDED ARTICLES
- Bukan diaduk terus, begini trik mengatasi nasi goreng yang asinnya tidak merata
- Trik jitu masak pepes ayam agar makin empuk dan tulangnya lunak meskipun tanpa dipresto
- Trik jitu memanir nugget agar hasilnya rata, menempel sempurna, dan nggak rontok saat digoreng
- Tanpa pakai oven dan airfryer, ini cara praktis bikin corn ribs agar renyah dan bumbu meresap sempurna
- Cukup tambah 3 bahan sederhana, ini cara membuat tempura udang yang renyah ala Marugame Udon
- Renyah tahan lama dan nggak berminyak, ini cara mudah bikin pisang aroma ala pedagang kaki lima
- Cara goreng cakwe agar hasilnya mengembang sempurna, berpori, dan tidak menyerap banyak minyak
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
