Tanpa mengurangi takaran airnya, ini cara bikin nasi pera yang kering dan kepyar dari beras pulen

Brilio.net - Nasi goreng sering jadi pilihan saat ingin makan enak tapi nggak punya waktu banyak buat memasak. Menu satu ini juga mengenyangkan karena berbahan dasar nasi yang mengandung karbohidrat tinggi.

Agar nasi goreng yang dihasilkan kering dan tidak lengket, kamu harus membuatnya pakai nasi pera. Nasi pera ini terbuat dari jenis beras khusus yang banyak dijual di pasaran. Dilansir thespruce.com, beras pera mengandung amilosa lebih dari 25% sehingga nasi yang dihasilkan bertekstur keras. Oleh karena itu, nggak heran kalau beras pera jadi pilihan banyak orang sebagai bahan dasar nasi goreng.

Tapi bagaimana kalau di rumah cuma ada stok beras pulen? Sebagai solusinya, banyak orang sengaja mengurangi takaran air saat menanak nasi. Padahal cara ini justru membuat nasi kurang matang, lho.