Tanpa pakai oven dan airfryer, ini cara praktis bikin corn ribs agar renyah dan bumbu meresap sempurna

Tanpa pakai oven dan airfryer, ini cara praktis bikin corn ribs agar renyah dan bumbu meresap sempurna
TikTok/@chefthombateman

Brilio.net - Jagung bisa disulap jadi berbagai makanan lezat. Mulai dari camilan, menu berat, hingga campuran dessert. Dari banyaknya menu yang bisa dibuat, jagung bakar menjadi camilan favorit banyak orang. Namun kalau bosan dengan sajian jagung bakar biasa, kamu bisa membuat santapan unik bernama corn ribs.

Corn ribs, cara baru menikmati jagung ini sempat viral di media sosial lantaran tampilannya menarik. Bagaimana tidak, jagung sengaja dipotong vertikal, sekilas menyerupai iga bakar.

Agar semakin lezat, jagung diberi aneka bumbu kemudian dipanggang di oven maupun air fryer. Namun nggak perlu khawatir kalau kamu nggak punya kedua alat itu di rumah, karena ada cara lain untuk membuat corn ribs.

Cara ini ditunjukan oleh pengguna TikTok @chefthombateman. Alih-alih pakai oven maupun air fryer, ia cenderung memilih menggunakan teflon. Meski hanya bermodal teflon, hasil corn ribs tetap renyah dan bumbunya bisa meresap sempurna.

Tanpa pakai oven dan airfryer, ini cara praktis bikin corn ribs agar renyah dan bumbu meresap sempurna

Mudah Ditiru.

Dilansir BrilioFood dari TikTok @chefthombateman pada Selasa (6/6), kupas terlebih dahulu kulit jagung lalu sisihkan rambut-rambut halus di permukaannya. Cuci bersih di bawah air mengalir lalu tiriskan. Selanjutnya, potong vertikal jagung menjadi 2 bagian sama besar.

Tanpa pakai oven dan airfryer, ini cara praktis bikin corn ribs agar renyah dan bumbu meresap sempurna

foto: TikTok/@chefthombateman

Kalau sudah, ambil salah satu potongan. Lalu belah lagi jagung menjadi 2 bagian sama besar. Terakhir, potong bagian tengahnya hingga berbentuk seperti iga.

Tanpa pakai oven dan airfryer, ini cara praktis bikin corn ribs agar renyah dan bumbu meresap sempurna

foto: TikTok/@chefthombateman

Selanjutnya, masukkan potongan jagung ke teflon berisi minyak goreng panas. Gunakan api kompor sedang dan aduk-aduk jagung agar matang dengan merata.

Tanpa pakai oven dan airfryer, ini cara praktis bikin corn ribs agar renyah dan bumbu meresap sempurna

foto: TikTok/@chefthombateman

Sambil menunggu jagung matang, siapkan bumbu bubuknya terlebih dahulu. Masukkan 1 sdt lada bubuk, 1 sdt cabai bubuk, 1 sdt paprika bubuk, dan 1 sdm bumbu bbq bubuk ke mangkuk. Aduk agar semua bahan tercampur sempurna.

Tanpa pakai oven dan airfryer, ini cara praktis bikin corn ribs agar renyah dan bumbu meresap sempurna

foto: TikTok/@chefthombateman

Angkat potongan jagung kalau sudah matang dan tampak mekar. Nggak perlu menunggu sampai dingin, langsung masukkan potongan jagung ke bumbu yang sudah disiapkan tadi. Goyang-goyangkan mangkuk agar seluruh permukaan jagung terbalur bumbu.

Tanpa pakai oven dan airfryer, ini cara praktis bikin corn ribs agar renyah dan bumbu meresap sempurna

foto: TikTok/@chefthombateman

Kalau dirasa sudah cukup rata, pindahkan satu per satu potongan jagung ke piring saji. Corn ribs pun siap untuk disantap langsung maupun dijadikan pelengkap hidangan lainnya.

Tanpa pakai oven dan airfryer, ini cara praktis bikin corn ribs agar renyah dan bumbu meresap sempurna

foto: TikTok/@chefthombateman

Gimana hasilnya menggiurkan, kan? Unggahan milik TikTok @chefthombateman ini pun mendapat banyak antusias dari warganet. Terbukti video ini sudah ditonton sebanyak 33 juta kali dan disukai oleh 2,6 juta akun TikTok lainnya.

@chefthombateman All about the Sides, 18 of 50. Corn Ribs (fried corn) you can actual mix some oil into the spice mix brush them and stick them in the oven or dare I say it put them in an air fryer. I just think they’re tastier this way but you do you. 2 corn on the cob 2 tsp salt 1 tsp white pepper 2 tsp chipotle chilli flakes (or normal chilli flakes) 2 tsp ground cumin 2 tsp smoked paprika 6 tbsp sour cream zest and juice of 1 lime Handful of chopped coriander Salt to taste Oil for frying 1. carefully cut the corn into shape, set to one side 2. Mix the spices to make the salt mix 3. Mix the sour cream with the lime, coriander and salt to make the dip 4. Heat the oil to 175c/350f and fry the corn for 4 mins 5. Immediately toss through the seasoning and serve with the dip Ps. Sorry about the Greek salad vid it’ll be back I noticed someone was shouting at their dog in the background so I’ll need to redo that bit lol #series #reels #corn #cornribs #sidedish original sound - Chef Thom Bateman

(brl/lut)

Video

Selengkapnya
  • Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas

    Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas

  • Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia

    Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia

  • Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas

    Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas

Review

Selengkapnya