Tanpa perlu diungkep dulu, ini trik menggoreng ayam agar hasilnya antialot dan matang sempurna

Caranya, ayam yang sudah dicuci bersih, bisa dipotong-potong sesuai selera. Namun, jika ingin ayamnya cepat matang, kamu bisa memotongnya dengan potongan kecil, ya.

Jika sudah, marinasi ayam pakai berbagai bumbu. Dalam video, tampak warganet memberikan bumbu kuning berupa kunyit, bawang putih, dan garam yang sudah dihaluskan.

foto: TikTok/@hakakflower

Di sisi lain, masukkan minyak goreng dalam takaran yang banyak ke wajan. Nyalakan api kompor dan biarkan minyak goreng benar-benar panas. Setelah panas, masukkan potongan ayam yang sudah dimarinasi.

foto: TikTok/@hakakflower

Selama proses penggorengan, gunakan api kompor besar. Agar matangnya rata dan sempurna, pastikan kamu selalu mengaduk-aduk ayamnya, ya. Menurutnya, teknik penggorengan ini membuat tekstur ayam tetap empuk saat matang nanti. Hal itu sempat ia jelaskan di kolom komentar video.

"Confirm lembut walaupun dah sejuk👍 (tetap empuk meskipun sudah dingin)," ungkapnya dikutip BrilioFood dari TikTok @hakakflower pada Sabtu (9/12).

foto: TikTok/@hakakflower

Setelah digoreng beberapa saat, tampilan ayam tampak langsung berubah. Kalau bagian luarnya sudah berwarna cokelat merata, langsung angkat ayam pakai saringan.

foto: TikTok/@hakakflower

Meski tanpa proses ungkep, ayam goreng yang dihasilkan tetap matang sempurna. Bahkan teksturnya lebih kering sehingga semakin nikmat saat dimakan.

foto: TikTok/@hakakflower

@hakakflower Tips dari my mom, owner warung nasi campur #videomasakmasak#masaktiktok#menumasakansimple#masakansimple#resepmasakansimple♬ original sound - Apa rasa bunga - Hakak Flower