Tanpa perlu diungkep dulu, ini trik menggoreng ayam agar hasilnya antialot dan matang sempurna
Caranya, ayam yang sudah dicuci bersih, bisa dipotong-potong sesuai selera. Namun, jika ingin ayamnya cepat matang, kamu bisa memotongnya dengan potongan kecil, ya.
Jika sudah, marinasi ayam pakai berbagai bumbu. Dalam video, tampak warganet memberikan bumbu kuning berupa kunyit, bawang putih, dan garam yang sudah dihaluskan.
foto: TikTok/@hakakflower
Di sisi lain, masukkan minyak goreng dalam takaran yang banyak ke wajan. Nyalakan api kompor dan biarkan minyak goreng benar-benar panas. Setelah panas, masukkan potongan ayam yang sudah dimarinasi.
foto: TikTok/@hakakflower
Selama proses penggorengan, gunakan api kompor besar. Agar matangnya rata dan sempurna, pastikan kamu selalu mengaduk-aduk ayamnya, ya. Menurutnya, teknik penggorengan ini membuat tekstur ayam tetap empuk saat matang nanti. Hal itu sempat ia jelaskan di kolom komentar video.
"Confirm lembut walaupun dah sejuk (tetap empuk meskipun sudah dingin)," ungkapnya dikutip BrilioFood dari TikTok @hakakflower pada Sabtu (9/12).
foto: TikTok/@hakakflower
Setelah digoreng beberapa saat, tampilan ayam tampak langsung berubah. Kalau bagian luarnya sudah berwarna cokelat merata, langsung angkat ayam pakai saringan.
foto: TikTok/@hakakflower
Meski tanpa proses ungkep, ayam goreng yang dihasilkan tetap matang sempurna. Bahkan teksturnya lebih kering sehingga semakin nikmat saat dimakan.
foto: TikTok/@hakakflower
@hakakflower Tips dari my mom, owner warung nasi campur #videomasakmasak #masaktiktok #menumasakansimple #masakansimple #resepmasakansimple original sound - Apa rasa bunga - Hakak Flower
(brl/tin)
RECOMMENDED ARTICLES
- Bukan dicuci di air mengalir, ini cara membersihkan ayam agar bebas kuman pakai 1 bahan dapur
- Tak perlu presto, ini cara merebus ayam kampung agar juicy dan empuk dalam 20 menit
- Bukan ditaburi tepung atau jahe, begini trik menggoreng ayam agar tak meletup dan lengket di wajan
- Tanpa bahan tambahan apapun, ini trik merebus ayam agar hasilnya empuk dan bebas bau amis
- Cukup 10 menit, ini trik ungkep ayam supaya bumbu meresap, antialot, dan tahan lama disimpan
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
