Tanpa presto, ini trik Nindy Ayunda merebus ayam kampung agar empuk

Selain air, pemilihan ayam kampung juga harus diperhatikan. |

Tak menggunakan presto, Nindy Ayunda memilih untuk mengolahnya dengan cara direbus. Meskipun begitu, ia menjamin tekstur ayam kampung akan empuk dan antialot. Menurut Nindy, lebih baik menggunakan ayam kampung yang berkualitas baik, yakni yang masih muda.

foto: YouTube/Nindy Ayunda

"Pilih ayam kampung yang masih muda. Caranya ayamnya bisa diteken terlebih dahulu, jika empuk berarti ayamnya masih muda guys," ujar Nindy Ayunda, dilansir BrilioFood dari channel YouTube/Nindy Ayunda pada Kamis (10/11).

Dalam video tersebut, ayam kampung dipotong-potong terlebih dahulu sebelum direbus. Setelah itu, masukkan potongan ayam ke dalam panci berisi air. Bukan menggunakan air biasa, namun Nindy Ayunda menggunakan air kelapa atau air tebu. Pastikan seluruh bagian ayam kampung terendam secara sempurna pada air rebusan.

foto: YouTube/Nindy Ayunda

Air kelapa atau air tebu ini lah yang menjadi kunci agar tekstur ayam kampung menjadi empuk. Selain itu, dengan merebusnya menggunakan air kelapa, daging ayam kampung pun akan terasa lebih lezat dan memiliki aroma yang menggugah selera. Jika sudah, masak ayam kampung hingga matang.

"Rebus ayam pakai air kelapa atau tebu. Cara terakhir ini yang aku lakukan untuk memasak ayam pop," ungkapnya.

Meski tanpa presto, tekstur daging ayam kampung pun empuk dan mudah terlepas dari tulangnya. Daging ayam kampung yang sudah dimasak ini juga bisa diolah kembali jadi berbagai macam menu masakan. Video milik Nindy Ayunda ini menuai atensi dari para warganet. Tak sedikit warganet yang tertarik untuk mencoba trik tersebut.

(brl/mal)