Tanpa tambahan bahan, ini trik merebus jantung pisang agar tidak hitam dan pahit
Diperbarui 7 Sep 2023, 14:37 WIB
Diterbitkan 7 Sep 2023, 20:00 WIB
"Pakai ini biar jantung pisangnya tetap cerah dan rasanya nggak sepet pahit," ujarnya, dikutip BrilioFood dari YouTube Mafatihus Sa'adah Channel pada Kamis (7/9).
Caranya, kupas setiap lembaran kelopak jantung pisang yang berwarna merah. Termasuk bunga berwarna putih yang ada di bagian dalamnya. Cuci bersih jantung pisang lalu tiriskan.
-
Tanpa tambahan garam, begini trik ampuh merebus jantung pisang supaya tidak hitam dan pahit Nikmat dimasak jadi tumisan atau dicampur santan.
-
Trik merebus jantung pisang supaya tak menghitam dan pahit, cukup tambah satu bahan dapur Setelah dimasak, teksturnya pun cenderung empuk dan lembut.
-
Trik merebus nangka muda agar warnanya makin putih dan tahan lama ketika disimpan Biasanya direbus supaya lebih lunak dan mudah diolah.
foto: YouTube/Mafatihus Sa'adah Channel
Di sisi lain, rebus air di panci sampai benar-benar mendidih. Jika sudah mendidih, langsung masukkan potongan jantung pisang.
"Jantung pisangnya langsung diiris di atas panci gini. Iris sampai habis, soalnya kalau dibiarkan setelah diiris jantung pisang tetap jadi menghitam," ungkapnya lebih lanjut.
foto: YouTube/Mafatihus Sa'adah Channel
Usut punya usut, perubahan warna jantung pisang disebabkan karena getahnya keluar. Selain mengubah warna, getah juga menyebabkan rasa jantung pisang jadi pahit.
"Kalau dimasukkin langsung, getahnya nggak sempat bereaksi trus rasanya jadi enak nantinya," ucapnya.
Selanjutnya, aduk-aduk jantung pisang agar terendam sempurna dengan air rebusan. Proses perebusan jantung pisang ini nggak membutuhkan waktu lama.
"Direbusnya nggak sampai 5 menit langsung tiriskan saja," tuturnya.
foto: YouTube/Mafatihus Sa'adah Channel
Warna rebusan jantung pisang pun terlihat putih cerah. Karena getahnya juga hilang, rasa jantung pisang pun antipahit.
"Terimakasih tips memasak jantung pisang kak," tulis akun YouTube Alfiansyahchannel.
"Tutorial joss pak aku seneng sayur ontong ," ujar akun YouTube Masyulifinishing.
"Maksih bang sudah berbagi cara memasak jantung pisang supaya tidak menghitam 5:12," sahut akun YouTube Astronic4522.
"Cara merebus jantung pisang, tips yang sangat bermanfaat Pak. Terimakasih," ucap akun YouTube SahabatBibitKita.
"Makasih banyak kawanku sdh berbagi ilmunya sukses selalu," tulis akun YouTube Herminmancingsamboja.
(brl/lut)
RECOMMENDED ARTICLES
- Aksi pria tunjukkan fungsi lain tutup botol plastik bekas ini kreatif abis, bikin nggak habis pikir
- Cuma modal 2 sampah dapur, ini cara bikin perangkap tikus sederhana
- Cuma pakai 2 bahan makanan, ini cara bikin jebakan tikus efektif biar tak lagi berkeliaran di rumah
- Hemat gas, ini trik merebus kacang tanah agar tetap empuk dalam 5 menit
- Unik banget, warganet ini sulap tutup botol bekas jadi alat masak bermanfaat
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas