Tanpa tambahan jeruk nipis, ini trik memasak nasi kuning supaya awet dan tak cepat basi
Diperbarui 28 Nov 2023, 15:10 WIB
Diterbitkan 27 Nov 2023, 10:00 WIB
“Ini hasilnya wangi, rasanya gurih, dan dijamin awet tahan lama,” jelasnya dikutip BrilioFood dari YouTube Akmal indah pada Sabtu (25/11).
Pertama, cuci bersih terlebih dahulu beras yang akan digunakan. Agar bersih maksimal, beras bisa dibilas sebanyak 2-3 kali, lalu tiriskan. Jika sudah, jangan langsung masak beras dengan campuran bumbu, namun kukus terlebih dahulu sampai setengah matang dan mengembang.
-
Trik masak nasi kuning agar hasilnya pulen tapi tak menggumpal dan lebih gurih Kuningnya cerah, cantik~
-
Tak perlu sering diaduk, ini trik agar santan tidak mudah pecah saat masak gulai Penggunaan santan dapat menambah rasa gurih dan creamy pada masakan, termasuk gulai.
-
Tanpa dimasukkan kulkas, ini cara simpel menyimpan seledri agar tetap segar hingga 1 minggu Cara penyimpanannya salah juga dapat mengurangi aroma sedap seledri.
foto: YouTube/Akmal indah
Sambil menunggu beras setengah matang, siapkan bumbu nasi kuningnya. Haluskan bawang putih dan bawang merah. Jika sudah, tumis bumbu halus sampai berwarna kecokelatan dan harum. Setelah harum, baru masukkan kunyit bubuk, aduk merata.
“Masak sampai bumbunya benar-benar matang biar nggak langu dan nasi kuning cepat basi,” ungkapnya lebih lanjut.
foto: YouTube/Akmal indah
Jika bumbu halus sudah benar-benar matang, masukkan santan dan garam secukupnya ke dalam wajan. Jangan lupa tambahkan berbagai rempah lainnya seperti daun salam, sereh, dan daun pandan agar nasi kuning yang dihasilkan semakin gurih dan wangi. Masak sampai mendidih.
Supaya nasi kuning makin gurih kamu bisa menggunakan sasa santan kental yang mengandung omega 3. Untuk kamu yang ingin membelinya bisa cek link di bawah ini.
foto: YouTube/Akmal indah
Kalau sudah mendidih, masukkan nasi setengah matang ke dalam larutan bumbu yang sudah dibuat. Sambil sesekali diaduk agar seluruh bumbu bisa terserap nasi dengan merata. Masak nasi sampai kandungan airnya menyusut dan warnanya kuning sempurna.
foto: YouTube/Akmal indah
Agar matang sempurna dan awet tahan lama, nasi kuning nggak langsung disajikan begitu saja. Namun, nasi kuning harus dikukus terlebih dahulu selama beberapa saat. Jika teksturnya sudah sedikit kering, nasi kuning siap untuk diangkat dan disajikan. Karena melalui proses yang panjang, nasi kuning yang dihasilkan tak akan cepat basi.
foto: YouTube/Akmal indah
(brl/tin)
RECOMMENDED ARTICLES
- 11 Resep lauk pendamping nasi kuning, cocok untuk berbagai acara
- Tanpa diaron, ini cara cepat masak nasi kuning yang hasilnya pulen dan tidak cepat basi
- Bukan ditambah mentega, ini trik bikin nasi kuning agar makin mengilap dan tidak mudah basi
- Disajikan sebagai pelengkap nasi kuning, ini 9 cara bikin telur dadar tipis, enak, dan bentuknya rapi
- Trik masak nasi kuning agar hasilnya pulen tapi tak menggumpal dan lebih gurih
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas