Tanpa tambahan tepung, ini cara goreng pempek agar tidak meletus dan mengembang sempurna

Sebagai solusinya, sebagian orang sengaja menaburkan tepung ke seluruh permukaan pempek sebelum menggorengnya. Namun, ternyata ada cara lain yang jauh lebih praktis yang bisa kamu tiru saat menggoreng pempek.

Cara ini ditunjukkan oleh YouTube @Sasa_Suratman. Di salah satu video YouTubenya, ia menunjukkan cara jitu bagaimana cara menggoreng pempek yang benar. Benar di sini berarti minyak goreng tak meletup ke luar penggorengan dan hasil gorengan pempek pun bisa mengembang sempurna.

Dilansir BrilioFood dari YouTube @Sasa_Suratman pada Jumat (10/2), awalnya panaskan terlebih dahulu minyak goreng di dalam wajan. Tunggu hingga benar-benar panas, baru masukkan pempek yang sudah disiapkan.

"Jika sudah panas, kecilkan api, baru masukkan pempeknya," ujarnya.

foto: YouTube/@Sasa_Suratman

Lalu jika pempek sudah tampak setengah matang dan sisinya mengering, besarkan api kompor ke posisi sedang. Dengan cara ini, pempek pun akan menjadi mengembang dengan sempurna.

"Ya tadi sekecil ini, ya, pas digoreng bisa mekar sampai segede gitu," ungkapnya lebih lanjut.

foto: YouTube/@Sasa_Suratman

Aduk-aduk pempek agar menjadi matang secara merata dan mengembang sempurna. Jika sudah matang dan berwarna kecokelatan, langsung angkat pempek dengan menggunakan saringan.

Menggoreng pempek dengan cara ini dijamin akan menghasilkan pempek yang mengembang sempurna sekaligus tak berminyak. Nggak cuma itu, kamu pun nggak perlu khawatir minyak goreng akan meletup keluar dari wajan.

Video milik YouTube @Sasa_Suratman ini sontak menyita perhatian warganet. Hal ini dibuktikan, video ini sudah ditonton hingga hampir seribu kali dan disukai oleh 14 akun YouTube lainnya semenjak diunggah pada Desember 2022 lalu.