Tanpa tambahan tepung, ini cara goreng pempek agar tidak meletus dan mengembang sempurna

Brilio.net - Kalau ngomongin soal makanan khas Palembang, pasti yang langsung muncul di kepala adalah pempek. Makanan satu ini memang populer karena cita rasanya yang lezat dan teksturnya yang kenyal. Tak heran, kebanyakan orang akan merasa ketagihan saat menyantapnya.

Saat ini jika ingin mengonsumsi pempek, tak perlu jauh-jauh ke Palembang dulu. Karena sudah banyak di luaran sana yang menjualnya, mulai dari gerobak pinggir jalan hingga di restoran besar. Nggak cuma tersedia dalam bentuk yang sudah matang, namun ada juga pempek frozen yang bisa kamu olah sendiri di rumah.

Banyak orang yang sengaja menjadikan pempek frozen sebagai stok camilannya di rumah. Saat ingin menyantapnya, pempek tinggal dikeluarkan dari dalam freezer dan digoreng begitu saja.

Meski terlihat praktis, namun menggoreng pempek harus dilakukan dengan cara yang benar. Karena jika dilakukan secara asal, pempek malah tidak mengembang sempurna. Tak jarang, minyak goreng yang dipakai pun akan meletup-letup dan berisiko mengenai tangan.