Tanpa tepung tapioka dan telur, ini cara bikin bakwan jagung makin lebar sekaligus garing tahan lama
Brilio.net - Bakwan jagung termasuk salah satu jenis gorengan yang digemari banyak orang. Selain jadi camilan, bakwan jagung juga cocok dijadikan lauk pendamping sepiring nasi. Tinggal dicocol sambal ataupun saus, rasanya dijamin bakal memanjakan lidah. Semakin lebar bentuk bakwan jagung, tentu lebih lezat dan mengenyangkan.
Kebanyakan orang ketika membuat bakwan jagung supaya lebar adalah dengan menambahkan tepung tapioka ke dalam adonan. Sebagai alternatif lain, ada juga yang menambahkan telur ke adonan. Padahal dengan cara ini, membuat tekstur adonan mengental sehingga bakwan tidak bisa dibentuk lebar saat digoreng.
Sebagai gantinya, kamu bisa meniru trik membuat bakwan jagung ala Ade Koerniawan. Melalui salah satu unggahannya, dia mengaku tidak mengandalkan tepung tapioka dan telur untuk membuat adonan bakwan jagungnya. Meski begitu, hasil bakwan jagung tetap lebar dan renyah tahan lama.
(brl/lut)
RECOMMENDED ARTICLES
- Wajib tahu, ini trik jitu memilih bawang putih yang lebih wangi dan mudah dikupas
- Cara jitu memanggang terong supaya teksturnya nggak keras dan bumbu meresap
- Trik goreng nangka krispi agar renyah maksimal di luar dan lumer di dalam
- Bukan pakai baking soda, ini trik menghilangkan karat pada gilingan daging agar kembali kinclong
- Tak perlu semprotan khusus serangga, ini cara ampuh usir semut di meja makan pakai 1 bahan
- Trik bikin rendang daging minim lemak buat diet, tetap enak meski tanpa minyak dan santan
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
