Tetap hijau dan empuk meski tanpa baking soda, ini trik merebus daun singkong pakai 2 bahan dapur

foto: TikTok/@dianhardiyana

Brilio.net - Ada banyak menu sayur khas rumahan untuk dinikmati bareng keluarga. Sebut saja tumis kangkung, sayur bayam kuah bening, capcay, daun singkong, dan lain sebagainya. Daun singkong sudah pasti jadi favorit banyak orang karena segar dan mudah diolah.

Daun singkong ini bisa dibuat jadi menu tumisan ataupun berkuah. Bahkan, tak sedikit orang yang menyukai daun singkong rebus begitu saja buat jadi lalapan, lho. Daun singkong rebus yang disantap bersama nasi hangat dan lauk daging hewani memang bikin nagih, sih.

Belum lagi, jika daun singkong dimasak hingga empuk dan warnanya tetap hijau, pasti akan semakin menggugah selera. Namun, banyak orang masih gagal saat merebus daun singkong, sehingga warnanya jadi menghitam. Untuk mencegah hal tersebut, seringkali orang-orang memilih memasukkan sedikit baking soda ke dalam rebusan daun singkong.

Tetapi, buat kamu yang nggak memiliki stok baking soda di rumah, jangan khawatir dulu karena masih ada trik lain. Salah satu triknya sempat dibagikan oleh warganet di akun TikTok @dianhardiyana. Usut punya usut, ia punya dua bahan dapur lain yang efektif membantu daun singkong jadi empuk tapi tetap hijau.

Mudah dipraktikkan di rumah

Pertama, panaskan air di dalam panci terlebih dahulu. Selagi menunggu air mendidih, kamu bisa mencuci daun singkong yang ingin direbus hingga bersih. Setelah air di dalam panci mendidih, baru masukkan dua bahan utama untuk membantu daun singkong empuk dan tetap hijau, yaitu minyak goreng dan garam.

Takaran kedua bahan tersebut pun tak usah terlalu banyak. Cukup gunakan 1 sdm minyak goreng serta 1 sdt garam saja.

foto: TikTok/@dianhardiyana

Setelah itu, langsung masukkan daun singkong yang sudah dicuci bersih ke dalam panci. Rebus daun singkong selama beberapa saat hingga airnya mendidih kembali.

"Jangan lupa dibolak-balik agar matangnya merata," imbuh warganet akrab disapa Dian itu, dikutip BrilioFood dari TikTok @dianhardiyana pada Selasa (9/1).

Saat airnya sudah mendidih kembali, baru angkat dan tiriskan daun singkongnya. Lihat, warna daunnya tetap hijau cerah, kan? Daun singkong yang sudah ditiriskan bisa langsung dikonsumsi ataupun dimasak lagi jadi hidangan lain sesuai selera.

foto: TikTok/@dianhardiyana

Wah, ternyata hasil rebusan daun singkong tetap empuk dan cantik meski tanpa baking soda, kan? Mengintip unggahan milik TikTok @dianhardiyana yang sudah ditonton 182 ribu kali, tak sedikit warganet yang antusias mencoba trik ini di rumah, lho.

"sama dng cara oma kalau rebus daun pepaya ,daun kepikiran, kangkung diberi garam & minyak goreng hasilnya masih kelihatan hijau," ujar TikTok @Mariaa.Elisabeth2806.

"udh buktiin si bner ttp hijau dan cepet empuk.," imbuh TikTok @DALya.

@dianhardiyana

tips merebus daun singkong

suara asli - Dian Hardiyana - Teh Dian Hardiyana

(brl/tin)