Pakai satu bahan, ini trik masak daun singkong agar tetap hijau, tak hancur, dan teksturnya lembut
Brilio.net - Bagi masyarakat Indonesia, daun singkong menjadi bahan makanan yang sering diolah sebagai menu sayur. Biasanya daun singkong ini dimasak dengan bumbu kuah seperti gulai. Atau bisa juga disantap langsung setelah direbus sebagai lalapan.
Daun singkong rebus bahkan sudah menjadi menu favorit banyak orang saat berkunjung ke rumah makan Padang. Makanan ini sudah menjadi menu khas rumah makan Padang yang selalu bisa bikin penggemarnya tergoda. Bukan tanpa alasan, daun singkong rebus di rumah makan Padang biasanya masih hijau segar. Selain itu, teksturnya juga lembut, tidak kaku, namun tak mudah hancur.
Untuk mendapatkan hasil daun singkong seperti itu, ada teknik perebusan khusus yang perlu dilakukan, lho. Salah satu koki di rumah makan Padang pernah membagikannya melalui channel YouTube Revan Tv. Dalam unggahannya tersebut, dia membeberkan lebih lanjut tentang proses merebus dan menyajikan daun singkong agar tetap hijau dan matangnya pas.
RECOMMENDED ARTICLES
- Tanpa perlu direndam air dingin, ini trik masak kwetiau agar teksturnya kenyal dan tidak menggumpal
- Bukan diberi tepung terigu, ini trik goreng ayam supaya minyak tak meletup dan menghitam
- Jangan pakai bawang putih, ini trik bikin tahu goreng supaya matang sempurna tanpa gosong
- Trik bikin urap sayur agar terasa enak, legit, dan tidak mudah basi
- Pakai tambahan 3 bahan dapur, ini trik masak sup tetelan sapi supaya tak alot dan bau prengus enyah
- Tanpa gula pasir, ini trik bikin tape ketan agar lebih manis dan airnya melimpah
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
