• Home
  • /
  • Foodpedia
  • /
  • Trik agar tekstur bakso tetap kenyal dan tak lembek setelah matang, cukup pakai 1 bahan

Trik agar tekstur bakso tetap kenyal dan tak lembek setelah matang, cukup pakai 1 bahan

Annathiqotul Laduniyah

Diperbarui 17 Mei 2023, 14:54 WIB

Diterbitkan 17 Mei 2023, 20:00 WIB
Trik agar tekstur bakso tetap kenyal dan tak lembek setelah matang, cukup pakai 1 bahan
foto: YouTube/Mache Diary

Brilio.net - Penggemar bakso pasti sepakat kalau bakso akan terasa lebih nikmat jika teksturnya kenyal dan padat. Untuk mendapatkan tekstur seperti ini, biasanya takaran daging yang digunakan harus pas. Salah satu rahasianya adalah dengan mencampur daging ayam dan daging sapi dengan perbandingan 2:3.

Namun menggunakan daging campuran bisa bikin modal yang dikeluarkan harus lebih banyak. Hal ini membuat sejumlah orang mencari cara lain dalam mengenyalkan bakso. Tak jarang kemudian ada pedagang nakal yang justru menambahkan pengawet terlarang seperti boraks untuk meningkatkan kekenyalannya. Walau lebih murah, namun boraks tidak disarankan untuk dikonsumsi karena berbahaya bagi kesehatan.

Padahal tahu nggak, sih? Sebenarnya ada bahan lain yang lebih aman dan murah untuk membuat bakso lebih kenyal. Salah satu pengguna YouTube bernama Mache Diary pernah membeberkan rahasia agar bakso buatannya kenyal tanpa daging campuran ataupun boraks.

 

(brl/tin)

RECOMMENDED ARTICLES

Tags

FOODPEDIA

foodTAGS

Video

Selengkapnya

This or That bareng Chef Arnold, lontong Medan vs lontong Betawi
  • Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas

    Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas

  • Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia

    Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia

  • Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas

    Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas

Resep

Selengkapnya