Trik bikin adonan isi tahu aci agar tidak lepas saat digoreng
Diperbarui 29 Jan 2023, 14:40 WIB
Diterbitkan 29 Jan 2023, 17:31 WIB
Awalnya persiapkan terlebih dahulu bahan-bahan yang akan digunakan.
“Kita masukkan kurang lebih 8 sdm tepung tapioka halus, 4 sdm tepung tapioka kasar, lalu kita tambahkan sebesar bola pingpong ampas tahu ya untuk campurannya. Terus ini tambahkan bawang putih, ketumbar, dan kemiri yang sudah dihaluskan. Kemudian tambahkan penyedap rasa dan air,” ujarnya, dikutip BrilioFood dari YouTube Wong Kampung 86 pada Minggu (29/1).
foto: YouTube/Wong Kampung 86
Aduk adonan yang ada di baskom pakai tangan hingga kalis dan tercampur rata. Adonan yang kalis merupakan kunci agar isi tahu tidak keluar saat digoreng.
“Adonan kalis ditandai dengan tidak lagi menempel di tangan, dan ini siap untuk ditempelkan di tahu. Jangan lupa tambahkan daun kucai terlebih dahulu agar lebih nikmat dan gurih,” ungkapnya lebih lanjut.
foto: YouTube/Wong Kampung 86
Lalu ambil adonan aci secukupnya, masukkan ke belahan potongan tahu. Tekan secara perlahan, agar isian tahu menjadi padat saat dimasukkan ke dalam tahu.
“Nah, isi tahunya kayak gini, ya. Sampai muncung ke luar tahu,” katanya.
foto: YouTube/Wong Kampung 86
Lakukan hal yang sama hingga adonan aci habis. Setelah semua siap, langsung goreng di minyak goreng yang sudah benar-benar panas. Jangan terlalu sering dibolak-balik agar adonan aci tidak lepas saat digoreng.
foto: YouTube/Wong Kampung 86
Gimana, sekarang sudah tahu kan trik bagaimana membuat tahu aci yang antigagal. Dengan begitu kamu bisa langsung mempraktikkannya di rumah, ya. Unggahan ini juga sudah ditonton sampai 26 ribu kali.
(brl/lut)
RECOMMENDED ARTICLES
- Momen apes warganet niat bikin cookies lucu, hasilnya malah bikin ketawa ngakak
- Cuma pakai dua bahan, ini cara hilangkan jamur membandel di tutup botol minum
- Bukan dikukus, ini trik mudah menghangatkan kulit dimsum beku dan kaku
- Tanpa tepung terigu, ini cara bikin bakwan goreng tetap renyah dan tak ambyar saat digoreng
- Cuma pakai 2 bahan, ini cara bersihkan noda hitam membandel di saringan teh
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas