Trik bikin ayam kremes utuh yang matang merata dan renyah tahan lama, cocok dijadikan hampers Lebaran
Diperbarui 31 Mar 2023, 23:36 WIB
Diterbitkan 1 Apr 2023, 13:30 WIB
Brilio.net - Setelah berpuasa selama sebulan penuh, pastinya momen Lebaran sudah ditunggu-tunggu oleh banyak orang. Ketika menjelang Lebaran, tentunya orang sudah menyiapkan berbagai hal, salah satunya adalah hampers (kado).
Hampers yang dibagikan pun tentunya harus terlihat menarik dan mengesankan, kan? Nggak selalu barang, hampers juga bisa berupa makanan yang lezat. Salah satu menu hampers yang jadi andalan banyak orang adalah ayam kremes utuh.
Nggak melulu membelinya di luaran sana, kamu bisa lho membuat ayam kremes ini sendiri di rumah. Tentunya hal ini membuat hampers semakin mengesankan, kan?
Namun, membuat menu satu ini memang susah-susah gampang. Iya, mengingat kamu harus mengolah ayam dalam kondisi utuh. Jika asal, tentunya ayam kremes akan mengalami kegagalan. Seperti bumbu yang tidak meresap, matang tidak merata, hingga kremesan yang tidak renyah saat dimakan.
Siapkan bahan dan bumbu-bumbunya
Untuk meminimalisir hal itu terjadi, kamu bisa meniru apa yang dilakukan oleh pengguna YouTube Share To You. Dalam salah satu videonya, ia membagikan resep sekaligus tutorial cara bikin ayam kremes utuh.
Dilansir BrilioFood dari YouTube Share To You pada Jumat (31/3), cara yang dilakukannya pun terbilang mudah ditiru. Pertama, masukkan 4 siung bawang merah, 4 siung bawang putih, 3 buah kemiri, 2 cm jahe, 3 cm kunyit, dan minyak goreng secukupnya ke dalam blender. Haluskan hingga semua bahan tercampur merata.
foto: YouTube/Share To You
Masukkan seekor ayam yang sudah dibersihkan ke dalam wajan. Tambahkan bumbu halus, 2 ruas serai, 3 lembar daun jeruk, 3 lembar daun salam, kemiri bubuk, garam, kaldu ayam bubuk, dan 800 ml air. Rebus ayam selama beberapa menit.
"Rebus ayam pakai waktu yang pas. Biar nanti kita angkat dan kita goreng dia nggak semakin hancur. Empuk dan tidak hancur," jelasnya.
foto: YouTube/Share To You
Setelah bagian kulit ayam tampak ada yang terkelupas, langsung angkat dan tiriskan ayam. Sambil menunggu ayamnya kering, siapkan terlebih dahulu adonan kremesannya.
"Campurkan 200 gr tepung maizena, 4 sdm tepung maizena, garam, merica, ketumbar bubuk, baking powder. Ini yang ngebuat kremesannya jadi renyah tahan lama," ucapnya.
foto: YouTube/Share To You
Tambahkan sedikit saja air lalu aduk merata. Masukkan ayam yang sudah direbus tadi, lalu balurkan adonan ke seluruh permukaannya.
foto: YouTube/Share To You
Apabila sudah, langsung masukkan ayam ke dalam minyak goreng panas. Pastikan minyak goreng merendam seluruh permukaan ayam, ya. Gunakan api kompor kecil agar ayam kremes utuh jadi matang sempurna.
foto: YouTube/Share To You
Jika warnanya sudah tampak kuning kecokelatan, angkat dan tiriskan ayam kremes utuh. Jika sudah dingin, tinggal bungkus ayam kremes utuh dengan box untuk dijadikan hampers Lebaran. Mudah, kan?
foto: YouTube/Share To You
Video milik YouTube Share To You ini sontak menyita perhatian warganet. Semenjak diunggah pada November 2022 lalu, video ini sudah ditonton sebanyak 1,3 ribu kali, lho.
(brl/tin)
RECOMMENDED ARTICLES
- Cara bikin kremesan tanpa air ungkepan ayam biar tetap gurih dan renyah maksimal
- Trik mengolah adonan tepung ayam kentucky agar keriting renyah tahan lama hingga 12 jam
- 4 Resep olahan sup lezat dan tinggi nutrisi buat si kecil, dijamin makan jadi lahap
- 10 Menu lauk berbahan ayam ala Nagita Slavina, lezat khas masakan rumahan
- 7 Cara bikin ayam pop ala rumah makan padang agar bumbu meresap sempurna, simpel tanpa dimarinasi
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas