Trik bikin rempeyek udang ala restoran Padang agar lebih tebal, keriting, dan tetap renyah seharian
Brilio.net - Makanan Padang merupakan salah satu masakan yang digemari banyak orang Indonesia. Bahkan di berbagai daerah, restoran atau rumah makan Padang terus menjamur. Restoran ini tentu menyajikan masakan khas Padang, seperti rendang, sayur nangka muda, daun singkong rebung, hingga aneka lauk yang menggugah selera.
Selain lauk dan sayurnya, menu pendamping yang nggak kalah bikin ngiler adalah rempeyek udang. Berbeda dari rempeyek biasa, rempeyek ala Padang ini cenderung memiliki bentuk yang lebih lebar, tebal, dan keriting. Selain itu, bumbu yang dipakai juga kaya rempah khas masakan Padang.
Walaupun bentuknya lebih tebal, namun tekstur rempeyek ini tetap renyah, lho. Usut punya usut, ada sejumlah trik tertentu yang perlu dilakukan untuk menghasilkan rempeyek udang super renyah. Seorang kreator konten masakan Padang pernah membeberkan trik membuat rempeyek udang melalui channel YouTube UDA AWAL.
(brl/tin)
RECOMMENDED ARTICLES
- Tanpa tambahan apa pun, ini cara jitu menggoreng peyek supaya tak lengket di wajan
- Cukup ditambah 1 bahan, ini trik goreng peyek yang renyah meskipun dibuat tebal
- Tanpa santan, begini trik bikin adonan rempeyek agar semakin renyah dan tak cepat tengik
- Tanpa butuh microwave, ini trik sederhana mengembalikan peyek melempem jadi kriuk kembali
- Tanpa telur dan maizena, ini trik membuat rempeyek yang renyah tahan lama hingga 2 bulan
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
