Trik membersihkan buah nanas agar bebas gatal dan rasanya makin manis

Dilansir BrilioFood pada Kamis (26/1), kunci untuk menghilangkan rasa gatal ini rupanya terletak pada proses mencucinya. Jadi sebelum dikonsumsi, nanas perlu dikupas dan dipotong-potong dulu. Buang sedikit bagian tengahnya nanas. Setelah itu, cuci dengan air bersih. Proses mencucinya juga nggak boleh sembarangan, lho.

foto: YouTube/Dwii Dwii

Dalam video tersebut, Dwi tidak mencuci nanas dengan air mengalir begitu saja. Dia memilih untuk merendam nanas yang sudah dipotong terlebih dahulu di dalam air yang sudah diberi garam secukupnya. Nah, rendam potongan nanas ini selama 1-2 menit.

foto: YouTube/Dwii Dwii

Jika sudah direndam, tiriskan nanas. Setelah itu, bilas nanas dengan air bersih yang mengalir. Nah, buah nanas yang sudah direndam ini jadi langsung dikonsumsi atau dimasukkan ke dalam kulkas sebagai stok camilan.

foto: YouTube/Dwii Dwii

Garam memang kerap dianggap sebagai obat gatal alami. Cara kerjanya, garam akan menonaktifkan enzim bromelain, penyebab rasa gatal tersebut. Dengan begitu, nanas jadi lebih enak dan nggak bikin gatal.

Selain itu, garam juga bikin nanas jadi terasa manis, lho. Hal ini disebabkan karena natrium klorida pada garam akan meredam rasa pahit pada buah nanas sehingga rasa yang dominan adalah rasa manis.

Trik membersihkan nanas
© 2023 brilio.net/Rakha Kharista

Nggak cuma dicuci dengan baik, kamu juga bisa menerapkan cara lain untuk menghindari rasa gatal dari nanas ini. Salah satunya dengan mengonsumsi daging nanas bagian luar (bukan kulit). Karena biasanya, enzim bromelain (penyebab rasa gatal) paling banyak ditemukan di bagian tengah daging nanas.