Trik merebus jengkol agar hemat gas dan cepat empuk, cuma butuh 12 menit

Jengkol yang direndam bisa merekah dan ukurannya sedikit membengkak |

Trik ini pernah dibagikan oleh salah satu pengguna YouTube Wanva Family. Melalui salah satu unggahannya, dia menerapkan cara merebus jengkol hanya dalam waktu 12 menit saja, lho. Meskipun singkat, namun hasil jengkol yang direbus bisa empuk.

"Hanya direbus 12 menit, bisa seempuk ini. Jadi sangat sangat menghemat gas," tutur pemilik akun YouTube Wanva Family.

Jadi, sebelum direbus, jengkol perlu direndam selama semalaman terlebih dahulu. Proses ini akan membuat bau jengkol sedikit berkurang. Selain itu, jengkol yang direndam bisa merekah dan ukurannya sedikit membengkak, sehingga akan lebih cepat empuk saat direbus nantinya.

foto: YouTube/Wanva Family

Nah, jengkol yang sudah direndam tinggal dimasukkan ke dalam panci berisi air. Dalam video tersebut, Wanva menambahkan bubuk kopi yang pahit dan sejumlah rempah seperti lengkuas, serai, daun jeruk, dan daun salam. Penambahan bahan-bahan ini akan menghilangkan bau tak sedap jengkol sekaligus membuat jengkol makin wangi.

"Biar nanti hasil rebusan jengkolnya wangi," ungkap Wanva.

foto: YouTube/Wanva Family

Untuk proses merebusnya, Wanva menggunakan metode 5-30-7. Jadi pertama-tama, rebus jengkol sampai mendidih. Lalu diamkan dalam kondisi mendidih selama lima menit. Setelah itu, matikan api dan diamkan panci dalam kondisi tertutup selama 30 menit.

foto: YouTube/Wanva Family

Barulah kemudian rebus lagi selama tujuh menit. Jika sudah, matikan api dan diamkan lagi selama 23 menit. Suhu panas sisa proses perebusan tadi bisa membantu mematangkan jengkol tersebut. Sehingga walaupun didiamkan dengan kondisi api kompor mati, jengkol tetap bisa empuk. Jadi total perebusan hanya 12 menit. Sangat hemat gas, bukan?

Nah, terakhir, angkat dan tiriskan jengkol yang sudah direbus. Biar sisa getah dan bubuk kopinya hilang, cuci jengkol di air yang mengalir. Jangan lupa kupas kulit jengkol sebelum siap diolah dengan bumbu rempah lainnya.

foto: YouTube/Wanva Family

Video tentang trik merebus jengkol ini rupanya telah ditonton lebih dari 1,3 juta kali. Nggak heran kalau kemudian ada banyak pengguna YouTube lain yang ikut membanjiri kolom komentar. Di antaranya, ada warganet yang mengaku sudah berhasil menerapkan trik merebus jengkol tersebut.

"Saya udah pernah ngerebus seperti tutorial nya ternyata lebih enak ya," ungkap YouTube Gestiana Bkl.

"tips nya bagus juga bs ngirit gas 3kg...," ungkap YouTube Haikal Alindra.

"Kalau udah masak gini ternyata kukitx bisa dikupas dengan mudah yaah.. baik2 terima kaaih tiosnya akan saya coba dan akan saya koment setelah mencobanya," papar YouTube Dewi green.

(brl/tin)