Trik mudah mengolah dada ayam agar hasilnya empuk dan juicy cuma tambah 1 bahan dapur
Langkah pertama, daging ayam nggak perlu dicuci air tapi langsung potong-potong sesuai selera.
foto: YouTube/Andy Fave Cuisine
Masukkan potongan dada ayam ke wadah. Nah, agar teksturnya jadi empuk, ia menambahkan soda kue.
"1/2 sdt soda kue untuk setiap 250 gr dada ayam," tulisnya di keterangan video.
foto: YouTube/Andy Fave Cuisine
Aduk agar seluruh permukaan ayam terbalut soda kue. Kalau sudah rata, diamkan ayam selama 10 menit agar soda kue dapat meresap sempurna. Dilansir dari thespruce.com, soda kue mengandung natrium bikarbonat. Kandungan inilah yang berguna untuk mengempukkan serat yang ada di dada ayam.
foto: YouTube/Andy Fave Cuisine
Setelah didiamkan selama 10 menit, bilas dada ayam pakai air biasa. Agar bersih maksimal, kamu bisa membilas dada ayam sebanyak dua sampai tiga kali.
foto: YouTube/Andy Fave Cuisine
Langkah selanjutnya, tiriskan dada ayam. Dalam video, tampak warganet satu ini mengeringkan dada ayam pakai tisu kering.
foto: YouTube/Andy Fave Cuisine
Jika sudah, dada ayam pun bisa langsung diolah dengan berbagai bumbu sesuai selera. Karena sudah dimarinasi pakai soda kue, dada ayam pun akan bertekstur empuk dan juicy.
(brl/lut)
RECOMMENDED ARTICLES
- Tanpa direndam atau direbus dulu, ini cara menyimpan tempe agar awet dan tak bau hingga 1 minggu
- Bukan direbus pakai kopi atau rempah, begini cara basmi bau tak sedap pada jengkol pakai 1 bahan
- Jangan langsung disimpan freezer, ini trik agar daging tidak mudah beku dan menggumpal sampai 6 bulan
- Cukup 15 menit, begini cara praktis hilangkan formalin pengawet pada ikan segar agar aman dikonsumsi
- Trik jitu masak tumis bunga turi agar pahitnya berkurang dan lebih gurih, cukup tambah 1 bahan dapur
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
