7 Cara bikin danmuji acar lobak Korea, simpel bisa jadi stok

Brilio.net - Penggemar film maupun drama Korea pasti sering ikutan lapar kalau ada adegan makan. Pasalnya, beragam makanan Korea yang ditampilkan terlihat begitu lezat. Selain hidangan utama, biasanya juga ada berbagai hidangan pendamping (side dish).

Hidangan pendamping khas Korea paling terkenal memang kimchi. Tapi, ada pula menu pendamping lain yang punya cita rasa berbeda, lho. Jika kimchi terkenal pedas, manis, dan gurih, maka danmuji punya rasa manis dan asam yang segar. Danmuji ini dibuat menggunakan lobak yang difermentasi.

Biasanya, danmuji atau yang kerap disebut yellow pickled radish ini disantap bareng jjajangmyeon maupun BBQ. Nah, danmuji ini bisa pula dibuat di rumah lantaran bahan dan cara bikinnya simpel, lho. Salah seorang warganet punya resepnya, nih. Menurutnya, daripada beli, danmuji yang dibuat sendiri lebih ekonomis.

"Daripada beli mendingan bikin. Lebih murah dan bisa dapet banyak," jelasnya melalui TikTok/@terpaksaglutenfree.

Penasaran gimana cara bikin danmuji? Berikut tujuh cara bikin danmuji acar lobak Korea yang simpel dan dapat dijadikan stok, dilansir BrilioFood dari TikTok/@terpaksaglutenfree pada Senin (14/11).

Bahan yang dibutuhkan:
- 1-3 buah lobak
- Garam dan air untuk mencuci lobak
- 350 ml air
- 200 ml cuka beras
- 100 gr gula pasir
- 2 sdt garam
- 1 sdt bubuk kunyit
- Biji lada secukupnya