Sarapan telur Rp5.000 ala Menkes Budi Gunadi Sadikin, ini cara rebusnya agar mudah dikupas dan mulus

foto: TikTok/@bgsadikin

Brilio.net - Sarapan dibutuhkan manusia agar bertenaga menjalani aktivitas sehari-hari. Tapi memilih menu sarapan juga wajib hukumnya, biar nggak cuma bertenaga, tapi juga fokus, bukan malah ngantuk. Memangnya ada menu sarapan yang bikin ngantuk?

Menurut penuturan Menteri Kesehatan Budi Gunadi Sadikin dalam unggahan TikTok @bgsadikin, makan pertama saat sarapan pagi berupa cereal, nasi uduk, lontong, bisa membuat gula darah kita langsung naik.

Sarapan ala Menkes Budi Gunadi Sadikin
foto: TikTok/@bgsadikin

Melansir dari laman timesofindia.indiatimes.com, respons dari gula darah naik adalah tubuh merilis insulin untuk mengelola glukosa. Lonjakan insulin ini memang membantu sebagian besar asam amino memasuki otot, tapi tidak untuk triptofan. Akibatnya, kadar triptofan meningkat dalam darah, sehingga lebih mudah diserap ke otak. Di dalam otak, triptofan diubah menjadi serotonin, yaitu neurotransmitter yang mendorong relaksasi. Serotonin kemudian diubah menjadi melatonin, hormon tidur. Reaksi berantai ini adalah salah satu alasan utama kenapa kamu merasa mengantuk setelah makan nasi dalam jumlah banyak.

Sarapan ala Menkes Budi Gunadi Sadikin
foto: TikTok/@bgsadikin

Itulah kenapa Menkes Budi mengajak kamu sarapan telur yang rendah kalori tapi tinggi protein.

“Untuk memenuhi kebutuhan protein kita yang katanya 0,8 gram per kilogram berat badan, jadi kalau saya butuhnya yahh 72 kg x 0,8 gram. Yuk, kita biasakan makan protein seperti saya,” paparnya sambil memakan satu butir telur rebus.

Menkes Budi mengimbau setiap orang makan telur karena selain sehat, juga murah.

Sarapan ala Menkes Budi Gunadi Sadikin
foto: TikTok/@bgsadikin

Sarapan ala Menkes Budi Gunadi Sadikin
foto: TikTok/@bgsadikin

“Satu telur ini cuman Rp2.500. Jadi kalau dua telur, cuman Rp5.000,” pungkas Menkes Budi, dikutip BrilioFood dari TikTok @bgsadiki, Jumat (19/9).

Nah, cara merebus telur itu tampaknya gampang, tapi ternyata ada triknya agar mudah dikupas dan hasil kupasan mulus. Penasaran caranya?

Cara Merebus Telur agar Mudah Dikupas dan Mulus

Mengutip dari akun Instagram @melizah21, ada trik mudah untuk merebus telur agar hasilnya mulus dan nggak pecah saat dikupas. Simak langkah-langkahnya:

1. Siapkan panci berisi air. Letakkan panci di atas kompor dan nyalakan api.

foto: Instagram/@melizah21

2. Masukkan telur. Sebelum air mendidih, masukkan telur yang akan direbus ke dalam panci.
3. Tambahkan cuka dan minyak goreng. Kunci dari trik ini adalah menambahkan sekitar 3 tetes cuka dan beberapa tetes minyak goreng ke dalam air rebusan. Cuka dan minyak diyakini dapat membantu melunakkan cangkang telur tanpa memengaruhi rasa telur di dalamnya.

foto: Instagram/@melizah21

4. Rebus hingga matang. Setelah air mendidih dan telur matang sesuai tingkat kematangan yang diinginkan, angkat telur dan biarkan dingin.
5. Kupas telur. Kini, telur akan sangat mudah dikupas, dan hasilnya pun mulus tanpa ada sisa-sisa cangkang kecil yang menempel.

foto: Instagram/@melizah21

FAQ Paling Banyak Dicari Tentang Telur Rebus

1. Mengapa telur yang direbus susah dikupas?

Telur yang sulit dikupas biasanya disebabkan oleh protein yang menempel erat pada membran kulit bagian dalam. Hal ini sering terjadi pada telur yang masih sangat segar.

2. Apakah cuka memengaruhi rasa telur?

Tidak. Penggunaan cuka dalam jumlah kecil tidak akan memengaruhi rasa telur karena cuka hanya bekerja pada cangkang dan tidak meresap ke dalam telur.

3. Berapa lama waktu ideal merebus telur?

Untuk telur rebus matang sempurna, rebus sekitar 10-12 menit. Untuk soft-boiled (bagian kuning masih setengah cair), rebus 4-6 menit. Untuk medium-boiled, rebus 7-9 menit.

4. Apakah air harus mendidih sebelum telur dimasukkan?

Trik dalam artikel justru menyarankan untuk memasukkan telur saat air masih dingin. Cara ini membantu mencegah telur retak karena perubahan suhu yang tiba-tiba.

5. Apakah tips ini juga berlaku untuk telur bebek atau puyuh?

Ya, trik ini dapat diterapkan pada jenis telur lain seperti telur bebek atau telur puyuh untuk hasil yang sama.

(brl/tin)