Singkong tak diperas dulu, ini trik membuat adonan combro lembut dan tetap empuk meski sudah dingin
Brilio.net - Combro merupakan salah satu makanan khas Nusantara dibuat dari bahan dasar parutan singkong. Kemudian parutan singkong tersebut dicampur kelapa parut, diberi isian oncom, dan dibentuk bulat, lalu digoreng. Oleh sebab itu, makanan satu ini disebut dengan combro atau oncom di jero yang artinya oncom di dalam.
Makanan satu ini juga dikenal memiliki cita rasa yang gurih dan nikmat. Namun sayangnya, saat combro sudah digoreng dan dingin, biasanya teksturnya akan berubah menjadi keras dan nggak renyah lagi. Hal tersebut yang membuat banyak orang enggan untuk membuat combro sendiri di rumah.
Untuk mengatasinya, banyak orang yang memeras singkong terlebih dahulu. Usut punya usut, singkong yang diperas terlebih dahulu dapat membuat combro tidak mudah keras setelah digoreng. Namun cara tersebut cukup memakan waktu dan cenderung ribet.
Salah satu warganet di akun YouTube Bersama Stfyani pernah membagikan trik untuk membuat adonan combro dari parutan singkong tanpa harus diperas dulu. Ia mengaku combro yang dihasilkan tetap empuk meski sudah dingin.
"Hari ini saya mau share cara membuat combro yang lembut dan tidak mudah hancur saat digoreng. Combro terenak sedunia, walau sudah dingin tetep empuk," ungkapnya, dikutip BrilioFood dari YouTube Bersama Stfyani pada Rabu (20/3).
RECOMMENDED ARTICLES
- Tak perlu pakai soda kue, ini trik bikin pisang goreng renyah berjam-jam cukup tambah 2 bahan dapur
- Tanpa baking soda, ini trik bikin adonan pelapis ikan lele agar bentuknya keriting dalam sekali celup
- Jangan gunakan terigu, ini cara bikin adonan peyek supaya renyah tahan lama pakai 2 bahan dapur
- Putih dalam satu menit, ini cara atasi gigi kuning pakai baking soda dicampur 1 jenis buah
- Ada yang rela rogoh kocek hingga Rp 500 juta, ini potret 19 seleb sebelum dan sesudah veneer gigi
- Tanpa bleaching, cara memutihkan gigi kuning dan berplak menurut dokter ini cuma pakai 1 jenis minyak
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
