Tanpa baking powder, ini trik bikin tahu isi keriting dan renyah tahan lama pakai 1 jenis tepung
Brilio.net - Tahu menjadi salah satu bahan yang sering diolah masyarakat Indonesia. Olahan kedelai satu ini memang bisa dimasak jadi berbagai menu lezat dan menggugah selera. Salah satu olahan tahu yang nggak boleh dilewatkan adalah tahu isi.
Tahu isi punya rasa enak dan tekstur renyah. Camilan satu ini biasanya terbuat dari tahu pong yang bagian tengahnya diisi dengan irisan sayuran yang sudah ditumis dengan berbagai bumbu. Kalau sudah, tahu tinggal dicelupkan ke adonan tepung lalu goreng di minyak panas.
Agar tekstur tahu isi keriting dan renyah tahan lama, sejumlah orang sengaja menambahkan baking powder ke dalam adonan tepung. Namun jika takarannya terlalu banyak, rasa tahu krispi justru jadi pahit.
Sebagai solusinya, kamu bisa meniru cara membuat tahu isi yang ditunjukkan oleh pengguna YouTube Novita Sari Food. Di unggahan videonya, warganet ini tampak hanya mengandalkan satu jenis tepung saja untuk adonan tahu isinya. Meski begitu, hasil tahu isinya keriting dan renyah tahan lama.
RECOMMENDED ARTICLES
- 13 Resep tumis tahu putih super enak, mudah dibuat, sederhana, dan menggugah selera
- Tak perlu ditumis dulu, ini trik agar isian tahu isi tak berminyak dan cepat basi hingga seharian
- Tanpa tepung terigu atau maizena, ini trik bikin tahu krispi semakin berongga dan renyah tahan lama
- 13 Resep olahan tahu cokelat ala rumahan, praktis dan mudah dibuat
- 13 Resep tahu kecap ala rumahan, sederhana, lezat, dan bumbunya meresap sempurna
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
