Tanpa baking powder, ini trik bikin tahu isi keriting dan renyah tahan lama pakai 1 jenis tepung

Brilio.net - Tahu menjadi salah satu bahan yang sering diolah masyarakat Indonesia. Olahan kedelai satu ini memang bisa dimasak jadi berbagai menu lezat dan menggugah selera. Salah satu olahan tahu yang nggak boleh dilewatkan adalah tahu isi.

Tahu isi punya rasa enak dan tekstur renyah. Camilan satu ini biasanya terbuat dari tahu pong yang bagian tengahnya diisi dengan irisan sayuran yang sudah ditumis dengan berbagai bumbu. Kalau sudah, tahu tinggal dicelupkan ke adonan tepung lalu goreng di minyak panas.

Agar tekstur tahu isi keriting dan renyah tahan lama, sejumlah orang sengaja menambahkan baking powder ke dalam adonan tepung. Namun jika takarannya terlalu banyak, rasa tahu krispi justru jadi pahit.

Sebagai solusinya, kamu bisa meniru cara membuat tahu isi yang ditunjukkan oleh pengguna YouTube Novita Sari Food. Di unggahan videonya, warganet ini tampak hanya mengandalkan satu jenis tepung saja untuk adonan tahu isinya. Meski begitu, hasil tahu isinya keriting dan renyah tahan lama.