5 Resep minuman kekinian ala cafe tanpa blender yang segar dan cantik, gampang dibuat di rumah

Brilio.net - Minuman kekinian ala kafe memang selalu punya daya tariknya sendiri, warnanya cantik, rasanya segar, dan tampilannya estetik banget buat difoto sebelum diminum. Tapi, ternyata kamu nggak perlu alat lengkap seperti blender atau mesin kopi profesional loh untuk bisa bikin versi rumahan yang rasanya tetap fancy! Bahkan cuma dengan bahan-bahan sederhana dan teknik simpel, kamu sudah bisa menghasilkan minuman cantik ala barista.

Mulai dari latte berwarna langit yang dreamy, kreasi cokelat super creamy, sampai kombinasi buah segar yang cocok banget buat cuaca panas, yang semua bisa kamu buat cukup di dapur rumah. Yang penting, urutan menuang bahan harus tepat supaya layernya cantik dan rasa tiap komponen tetap seimbang.

Nah, Berikut 5 resep minuman kekinian ala cafe tanpa blender yang dihimpun BrilioFood pada Jumat (28/11), yang tampilannya aesthetic tapi bikinnya anti ribet. Siap-siap ketagihan dan pengen recook setiap hari!

1. Cloudy latte

foto: TikTok/@xafitaa11

Minuman ini terkenal karena tampilannya yang dreamy banget, warna biru bunga telang yang jernih bertemu dengan putih susu, lalu dihiasi guratan whipped cream seperti awan. Rasanya ringan, segar, dan manisnya bisa kamu sesuaikan sendiri. Cocok diminum siang hari atau dijadikan menu minuman estetik buat tamu di rumah.

Bahan:
- Whipped cream secukupnya
- Es batu
- 200 ml teh bunga telang yang sudah diberi gula
- 100 ml susu cair

Cara membuat:
1. Oleskan whipped cream di dinding bagian dalam gelas. Gerakkan memutar supaya terlihat seperti awan.
2. Masukkan es batu hingga gelas hampir penuh.
3. Tuang perlahan teh bunga telang agar warnanya membentuk layer cantik.
4. Tambahkan susu cair di bagian atas.
5. Cloudy latte siap dinikmati. Dingin, cantik, dan super menyegarkan!

2. Melted Hershey’s mocha

foto: TikTok/@xafitaa11

Kalau kamu penyuka cokelat dan kopi, ini minuman yang nggak boleh dilewatkan. Teknik menuangnya unik, cokelat batang dilelehkan langsung dengan disiram susu panas, bikin rasa mochanya lebih bold dan creamy. Tanpa blender pun teksturnya halus banget!

Bahan:
- Cokelat batang (bebas, pakai Hershey lebih wangi)
- Susu panas secukupnya
- Kopi hitam sesuai selera
- Whipping cream sebagai topping
- Es batu

Cara membuat:
1. Letakkan cokelat bar di atas mulut gelas atau taruh langsung di dalam gelas. Siram dengan susu panas sampai cokelat meleleh.
2. Aduk hingga larut dan berubah jadi cokelat yang creamy.
3. Masukkan es batu secukupnya.
4. Tambahkan kopi di atasnya.
5. Semprotkan whipping cream sebagai topping dan sajikan dingin.

3. Iced double choco

foto: TikTok/@xafitaa11

Ini minuman yang cocok banget buat pecinta cokelat pekat. Ada dua tekstur cokelat sekaligus, yaitu cair dari cocoa powder dan yang creamy dari chocolate cream toppingnya. Meski tanpa blender, hasil akhirnya tetap kental dan smooth.

Bahan:
- Almond milk, boleh diganti susu cair biasa
- 2 sdm cocoa powder
- 30 ml air
- Es batu secukupnya

Cream cokelat:
- 50 ml whipping cream
- 20 gr cokelat leleh

Cara membuat:
1. Aduk cocoa powder dengan 30 ml air hingga larut dan tidak ada bubuk yang menggumpal.
2. Di wadah lain, campurkan whipping cream dan cokelat leleh, lalu kocok ringan hingga mengental.
3. Siapkan gelas, isi dengan es batu.
4. Tuang almond milk, kemudian tambahkan campuran cocoa powder yang sudah larut.
5. Tambahkan chocolate cream di bagian atas dan beri hiasan sesuai selera.

4. Pome coconut grape cream

foto: TikTok/@xafitaa11

Minuman ini tampilannya super cantik, perpaduan merah delima, beningnya air kelapa, dan ungu grape cream yang lembut. Rasanya segar, fruity, dan creamy sekaligus. Dijamin langsung naik kelas kayak beli di kafe premium!

Bahan:
- 20 ml whipped cream cair
- 10 ml susu cair
- 1½ sdt bubuk grape yang sudah manis
- 50 ml air perasan delima
- Es batu
- 120 ml air kelapa
- Buah delima dan daun thyme
- Daging kelapa muda yang dibentuk seperti rose dan rosemary untuk garnish

Cara membuat:
1. Aduk whipped cream cair, susu, dan bubuk grape hingga mengental dan lembut.
2. Masukkan es batu ke dalam gelas, lalu tuang perasan delima.
3. Tambahkan buah delima dan sisipkan daun thyme di sela es batu agar tampilannya cantik.
4. Tuang air kelapa perlahan.
5. Tambahkan grape cream di atasnya.
6. Hias dengan coconut rose dan sebatang rosemary. Minuman mewah ala cafe siap disajikan!

5. Charcoal float

foto: TikTok/@xafitaa11

Minuman dengan warna hitam elegan ini bukan cuma aesthetic, tapi juga punya rasa creamy dan unik. Perpaduan charcoal, susu full cream, dan es krim vanilla membuatnya mirip minuman gelato cafe-cafe modern. Bahan simpel, tapi hasilnya premium!

Bahan:
- 3 sdt bubuk charcoal
- 3 sdt gula halus
- 100 ml air panas
- 150 ml susu full cream
- Es batu
- 1 scoop es krim vanilla
- Sedikit bubuk charcoal untuk taburan

Cara membuat:
1. Campurkan bubuk charcoal dan gula halus dalam gelas.
2. Tuang air panas, aduk hingga bubuk benar-benar larut.
3. Tambahkan es batu sesuai selera.
4. Tuang susu full cream perlahan.
5. Tambahkan satu scoop es krim vanilla di atasnya.
6. Taburi sedikit bubuk charcoal sebagai finishing.
7. Charcoal float siap dinikmati. Unik, creamy, dan dinginnya pas banget!

Penulis: Magang/ Jihan Ika Ayuningtyas