5 Resep sayap ayam ala resto cepat saji, gampang ditiru di rumah

Brilio.net - Kalau ngomongin menu yang bikin semua orang langsung bereaksi “waduh enak banget itu!”, sayap ayam ala resto cepat saji pasti masuk daftar paling atas. Mulai dari yang pedas manis, gurih, garlic butter, sampai yang crispy lengket saus merah, semuanya punya daya tarik yang bikin kamu nggak bisa berhenti ngunyah. Tahun 2025 ini, tren chicken wings makin merajalela di media sosial. Banyak orang bikin versi rumahan yang ternyata rasanya bisa saingan sama brand-brand besar. Bahkan ada yang cuma pakai bumbu dapur simple, tapi hasilnya bisa bikin nambah nasi dua kali.

Selain itu, sayap ayam itu fleksibel banget. Mau di goreng sekali boleh, double fry boleh, mau dimarinasi dulu sampai meresap juga makin mantap. Ada yang kuahnya nempel glossy ala Korean wings, ada yang spicy buttery ala restoran Western, dan ada juga yang cukup diaduk pakai saus pedas gurih tapi hasilnya tetap mewah. Nah, lima resep di bawah ini sudah dihimpun oleh BrilioFood pada Kamis (27/11), khusus buat kamu yang pengen makan enak tapi tetep hemat dan gampang recook di rumah. Cocok buat ide jualan, menu mager, cemilan nonton film, sampai hidangan keluarga di akhir pekan.

1. Spicy Chicken Wings

Resep sayap ayam ala resto cepat saji
TikTok/@alderagoods

Kalau kamu suka chicken wings pedas manis ala resto cepat saji, versi ini wajib banget dicoba. Sayap ayamnya dimarinasi dulu dengan bawang, jahe, saus tiram, dan bumbu pedas sehingga cita rasanya lebih meresap sampai ke dalam daging. Setelah digoreng renyah, baru dilumuri saus spicy yang glossy, harum, dan bikin nambah terus. Cocok banget buat yang suka sensasi pedas gurih yang nagih.

Bahan:
- 500gr sayap ayam
- 1 sdt garam
- ½ sdt merica
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 sdm air jeruk nipis

Bumbu marinasi:
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 ruas jahe, parut
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- ½ sdt lada hitam bubuk
- 1 sdt bubuk cabai

Tepung kering:
- 5 sdm tepung terigu
- 3 sdm tepung maizena
- ½ sdt garam
- ¼ sdt lada
- 1 sdt bawang putih bubuk

Bahan saus spicy:
- 2 sdm margarin
- 3 siung bawang putih cincang
- 3 sdm saus sambal
- 2 sdm saus tomat
- 1 sdm madu / gula aren
- 1 sdt cabai bubuk
- 3 sdm air

Cara membuat:
1. Marinasi ayam dengan garam, merica, kaldu bubuk, dan jeruk nipis. minimal 30 menit atau lebih nikmat kalau semalaman.
2. Tambahkan semua bumbu marinasi, aduk rata, diamkan.
3. Campur semua bahan tepung, balurkan ayam, tekan-tekan supaya menempel.
4. Goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga renyah keemasan.

Cara membuat saus:
1. Tumis bawang putih dengan margarin sampai harum.
2. Tambahkan semua bahan saus, masak hingga mengental.
3. Masukkan chicken wings goreng, aduk sampai terbalut sempurna.

2. Spicy Garlic Butter Chicken

Resep sayap ayam ala resto cepat saji
TikTok/@juadahselerahati

Versi ini cocok banget untuk pecinta chicken wings ala luar negeri, dibalut dengan bumbu rempah, digoreng double fry sampai super crispy, lalu disiram saus garlic butter pedas yang harum dan creamy. Perpaduan wangi bawang, butter, dan cabainya bikin aroma satu rumah langsung laper.

Bahan:
- Sayap ayam
- Tepung ayam goreng garlic & onion
- 1 tsp jintan manis
- 1 tsp ketumbar bubuk
- 1 tsp paprika bubuk
- 1 tsp oregano flakes
- Sedikit air
- Minyak goreng
- Unsalted butter
- Garlic oil

Bahan saus:
- Chili sauce
- ½ kiub pati ayam
-Chili flakes
- Parsley flakes

Cara membuat:
1. Masukkan ayam ke wadah, tambahkan tepung bumbu OKI.
2. Tambahkan air sedikit saja hingga basah, lalu tambahkan semua rempah.
3. Marinasi ayam minimal 1 jam.
4. Panaskan minyak, goreng ayam hingga matang, lalu goreng lagi sekali lagi / double fry untuk tekstur crispy.
5. Untuk saus, lelehkan unsalted butter di wajan.
6. Tambahkan chili sauce, garlic oil, dan ½ kiub pati ayam.
7. Tambahkan sedikit air, masak hingga berbuih.
8. Masukkan ayam ke saus, aduk rata.
9. Taburi chili flakes & parsley flakes sebelum disajikan.

3. Chicken Wings Marinasi Pedas

Resep sayap ayam ala resto cepat saji
TikTok/@secuilcerita.n

Resep ini cocok untuk kamu yang suka chicken wings versi pedas manis yang simpel banget tapi rasanya kuat. Dagingnya jadi empuk karena dikukus sebentar sebelum digoreng, sementara bumbunya meresap karena marinasi cabai, bawang, saus tiram, dan penyedap.

Bahan:
- 500gr sayap ayam
- 2 siung bawang putih parut
- 2 sdt penyedap
- 1 sdm cabe bubuk
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm saus tomat
- 4 sdm saus sambal
- 1 sdm tepung maizena
- Minyak goreng

Cara membuat:
1.Campur seluruh bumbu jadi satu, aduk rata.
2. Masukkan ayam, marinasi 30 menit.
3. Kukus ayam 10-15 menit agar empuk.
4. Goreng ayam dalam minyak panas hingga kecokelatan.

4. Sayap Ayam Pedas Gurih

Resep sayap ayam ala resto cepat saji
TikTok/@mariapaulina196

Versi ini lebih ringan tapi tetap gurih dan pedas. Sayap ayam dimarinasi dengan kombinasi saus tiram, kecap asin, kecap manis, dan bubuk bawang putih sehingga aromanya wangi banget. Teknik memasaknya pakai shallow frying, jadi lebih hemat minyak.

Bahan:
- 500gr sayap ayam
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tomat
- ½ sdt garam
- 1 sdt bawang putih bubuk
- 1 sdt cabe bubuk

Bahan tambahan:
- 1 butir telur
- 2 sdm tepung maizena

Cara membuat:
1. Cuci ayam, kerat sedikit bagian permukaan.
2. Marinasi dengan semua bahan marinasi minimal 30 menit.
3. Tambahkan telur & maizena, aduk rata.
4. Goreng dengan sedikit minyak hingga keemasan dan matang.

5. Garlic Parmesan Chicken Wings

Resep sayap ayam ala resto cepat saji
TikTok/@eatsimple_tiktok

Ini dia versi Western yang creamy, gurih, dan wanginya bikin ketagihan! Tekstur luar crispy karena dibumbui baking powder, sementara dalamnya juicy. Saus garlic parmesannya super gampang tapi hasilnya ala restoran mahal.

Bahan:
- 500gr sayap ayam
- 1 sdt garam
- ½ sdt lada hitam
- ½ sdt bawang putih bubuk
- ½ sdt paprika bubuk
- 1 sdt baking powder

Saus garlic parmesan:
- 2 sdm mentega
- 3 siung bawang putih cincang
- 50gr parmesan parut
- 1 sdt parsley / oregano

Cara membuat:
1. Bumbui ayam dengan garam, lada, bawang putih bubuk, paprika, dan baking powder.
2. Panggang atau air fryer hingga kulitnya crispy.
3. Lelehkan mentega dan tumis bawang putih hingga harum.
4. Matikan api, masukkan parmesan dan parsley.
5. Aduk chicken wings dalam saus hingga terlapisi rata.

Magang/Jihan Ika Ayuningtyas