Bisa jadi teman WFA, yuk cobain resep ubi brulee yang legit nan sehat plus masaknya cuma 10 menit

Brilio.net - Mencari camilan yang manis dan legit tapi tidak mau repot di dapur kini ada solusinya. Perpaduan tekstur ubi yang lembut dengan lapisan karamel renyah di atasnya memberikan sensasi makan mewah ala kafe. Aroma ubi madu yang terpanggang sempurna selalu berhasil membangkitkan semangat di sela waktu bekerja atau saat sedang bersantai sore.

Efek garing dari gula yang terbakar memberikan kontras menarik saat bertemu dengan daging ubi yang pulen. Rasa manis alaminya sangat dominan sehingga tidak butuh banyak tambahan pemanis lain yang berlebihan. Hidangan ini sangat cocok menemani waktu produktif karena memberikan energi instan yang menyenangkan lewat kombinasi rasa legit nan sehat.

Masaknya pun tergolong sangat praktis bagi siapa saja yang memiliki keterbatasan waktu. Proses pengolahan hanya memakan waktu kurang dari sepuluh menit jika memanfaatkan peralatan modern secara maksimal. Tingkat kesulitannya sangat rendah karena langkah-langkahnya begitu sederhana dan efisien tanpa perlu proses persiapan yang rumit.

Persiapan Bahan dan Peralatan Masak

Sebelum mulai, pastikan tersedia microwave dan alat pembakar seperti blowtorch atau oven di area dapur. Siapkan juga tisu dapur dan garpu untuk memproses bahan utama agar matang sempurna saat dimasukkan ke dalam mesin pemanas. Sambil menyiapkan bahan atau melakukan teknik mise en place, layar smartphone bisa diletakkan di tempat yang aman atau menggunakan stand khusus untuk memantau setiap langkah resep tanpa perlu repot memegang perangkat saat tangan sedang sibuk mengolah makanan.

Yuk cobain bareng Briliofood, Rabu (25/3).

Resep Ubi Brulee Untuk Teman WFA

foto: Gemini

Bahan:

- 1 buah Ubi Madu atau Cilembu ukuran sedang
- 1 sampai 2 sendok makan Gula Pasir

Bahan Pelengkap Sajian:

- Keju slice (opsional)
- Whipped cream (opsional)
- Kental manis (opsional)
- Mentega (opsional)

Cara Membuat:

1. Cuci bersih ubi dengan air mengalir namun pastikan jangan dikupas kulitnya.
2. Tusuk seluruh permukaan ubi menggunakan garpu secara merata agar suhu panas bisa masuk ke bagian dalam dan mencegah risiko meledak saat dipanaskan.
3. Bungkus ubi menggunakan tisu dapur yang sudah dibasahi air.
4. Masukkan ubi ke dalam microwave lalu atur pada suhu tinggi selama 5 hingga 7 menit.
5. Cek tingkat keempukan menggunakan tusuk gigi untuk memastikan bagian tengah sudah benar-benar matang.
6. Belah bagian tengah ubi secara memanjang namun jangan sampai terputus total.
7. Tekan sedikit area belahan agar bagian dalam ubi terbuka dan terlihat dagingnya.
8. Tambahkan sedikit mentega atau kental manis di bagian dalam jika menginginkan tekstur yang lebih lembut dan creamy.
9. Taburkan gula pasir secara merata di atas permukaan daging ubi yang sudah terbuka.
10. Bakar lapisan gula menggunakan blowtorch sampai berubah warna menjadi cokelat karamel dan mengeras.
11. Jika tidak ada torch gunakan fitur broil pada oven suhu paling tinggi selama 2 menit pada rak paling atas sampai gula meleleh.
12. Diamkan lapisan gula selama 30 detik agar suhu menurun dan menciptakan tekstur garing yang bisa pecah saat dipukul sendok.

Cara Menjaga Nutrisi Bahan Makanan

Kandungan nutrisi alami dalam ubi dapat terjaga dengan baik karena waktu pengolahan yang sangat singkat menggunakan bantuan microwave. Teknik memasak dengan kulit yang tetap menempel juga membantu meminimalisir hilangnya vitamin dan mineral penting selama proses pemanasan berlangsung.

5 FAQ Ubi Brulee Untuk Teman WFA

1. Jenis ubi apa yang paling direkomendasikan untuk resep ini?
Gunakan ubi Cilembu atau ubi madu karena memiliki kadar gula alami tinggi yang menghasilkan aroma panggangan sangat wangi.

2. Mengapa ubi harus ditusuk dengan garpu sebelum dimasak?
Tujuannya agar panas dapat merata ke seluruh bagian dalam dan menghindari ubi meledak akibat tekanan uap panas di dalam microwave.

3. Apakah bisa membuat ubi brulee tanpa menggunakan microwave?
Bisa namun membutuhkan waktu jauh lebih lama yakni sekitar 45 menit jika menggunakan oven biasa untuk mematangkan ubi.

4. Bagaimana cara mendapatkan lapisan karamel yang keras tanpa blowtorch?
Manfaatkan fitur broil pada oven dengan suhu paling tinggi dan letakkan ubi di rak paling atas selama kurang lebih 2 menit sampai gula mencair.

5. Apa rahasia agar lapisan gula di atas ubi bisa memberikan efek suara pecah saat dipukul?
Setelah proses pembakaran gula selesai jangan langsung dimakan melainkan tunggu sekitar 30 detik agar suhu karamel turun dan mengeras dengan sempurna.