11 Cara membuat kue bawang, enak, gurih, dan bikin nagih

11 / 09 / 2022 11:31 WIB Nadhifah
11 Cara membuat kue bawang, enak, gurih, dan bikin nagih
Instagram/@bakingaja dan Instagram/@vinina_tan

Brilio.net - Kue bawang merupakan salah satu camilan yang digemari banyak orang. Selain karena rasanya yang enak, camilan satu ini juga memiliki tekstur gurih. Kue bawang cocok disajikan di berbagai momen, sekadar untuk camilan ketika nonton TV, sajian saat arisan, maupun di momen Lebaran.

Meskipun kue bawang banyak dijual di luaran sana, namun kamu bisa membuatnya sendiri di rumah. Kue bawang bida dibuat dari bahan dasar tepung terigu, santan, bawang putih, bawang merah, dan penyedap. Kamu tinggal mencampurkan semua bahan menjadi satu lalu mencetak adonan menjadi potongan-potongan kecil.

Mengolah kue bawang sebenarnya cukup mudah. Namun, kamu perlu memperhatikan saat menggorengnya. Pastikan kamu mengaduknya selama proses pemasakan. Kue bawang harus terus diaduk supaya tidak gosong dan tetap gurih.

Berikut telah BrilioFood rangkum dari berbagai sumber pada Minggu (11/9), sebelas cara membuat kue bawang yang enak dan gurih.

1. Kue bawang kentang keju.

11 Cara membuat kue bawang, enak, gurih, dan bikin nagih

foto: Instagram/@bakingaja

Bahan:
- 1 kg tepung terigu
- 1/4 tepung kanji
- 2 butir telur
- 4 ons kentang dikukus lalu dilumat
- 2 buah Royco sapi
- 2 ons bawang merah dicampur bawang putih
- 1/2 ons cabai merah, haluskan
- 1 batang keju parut
- Daun sop secukupnya iris
- 1 sdm margarin
- Garam
- Air

Cara membuat:
1. Lumatkan kentang setelah direbus.
2. Siapkan bumbu halus, bawang merah, bawang putih, dan cabai.
3. Parut keju.
4. Tumis sebentar bumbu halus pakai margarin.
5. Tambahkan daun sop setelah matikan kompor sambil diaduk.
6. Masukkan semua bahan kecuali tepung kanji aduk hingga kalis tambahkan air jika kurang merekat adonannya.
7. Lalu pipihkan pakai penggilingan sampai pipih sambil ditabur tepung kanji agar tidak lengket.
8. Potong sesuai selera.
9. Panaskan minyak lalu goreng.
10. Angkat dan silahkan dinikmati.

2. Keripik bawang pedas.

11 Cara membuat kue bawang, enak, gurih, dan bikin nagih

foto: Instagram/@verita_ong

Bahan:
- 25 gr terigu protein sedang
- 10 sdm tepung tapioka
- 3/4 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt garam
- 3 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- Cabai rawit sesuai selera haluskan
- Daun seledri, cincang
- 4 lembar daun bawang, cincang
- 1 butir telur
- 3 sdm margarin
- 100 ml air

Cara membuat:
1. Campur semua bahan, uleni hingga kalis, bila terasa lengket bisa ditambah terigu.
2. Ambil sedikit adonan, gilas tipis.
3. Panaskan minyak.
4. Goreng hingga kecokelatan.
5. Sajikan, kalau sudah tidak panas simpan di wadah tertutup.

3. Kue bawang seledri.

11 Cara membuat kue bawang, enak, gurih, dan bikin nagih

foto: Instagram/@cookingwithhel

Bahan:
- 25 sdm tepung terigu protein sedang
- 10 sdm tepung tapioka
- 3 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 3 batang seledri
- 3 sdm margarin
- 1 butir telur
- 1/2 sdt garam
- Kaldu atau penyedap
- 100 ml air

Cara membuat:
1. Campur semua bahan kecuali air.
2. masukkan air, uleni dengan tangan hingga kalis.
3. Gilas hingga tipis, posting sesuai selera.
4. Panaskan minyak, goreng hingga kecokelatan, tiriskan.
5. Tunggu tidak panas, lalu simpan di wadah tertutup.

4. Kue bawang.

11 Cara membuat kue bawang, enak, gurih, dan bikin nagih

foto: Instagram/@seratambunan

Bahan:
- 500 gr tepung terigu serbaguna
- 100 gr tepung kanji
- 1 butir telur
- 50 gr margarin
- 200 ml santan
- 7 siung bawang putih, dihaluskan
- 10 butir bawang merah, dihaluskan
- 7 batang daun seledri dipotong halus
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
- 50 gr biji wijen

Cara membuatnya:
1. Campur dan aduk rata: Tepung terigu tepung kanji dan biji wijen.
2. Santan, bawang merah halus, bawang putih halus, daun seledri, garam, kaldu, telur, margarin, diaduk-aduk sampai rata, lalu masukkan tepung yang sudah dicampur tadi, sedikit demi sedikit sampai adonan dapat dipulung.
3. Gilas adonan sampai pipih, lalu dilipat dua, lalu digilas lagi, lalu dilipat lagi, lakukan cara ini bbrp kali supaya hasil kuenya bergelembung, susun di atas mapan plastik dulu sampai terbentuk, baru digoreng pada minyak panas dengan api kecil.
4. Goreng sampai berwarna kuning kecokelatan, angkat dan didinginkan dulu, baru simpan dalam toples.

5. Kue bawang homemade.

11 Cara membuat kue bawang, enak, gurih, dan bikin nagih

foto: Instagram/@luailiyatuzzahro

Bahan:
- 200 gr tepung terigu protein sedang
- 20 gr tepung tapioka
- 30 gr margarin
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- 50-75 gr keju parut
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 2 sdm seledri cincang
- 1 butir telur, dikocok lepas
- 1/2 sdt baking powder
- 1/2 sdt gula halus
- 2 sdm air es
- Minyak untuk menggoreng secukupnya

Cara membuat:
1. Aduk semua bahan hingga bergumpal.
2. Giling di gilingan mie di ketebalan sesuai selera, potong-potong.
3. Goreng di minyak panas hingga kuning kecokelatan api jangan terlalu besar.

6. Kue garpu.

11 Cara membuat kue bawang, enak, gurih, dan bikin nagih

foto: Instagram/@dessy_cookies

Bahan:
- 250 gr tepung terigu
- 50 gr tepung tapioka
- 100 ml air
- 75 gr margarin
- 1 butir telur
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1/4 sdt garam halus
- 3 siung bawang putih
- 2 batang daun seledri

Cara membuat:
1. Siapkan wadah masukkan tepung terigu, tepung tapioka, garam, kaldu bubuk, bawang putih, daun seledri, margarin, telur, air sedikit, demi sedikit sesuaikan kelembaban tepung nya, aduk hingga rata.
2. Siapkan garpu, ambil sedikit adonan, pipihkan di belakang garpu nya, gulung.
3. Siapkan wajan panaskan minyak goreng kue garpu hingga berubah warna kuning kecokelatan, angkat, dinginkan simpan di toples.

7. Keripik bawang pedas gurih.

11 Cara membuat kue bawang, enak, gurih, dan bikin nagih

foto: Instagram/@vinina_tan

Bahan:
- 25 gr terigu protein sedang
- 10 sdm tepung tapioka
- 3/4 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt garam
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 4 siung bawang merah, haluskan
- Cabai rawit sesuai selera haluskan
- Daun seledri 3 batang ambil daunnya saja
- Daun jeruk, cincang
- Telur
- Margarin
- Air

Cara membuat:
1. Campur semua bahan, uleni hingga kalis, bila terasa lengket bisa ditambah terigu.
2. Ambil sedikit adonan, gilas tipis.
3. Panaskan minyak.
4. Goreng hingga kecokelatan.
5. Sajikan, kalau sudah tidak panas simpan di wadah tertutup.

8. Kue bawang renyah.

11 Cara membuat kue bawang, enak, gurih, dan bikin nagih

foto: Instagram/@sarihutabarat18

Bahan:
- Tepung terigu
- Tepung tapioka
- Santan kara
- Margarin
- Telur
- Bawang putih
- Daun seledri diiris
- Garam
- Merica bubuk
- Kaldu ayam

Cara membuat:
1. Siapkan wadah masukkan tepung terigu, tepung tapioka, garam, kaldu bubuk, bawang putih, daun seledri, telur, air sedikit, aduk hingga rata.
2. Siapkan garpu, ambil sedikit adonan, pipihkan di belakang garpu nya, gulung.
3. Siapkan wajan panaskan minyak goreng kue garpu hingga berubah warna kuning kecokelatan, angkat.

9. Keripik bawang cheese.

11 Cara membuat kue bawang, enak, gurih, dan bikin nagih

foto: Instagram/@kuespecial

Bahan:
- 500 gr tepung terigu serbaguna
- 100 gr tepung kanji atau tapioka
- 50 gr biji wijen
- 1 butir telur, dikocok lepas
- 50 gr margarin
- 200 ml air santan
- 7 siung bawang putih, haluskan
- 10 butir bawang merah, haluskan
- 7 batang daun seledri dipotong halus
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk

Cara membuat:
1. Campur dan aduk rata, tepung terigu, tepung kanji, dan biji wijen.
2. Di dalam wadah lain, aduk rata: santan, telur, bawang merah, bawang putih, daun seledri, garam, dan kaldu, aduk. Tambahkan air diuleni lalu digilas pipih, dan potong-potong menjadi bentuk segi empat miring seperti potongan wajik pakai pisau gerigi.
3. Setelah dibentuk, susun di atas nampan terlebih dahulu, sampai terbentuk banyak, lalu digoreng pada minyak panas, menggunakan api kecil-sedang.
4. Goreng sampai berwarna kuning kecokelatan, angkat dan dinginkan dulu, simpan dalam toples, sajikan.

10. Kue bawang ekonomis.

11 Cara membuat kue bawang, enak, gurih, dan bikin nagih

foto: Cookpad/@fennya_18

Bahan:
- 700 gr tepung terigu protein rendah
- 300 gr tepung sagu
- 2 butir telur ayam
- 300 ml santan kental
- 150 gr margarin
- 8 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 5 cabai rawit
- Daun bawang iris halus
- 1 bungkus lada bubuk
- Penyedap rasa
- Garam

Cara membuat:
1. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, dan telur. Masukkan daun bawang blender sebentar.
2. Masukkan tepung terigu, tepung sagu, santan, bumbu halus, margarin, uleni hingga kalis. Siap digilas.
3. Gilas dan potong sesuai selera, panaskan minyak dan goreng dengan api kecil sampai matang.

11. Kue bawang gluten free.

11 Cara membuat kue bawang, enak, gurih, dan bikin nagih

foto: Cookpad/@boladeli

Bahan:
- 300 gr tepung beras
- 60 gr tepung maizena
- 40 gr tepung tapioka
- 300 ml santan encer
- 1 butir telur
- 40 gr margarin
- 1 batang daun seledri, iris tipis
- 1 sdm bawang putih halus
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu ayam bubuk

Bahan tambahan:
- Minyak goreng

Cara membuat:
1. Campur santan, garam, bawang putih, dan kaldu ayam bubuk, masak hingga mendidih.
2. Masukkan tepung beras, aduk hingga menggumpal, tuang ke dalam wadah, diamkan hingga hangat.
3. Tambahkan telur kemudian aduk rata lalu masukkan semua sisa bahan dan aduk hingga menjadi adonan kalis.
4. Giling tipis adonan lalu potong-potong sesuai selera
Panaskan minyak goreng, goreng adonan hingga kecokelatan, angkat dan sajikan.

(brl/lut)

Video

Selengkapnya

Siomay Bandung

  • Mochi Gulung

    Mochi Gulung

  • Sawi Putih Crispy Asam Manis

    Sawi Putih Crispy Asam Manis

  • Spaghetti Brulee Sambal Ijo

    Spaghetti Brulee Sambal Ijo

Review

Selengkapnya