11 Resep ikan tongkol bersantan, lezat, mudah dibuat, dan bikin nagih
Diperbarui 24 Apr 2024, 10:51 WIB
Diterbitkan 24 Apr 2024, 13:01 WIB
Brilio.net - Banyak sekali jenis ikan yang bisa dikonsumsi sebagai lauk sehari-hari, salah satunya ikan tongkol. Ikan tongkol kaya protein yang baik untuk tubuh, lho. Harga ikan tongkol tergolong murah. Kamu pun bisa membeli ikan tongkol di pasar tradisional hingga supermarket.
Terkait cara mengolah ikan tongkol, juga terbilang cukup mudah. Ikan tongkol bisa digoreng begitu saja di dalam minyak panas. Selain digoreng, tak sedikit masyarakat yang mengolah ikan tongkol dengan bumbu balado, cabai hijau, hingga jadi sarden. Rasa ikan tongkol juga kian nikmat jika dimasak bersama campuran tempe, tahu, terong, hingga petai.
Tapi buat kamu yang gemar mengonsumsi masakan bersantan, bisa lho mengolah ikan tongkol jadi masakan bersantan yang gurih dan menggugah selera.
Nah, buat kamu yang ingin mencoba bikin ikan tongkol bersantan, yuk simak 11 resep yang telah dihimpun BrilioFood dari berbagai sumber pada Rabu (24/4).
1. Ikan tongkol santan Aceh.
foto: Instagram/@resepmasakankolonial
Bahan:
- 1 ekor ikan tongkol ukuran sedang
- Daun kari atau daun temurui
- 1 lembar daun pandan
- 1 siung bawang merah, iris-iris
- 65 ml santan instan ditambah 500 ml air
- Cabai merah dan hijau, iris-iris
- 1 buah kentang
Bumbu halus:
- 5 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1/4 ruas jahe
- 7 buah cabai merah
- 10 buah cabai rawit
- 1/2 sdt kunyit Bubuk
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1/2 sdt merica bubuk
- 7 buah asam sunti
- 1 sdt kelapa gongseng, haluskan
Cara membuat:
1. Bersihkan ikan, lalu rebus dengan jeruk nipis dan garam sampai air kering. Kemudian fillet dan buang tulangnya. Sisihkan.
2. Panaskan minyak, lalu tumis bawang merah, daun kari, dan daun pandan hingga wangi.
3. Masukkan bumbu halus, lalu aduk sampai rata.
4. Tambahkan daun kari, daun pandan, santan, dan kentang. Aduk-aduk hingga mendidih supaya tidak pecah dan kentang setengah empuk.
5. Masukkan ikan tongkol. Aduk sampai mendidih.
6. Tambahkan cabai merah dan cabai hijau. Masak jangan terlalu lama supaya ikan tidak hancur. Matikan api lalu sajikan.
RECOMMENDED ARTICLES
- 11 Resep cumi masak santan, simpel, enak, antiamis, dan bikin nagih
- 27 Resep mangut lele, gurih, pedas, dan bikin nambah nasi
- 15 Resep sayur tempe santan ala rumahan, gurih, segar, nikmat, dan bikin nagih
- 17 Resep olahan kikil sapi kuah santan spesial Lebaran, lezat, gurih, dan menggugah selera
- 12 Resep olahan jantung pisang kuah santan, gurih, nikmat, dan sederhana
- 13 Resep sayur tahu santan khas rumahan, gurih, nikmat, dan gampang dibuat
- 21 Resep olahan daun singkong santan, gurih, enak, dan sederhana
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas