13 Resep olahan bakso berbagai bumbu, enak, gurih, dan bikin nagih

Instagram/@tysaga_fadilah ; Instagram/@mrs.wijaya

Brilio.net - Bakso jadi salah satu olahan daging sapi yang disukai banyak orang. Cara membuat bakso juga terbilang mudah. Daging sapi tinggal digiling dengan bumbu halus lalu dibentuk bulat, kemudian direbus sampai matang.

Tapi saat ini, bakso juga bisa dibuat dari berbagai daging, lho. Nggak melulu sapi, kamu bisa membuat bakso berbahan dasar ayam maupun ikan. Menariknya lagi, bakso nggak cuma bisa dimasak dengan kuah kaldu saja, lho.

Nggak perlu khawatir kalau nggak sempat membuatnya dari awal, karena bakso bisa dibeli di pasaran. Kalau sudah punya bakso, tinggal dimasak dengan berbagai bumbu sesuai selera. Agar rasa lebih komplet, tambahkan aneka bahan makanan lain, ya.

Tak perlu bingung lagi, karena BrilioFood telah rangkum sederet resep olahan bakso berbagai bumbu dari berbagai sumber pada Senin (15/1).

1. Bakso saus inggris.

foto: Instagram/@dita_dwistyani

Bahan:
- 13 butir bakso, belah jadi 2
- 1/2 buah wortel, iris tipis

Bumbu:
- 1/2 siung bawang bombay, iris
- 2 siung bawang putih, cincang
- 5 buah cabai rawit, potong-potong

Bumbu lainnya:
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu jamur
- 1/4 sdt lada bubuk
- 1 sdt gula
- 5-6 sdm saus inggris
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdt tepung maizena

Cara membuat:
1. Goreng bakso hingga setengah matang kemudian sisihkan.
2. Tumis semua bumbu iris hingga matang, kemudian masukkan irisan wortel.
3. Setelah wortel agak layu masukkan bakso dan aduk merata.
4. Tambahkan garam, gula, kaldu jamur, lada bubuk, saus inggris, dan kecap manis.
5. Beri sedikit air agar bumbu meresap dan aduk merata.
6. Sesaat akan diangkat masukkan larutan maizena, koreksi rasa dan siap disajikan.

2. Bakso pedas manis.

foto: Instagram/@mamanavsaka

Bahan:
- 25 butir bakso
- 17 buah cabai merah
- 3 buah cabai rawit
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 sereh
- 2 lembar daun jeruk
- 2-3 sdm gula pasir
- 1 sdm saus tomat
- 1 sdm saus tiram
- Garam
- Penyedap

Cara membuat:
1. Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih, lalu tumis sampai matang.
2. Masukkan sereh, daun jeruk, gula, garam, penyedap, dan beri sedikit air.
3. Masukkan bakso, aduk rata, koreksi rasa, matikan kompor setelah bumbu meresap. Sajikan.

3. Krengsengan bakso.

foto: Instagram/@mamaquin_kenz

Bahan:
- 20 butir bakso
- Lengkuas, geprek
- 2 lembar daun salam
- 3-4 sdm kecap manis
- 3 biji cabai keriting, iris

Bumbu halus:
- 4 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- Garam secukupnya
- 8 biji cabai rawit
- Sejumput lada

Cara membuat:
1. Potong bakso sesuai selera, lalu goreng setengah matang.
2. Tumis bumbu halus, sampai wangi masukkan lengkuas dan daun salam, aduk-aduk kemudian masukkan baksonya beserta kecap manis aduk-aduk lagi.
3. Tambahkan sedikit air dan biarkan sampai mengental, lalu masukkan potongan cabai keriting aduk-aduk, koreksi rasa, angkat dan sajikan.

(brl/lut)