13 Resep olahan oatmeal untuk diet, padat gizi dan bikin nagih

Instagram/@slimfit.meals dan Instagram/@menudiet_namy

Brilio.net - Oatmeal sering menjadi pilihan bagi pelaku diet. Biasanya oatmeal disajikan saat sarapan dengan berbagai macam campuran mulai dari buah-buahan hingga yoghurt.

Dilansir dari healthline.com, dalam setiap satu cangkir oatmeal terdapat kandungan kalori yang rendah, karbohidrat, protein, dan juga serat. Mengonsumsi oatmeal tidak hanya untuk menurunkan berat badan namun juga untuk menjaga kesehatan tubuh.

Oatmeal ternyata bisa diolah menjadi berbagai macam olahan yang enak, lho. Jadi meskipun padat gizi, makanan yang dikonsumsi tetap akan memanjakan lidah dan bikin nagih.

Tak perlu bingung mengolah oatmeal menjadi apa, BrilioFood telah merangkum dari berbagai sumber tiga belas resep olahan oatmeal untuk diet, Rabu (8/6).

1. Hot bread pudding.

foto: Instagram/@slimfit.meals

Bahan:
- 2 slice roti gandum
- 1 sdm fibercreme
- 2 sachet low cal sugar
- 1 telur
- 1 sdt garam
- Air secukupnya
- Kismis

Cara membuat:
1. Potong dadu roti gandum. Sisihkan.
2. Kocok telur tambah fiber creme, gula, garam, air sampai larut. Masukkan roti gandum dan kismis. Aduk.
3. Pindahkan ke cetakan, kukus sampai matang 20 menit.

2. Bubur ati oatmeal.

foto: Instagram/@menudiet_namy

Bahan:
- Oatmeal instan
- Fibercreme
- Ati ampela ungkep
- Air
-Garam, kaldu jamur

Cara membuat:
1. Masukkan oatmeal, fibercreme, garam, kaldu jamur, ati ampela ke dalam teflon.
2. Tambahkan air, lalu nyalakan kompor.
3. Masukkan ati ayam ke dalam teflon sambil diaduk.
4. Masak bubur oatmealnya sampai kental. Masaknya sebentar aja paling 2-3 menit.
5. Tes rasa, kalau sudah pas sajikan.

3. Roti oatmeal kepang.

foto: Instagram/@kitchencode_

Bahan A:
- 10 gr fibercreme
- 10 gr whippy cream bubuk
- 100 ml air
- 60 gr quick cooking oat

Bahan B:
- 1 telur utuh campur whip cream cair
- 175gr
- Gula pasir
- Ragi
- Tepung protein tinggi

Bahan C:
- 3 gr garam
- 30 gr butter

Cara membuat:
1. Campur terlebih dahulu bahan A diamkan 30 menit.
2. Lalu campur bahan B hingga adonan tidak ada yang menempel di bowl masukkan bahan C.
4. Uleni atau mixer hingga kalis.
5. Setelah kalis angkat, windowpane test lalu istirahatkan 45 menit.
6. Kempiskan lalu bagi, gilas menipis, bentuk kepang, lalu oles dengan bahan olesan sebelum dipanggang.
7. Bake di preheated oven 180°C kurang lebih 25 menit disesuaikan dengan oven masing-masing.

4. Udang oatmeal.

foto: Instagram/@aleenalatifa

Bahan:
- Udang
- Tepung terigu
- Daun jeruk
- Margarin
- Bawang putih, cincang
- Cabai rawit
- Kaldu jamur
- Oatmeal
- Daun bawang

Cara membuat:
1. Udang digoreng dengan tepung.
2. Tumis margarin, lalu tambahkan daun jeruk, bawang putih, cabai rawit hingga mengeluarkan aroma wangi.
3. Masukkan udang dan oatmeal, tambahkan garam, kaldu jamur, gula, dan daun jeruk. Sajikan.

5. Healthy banana nugget.

foto: Instagram/@rennywulandari1983

Bahan:
- 7 buah pisang ambon yang matang, kukus hingga matang
- 2 sendok makan oatmeal, blender hingga halus
- 2 sendok makan madu
- 5 sendok makan oatmeal utuh
- 1 butir telur, kocok lepas
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Haluskan pisang kukus dengan garpu hingga lumat. Tambahkan tepung oatmeal. Aduk hingga rata. Bentuk pisang sesuai selera.
2. Gulingkan pisang ke dalam oatmeal utuh, lalu telur kocok dan oatmeal lagi. Lakukan hingga semua terbalut. Diamkan dalam lemari es 10 menit agar oatmeal menempel sempurna.
3. Goreng sebentar hingga kecokelatan, angkat dan tiriskan.
4. Nugget pisang siap dihidangkan.

6. Oat cookies.

foto: Instagram/@kireisfathia

Bahan:
- 200 gr butter
- 5 sdm madu
- 1/2 sdt vanilla
- 2 btr telur
- 1 sdt garam
- 1 sdt baking powder
- 300 gr oat instan
- 65 gr almond slice
- 150 gr cokelat cincang

Cara membuat:
1. Kocok butter dan madu sampai rata, tambahkan telur dan vanilla. mixer sampai halus.
2. Tambahkan garam dan baking powder, aduk rata, lalu tambahkan oat, aduk kembali hingga rata pakai spatula.
3. masukkan almond slice dan cokelat cincang, aduk rata. Tata di atas loyang, lalu panggang dengan api sedang agak besar selama 20-25 menit.

7. Overnight oats banana cookies.

foto: Instagram/@farisfaris8654

Bahan:
- 4 sdm oats
- 1 buah pisang
- 1/2 bagian buah mangga
- 1 botol yakult
- 150 ml susu cair
- 1 sdm madu

Cara membuat:
1. Siapkan jar atau toples kaca atau gelas kaca yang ada tutupnya lalu masukkan oats ke dalamnya. Tambahkan potongan pisang. Lalu potongan buah. Siram dengan susu cair dan yakult. Tambahkan madu. Bisa tambah potongan buah lagi di atas nya.
2. Tutup wadah. Simpan di kulkas semalaman.

8. Oatmeal tortilla wrap.

foto: Instagram/@scrdhymn

Bahan:
- 25 gr oatmeal instant blender halus
- 65 gr tepung terigu
- 3 sdm minyak sayur
- 1/2 sdt BP
- Garam secukupnya
- Air secukupnya

Cara membuat:
1. Campur oatmeal, terigu, garam dan minyak. Aduk rata, hingga teksturnya agak bergerindil.
2. Masukkan air bertahap, sambil diuleni perlahan. Berhenti memasukkan air ketika adonan dirasa mulai kalis.
3. Setelah adonan kalis, istirahatkan adonan sekitar 20 menit.
4. Bagi adonan ke dalam 5 bulatan kecil sama besar, kalau mau ditimbang lebih baik. Sesuaikan kebutuhan.
5. Gilas tiap bulatan jadi bentuk lingkaran pipih.
6. Masak di atas wajan anti lengket, hingga kedua sisi matang.

9. Overnight oat tape mangga.

foto: Instagram/@menudiet_namy

Bahan:
- Oatmeal
- Chia seed
- Susu
- Tape singkong
- Alpukat
- Pisang

Cara membuat:
1. Campurkan semua menjadi satu dalam wadah.
2. Didiamkan semalaman di kulkas dan ditutup. Sajikan dalam kondisi dingin.

10. Havermut.

foto: Instagram/@galeri_dapur.fitri

Bahan:
- 5 sdm oatmeal
- 150 ml fresh milk
- 1 sdm madu
- 1 buah pisang dan naga atau buah-buahan sesuai selera

Cara membuat:
1. Campurkan oatmeal dan susu, aduk hingga rata.
2. Tambahkan potongan buah dan madu sebagai topping.

11. Nasi goreng oatmeal.

foto: Instagram/@galeri_dapur.fitri

Bahan:
- 7 sdm oatmeal
- 1 sdm minyak
- 2 butir telur
- 1/4 bawang bombay
- Kaldu jamur secukupnya
- 3 sdm air
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- 1/2 sdm sambal

Cara membuat:
1. Sangrai oatmeal sampai kecokelatan, sisihkan.
2. Potong tipis memanjang bawang bombay.
3. Tumis bawang dengan minyak sampai harum.
4. Masukkan 1 butir telur, orak arik sampai matang
5. Masukkan oatmeal, sambil diaduk tuang sedikit demi sedikit air, kecap manis, dan kecap asin, aduk hingga merata dan berbentuk gumpalan kecil.
6. Tambahkan kaldu jamur, aduk sampai rata dan angkat.
7. Cara membuat telur mata sapi: panaskan wajan anti lengket tanpa minyak, ketika agak panas masukkan telur lalu tutup wajan selama 2 menit dengan api sedang lalu angkat.
8. Nasi goreng oatmeal siap disantap dengan tambahan telur mata sapi.

12. Roti tawar oatmeal.

foto: Instagram/@kitchencode_

Bahan:
- 60 gr oat instan
- 205 gr terigu protein tinggi
- 15 gr fiber creme atau susu bubuk
- 30 gr gula pasir
- 3 gr ragi instan pakmaya gold
- 90-100 gr susu dingin
- 22 gr coconut oil
- 3 gr garam
- Pewarna hijau pakai pasta green tea hammer
- Pewarna ungu pakai pasta talas

Cara membuat:
1. Campur oat dan 90 gr air, diamkan 20-30 menit. Lalu tambahkan 90 gr air bunga telang, dan oil, aduk rata.
2. Di wadah lain, masukkan terigu, fiber creme, garam, gula, dan ragi, aduk rata. Tambahkan campuran oat susu.
3. Ulen atau mixer hingga setengah kalis bagi adonan menjadi 6 lalu beri pewarna di masing-masing adonan uleni atau mixer hingga kalis elastis.
4. masukkan ke loyang roti tawar tutup, tutup kain bersih istirahatkan 25-40 menit atau sampai mengembang 80 persen dari loyang
5. Panggang di suhu 190°C api atas bawah selama 25 menit.

13. Oatmeal bread isian selai kacang.

foto: instagram/@kitchencode_

Bahan:
- 60 gr quick cooking oat
- 90 gr uht cokelat
- Telur
- Susu cokelat
- Tepung protein tinggi
- Whipcream bubuk
- Ragi
- Brown sugar
- Butter
- Garam

Bahan isian roti:
- Selai kacang dan meses secukupnya

Cara membuat:
1. Uleni atau mixer semua bahan kecuali butter dan garam.
2. Setelah kalis masukkan butter dan garam lalu uleni atau mixer sampai windowpane.
3. Istirahatkan hingga mengembang 2 kali lipat.
4. Kemudian bentuk sesuai yang diinginkan.
5. Lalu istirahatkan lagi.
6. Oles sebelum dipanggang dengan bahan olesan dan tabur wijen putih atasnya.
7. Panggang di suhu 180°C api atas bawah 25 menit atau sesuaikan oven masing-masing.
8. Setelah matang dinginkan di cooling rack.
9. Lalu oles dengan selai kacang dan taburi meses warna warni.
10. Seharusnya butter cream tapi lebih sehat pakai selai kacang.

(brl/lut)