13 Resep sate tempe berbagai bumbu, lezat, ekonomis, dan gampang dibuat
Diperbarui 2 Mei 2024, 17:22 WIB
Diterbitkan 2 Mei 2024, 21:00 WIB
Brilio.net - Tempe sudah sejak lama jadi bahan makanan sehari-hari di rumah. Olahan kedelai ini kerap disulap jadi hidangan sayur dan lauk untuk dimakan bersama nasi. Biar nggak bosan dengan hidangan tempe yang itu-itu saja, kamu bisa membuatnya jadi sate, lho.
Sate tempe bisa dijadikan solusi buat orang-orang yang menghindari daging hewani, lho. Selain itu, sate tempe ini juga cocok dijadikan menu diet karena kadar lemak jenuhnya rendah. Dilansir dari healthline.com, tempe juga kaya akan protein, vitamin, dan aneka mineral.
Olahan sate tempe bisa kamu masak dengan aneka bumbu favorit keluarga di rumah. Contohnya, sate tempe bisa dibuat pakai bumbu kecap, bumbu pedas, bumbu kuning, dan masih banyak lagi. Pastinya, hidangan ini nggak bikin boros pengeluaran bulanan lantaran modalnya relatif rendah.
Langsung eksekusi resepnya di bawah ini, yuk. Berikut 13 resep sate tempe berbagai bumbu yang lezat, ekonomis, dan gampang dibuat, BrilioFood rangkum dari berbagai sumber pada Kamis (2/5).
1. Sate tempe.
foto: Instagram/@mmediamakan
Bahan bumbu halus:
- Kemiri
- Kunyit
- Lengkuas
- Jahe
- Ketumbar
- Jinten
Bahan lainnya:
- Tempe
- Minyak goreng atau olive oil
- Kecap manis, garam, gula, kaldu jamur, dan merica
- Gula aren
- Air secukupnya
- Daun jeruk
- Daun kunyit
- Tusuk sate
Cara membuat:
1. Tuang 1 sdm olive oil ke atas teflon. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan daun jeruk dan daun kunyit.
2. Masukkan tempe. Tumis sampai matang.
3. Beri air secukupnya. Masukkan gula aren dan kecap manis. Ungkep dengan api kecil sampai bumbu meresap.
4. Beri garam, gula, kaldu jamur, dan merica.
6. Angkat dan dinginkan sebentar.
7. Lalu siapkan tusuk sate. Tusuk tempe satu per satu.
8. Siapkan teflon atau grill pan. Beri olive oil sedikit saja. Lalu panggang sate tempe.
9. Setelah matang, beri kecap manis sedikit. Bolak-balik satenya.
10. Sajikan.
2. Sate tempe bawang bombay dan paprika.
foto: Instagram/@nugrahaniratih
Bahan:
- 2 papan tempe
- 1 buah bawang bombay
1 buah paprika hijau
1 buah paprika merah
Bumbu halus:
- 250 gr cabai merah
- 185 gr bawang merah
- 65 gr bawang putih
- 25 gr kemiri
- 2 sdm air asam jawa
- 3-4 sdm gula merah, sisir halus
- 1 sdm kecap
- Garam, gula, dan kaldu jamur secukupnya
Bumbu cemplung:
- 5 lembar daun salam
- 2 ruas jari lengkuas
- 5 lembar daun jeruk
Cara membuat:
1. Potong-potong tempe, kemudian goreng sebentar.
2. Haluskan cabai merah, bawang merah, bawang putih, dan kemiri, lalu tumis sampai matang.
3. Masukkan gula merah, air asam jawa, kecap, garam, gula, kaldu jamur, dan semua bumbu cemplung, koreksi rasa.
4. Masukkan tempe yang sudah digoreng, masak sampai bumbu meresap.
5. Ambil tusuk sate, tusuk tempe, paprika hijau, paprika merah, bawang bombay, atau dengan urutan sesuai selera.
6. Lakukan sampai semua habis.
7. Bakar di atas grill pan.
8. Sajikan dengan sambal kesukaan.
3. Sate tempe saus santan.
foto: Instagram/@iira52
Bahan:
- 1 papan tempe, potong dadu
- 3 siung bawang merah, haluskan
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 2 cm jahe, haluskan
- 1 batang serai, geprek
- 1 ruas lengkuas, geprek
- 120 ml santan kental
- 4 sdm kecap manis
- 2 sdm margarin
- Daun jeruk
- Garam secukupnya
Bahan pelengkap:
- Bawang goreng
Cara membuat:
1. Panaskan margarin di atas teflon, kemudian tumis bumbu halus sampai wangi.
2. Masukkan tempe, tambahkan santan sedikit demi sedikit sampai seluruh permukaan tempe terendam.
3. Masak sampai mendidih dan matang. Tambahkan kecap, koreksi rasa, matikan api kompor, buang serai dan lengkuas.
4. Sisihkan tempe terlebih dahulu, tunggu sampai dingin, kemudian tusuk dengan tusukan sate, sisihkan sausnya.
5. Panggang sate menggunakan teflon sampai berubah warna, sajikan dengan taburan bawang goreng dan siram dengan saus santan.
RECOMMENDED ARTICLES
- 17 Resep menu buka puasa berbahan tempe, enak dan sederhana
- Tanpa masuk kulkas, ini trik menyimpan tempe agar awet segar 5 hari cuma pakai 1 bahan dapur
- Resep turun-temurun dari nenek, trik bikin tempe goreng ini semakin enak cuma pakai 3 bahan
- 13 Resep nugget tempe, renyah, gurih, dan cocok untuk lauk hingga bekal
- 13 Resep tempe bakar paling gampang dibuat, empuk, lezat, dan antihambar
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas