15 Resep olahan ceker ayam ala rumahan, lezat, antialot, dan mudah dibuat

foto: Instagram/@meyraa_mullyasari ; Instagram/@dapur_kenda

Brilio.net - Ceker ayam bisa jadi pilihan saat bosan dengan menu lauk yang itu-itu saja. Rasa gurih dan tekstur lembut ceker dikenal bikin ketagihan. Bahkan, ceker juga diketahui memiliki banyak manfaat untuk tubuh, lho. Dilansir dari healthline.com, ceker punya protein, lemak, kalsium, fosfor, asam folat, aneka vitamin, serta antioksidan yang tinggi.

Sejumlah nutrisi di dalam ceker ayam tersebut terbukti bisa bikin kulit lebih sehat, menurunkan risiko terkena osteoporosis, meningkatkan kekebalan tubuh, sampai melancarkan pencernaan. Wah, nggak heran banyak orang yang doyan makan ceker, ya? Belum lagi, bahan masakan satu ini bisa dimasak dengan berbagai cara.

Ceker ayam cocok diolah jadi menu tumisan, sup, atau bahkan gorengan, lho. Bahkan, kalau kamu mengolahnya dengan tepat, tekstur ceker pun pastinya nggak bakal alot. Kalau kamu penggemar ceker tapi belum tahu bagaimana trik membuatnya, resep di bawah ini bisa kamu praktikkan. Kamu bisa membuatnya untuk dimakan bersama keluarga ataupun kerabat terkasih.

Yuk, pilih resep ceker ayam favoritmu di bawah ini. Berikut 15 resep olahan ceker ayam ala rumahan yang lezat, antialot, dan mudah dibuat, BrilioFood rangkum dari berbagai sumber pada Senin (25/12).

1. Ceker kuah merah pedas.

foto: Instagram/@hestyristianiputri

Bahan:
- 1/2 kg ceker ayam
- 5 butir kemiri
- 7 cabai rawit merah
- 10 cabai keriting merah
- 4 cabai merah besar
- 5 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah agak besar
- 2 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk
- 1 batang serai

Cara membuat:
1. Rebus ceker ayam 10-15 menit sambil ditutup, lalu diamkan kurang lebih 3 jam.
2. Blender semua bumbu sampai halus, kemudian tumis sampai warnanya merah dan wangi.
3. Masukkan ceker ayam yang sudah direbus ke dalam tumisan bumbu, tambahkan air secukupnya, bumbui dengan garam, gula, kaldu ayam, saus tiram, dan kecap manis.
4. Koreksi rasa dan sajikan.

(brl/tin)