17 Cara membuat cimol sederhana, enak, mudah, dan antigagal

8. Cimol kentang keju. | foto: Instagram/@yunietan23 dan Instagram/@mandja_menggoda

foto: Instagram/@anindscooking

Bahan:
- 2 kentang kecil
- 6 sdm tepung tapioka
- 2 sdm tepung maizena
- 1 siung bawang putih
- Keju
- Garam
- Lada
- Penyedap

Cara membuat:
1. Kupas dan potong-potong kentang, rebus hingga empuk lalu haluskan.
2. Tambahkan tepung tapioka, maizena, garam, lada, dan penyedap sambil diaduk.
3. Aduk sampai rata.
4. Bentuk bulat-bulat dan sisipkan keju.
5. Masukkan cimol ke dalam minyak goreng yang masih dingin (agar tidak meledak).
6. Setelah cimol masuk semua baru nyalakan api kompor dan goreng hingga matang.

9. Cimol saus keju.

foto: Instagram/@undainuri

Bahan:
- 75 gr terigu
- 200 gr tapioka
- 300 ml air kaldu sapi (disaring)
- 5 siung bawang putih
- 1/2 sdt garam secukupnya
- 1 sdt kaldu sapi bubuk

Saus keju:
- 1 pack keju oles
- 50 ml air sisa kaldu sapi
- Bubuk cabai sesuai selera
- 2 sdt bubuk keju

Cara membuat:
1. Campur terigu, tapioka, dan garam. Uleni dengan campurkan air kaldu dan bawang putih rebus.
2. Bentuk adonan jadi bulat. Goreng cimol dengan api kecil sampai matang.
3. Saus keju pedas: lelehkan keju di teflon dengan air sisa kaldu. Tambahkan bubuk keju, aduk rata.
4. Siram saus di atas cimol.

10. Cimol mercon sambal rujak.

foto: Instagram/@belajarmasakyuk.idn

Bahan:
- 250 gr tepung tapioka, kanji, atau aci
- 2 sdm tepung terigu
- 1 sdm garam
- 1/2 sdm penyedap
- 3 cabai rawit
- 2 sdm bubuk cabai
- 2 bawang putih
- Daun bawang
- Air secukupnya

Bahan sambal rujak:
- 11 buah cabai rawit (sesuai selera)
- Gula merah
- Garam
- Jeruk purut atau limau

Cara membuat:
1. Haluskan bawang putih kemudian rebus dengan air secukupnya (mungkin antara 50-100 ml).
2. Campurkan semua bahan cimol dengan air rebusan bawang putih secukupnya, sampai tekstur adonan tidak terlalu cair dan tidak kering juga (sampai bisa kebentuk bulat-bulat).
3. Siapkan minyak, masukkan cimol ke dalam minyak, nyalakan kompor (supaya cimolnya nggak meletus-letus, masukkan ke minyak sebelum minyak panas).
4. Masak sampai kecokelatan jangan terlalu lama nanti keras.
5. Untuk membuat sambal rujak campurkan semua bahan sesuai selera takarannya, kemudian ulek sampai halus.
6. Beri sedikit air panas.
7. Sajikan bersama cimol mercon tadi.

11. Cimol bojot mozarella.

foto: Instagram/@intanratih_

Bahan cimol:
- 150 tepung tapioka
- 15 gr terigu
- 1/2 sdt garam
1/2 sdt kaldu bubuk
- Merica
- 100 ml air mendidih (bisa tambah kalau kurang, sampai adonan bisa dibentuk bulat-bulat)

Bahan minyak bawang:
- 3 siung bawang putih cincang halus
- 30 ml minyak

Bumbu tabur:
- Cabai bubuk
- Kaldu bubuk

Topping:
- Mozarella secukupnya (mozarella)

Cara membuat:
1. Bahan minyak bawang: masak minyak 30 ml, masukkan bawang putih cincang. Goreng sampai kecokelatan. Jangan sampai gosong. Sisihkan
2. Bahan cimol: campurkan semua bahan tepung, tambahkan air mendidih, uleni sampai kalis dan bisa dibentuk bulat-bulat.
3. Goreng cimol di minyak yang dingin, nyalakan api. Sambil diaduk, goreng setengah matang. Angkat.
4. Campurkan minyak bawang putih ke cimol, tambahkan bubuk cabai dan kaldu bubuk. Aduk rata.
5. Lalu masukkan cimol ke tempat alumunium foil, tambahkan di atasnya mozarella, panggang di oven sampai atasnya meleleh. Siap sajikan.

12. Cimol isi telur pedas.

foto: Instagram/@efrita.asmr

Bahan cimol:
- 200 gr tepung tapioka
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 siung bawang putih
- 20 gr tapioka
- 220 ml air

Bahan isi:
- 3 butir telur rebus (150 gr)
- 5 buah cabai rawit
- 10 buah cabai merah keriting
- 2 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk

Cara membuat:
1. Panaskan air, masukkan bawang putih, bumbu, dan tapioka, masak sampai transparan.
2. Masukkan ke tepung tapioka.
3. Uleni sebentar dan pipihkan.
4. Isi dengan bahan isian. Masukkan ke minyak, nyalakan api, masak dengan api kecil.
5. Telur pedas: tumis cabai dan bawang-bawangan hingga layu dan haluskan tambahkan garam dan kaldu bubuk.
6. Cincang halus telur rebus dan campur hingga rata dengan bumbu sambal.
7. Bentuk bulat kecil untuk isian cimol.

(brl/mal)