17 Resep tumis kentang untuk buka puasa, enak, sederhana, dan mudah ditiru

Mudah Ditiru. |

10. Tumis kentang sosis telur.

foto: Instagram/@silvialim18

Bahan:
- 3 buah kentang, potong dadu lalu goreng hingga matang
- Sosis sapi, potong-potong
- 2 butir telur
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 6 siung bawang merah, iris-iris
- 1 buah tomat, potong-potong
- 1 sdm kecap asin
- 4 sdm kecap manis
- Garam, gula, dan merica secukupnya
- Sedikit air
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis semua bawang hingga wangi lalu masukkan potongan tomat dan sosisnya, tumis sebentar.
2. Masukkan potongan kentang goreng, aduk rata lalu beri kecap asin, kecap manis, merica, gula, garam secukupnya, dan sedikit air. Aduk rata lagi, koreksi rasanya. Masak hingga bumbu meresap dan air sedikit surut.
3. Setelah itu, masukkan telurnya, orak arik telur hingga tercampur rata dengan tumisan kentang sosisnya. Masak hingga matang. Sajikan.

11. Tumis kentang rebus sawi putih.

foto: Instagram/@inupqosa

Bahan:
- 2 buah kentang, rebus potong-potong
- Sawi putih, potong-potong

Bumbu iris:
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 7 buah cabai keriting

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum dan layu. Kemudian masukkan cabai lalu sawi putih dan kentang rebus. Beri sedikit air, kemudian tambahkan gula, garam, dan kaldu bubuk. Aduk merata dan sajikan.

12. Tumis kentang tuna.

foto: Instagram/@vaniadanella

Bahan:
- 2 buah kentang, potong dadu dan goreng setengah matang
- 100 gr fillet ikan tuna, kukus dan suwir-suwir
- 1 buah daun bawang, iris tipis
- 3 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- Garam, gula, kaldu bubuk secukupnya
- Kecap manis secukupnya
- 1 sdt kecap Inggris
- 1 sdt saus tiram
- Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:
1. Panaskan sedikit minyak, tumis semua bawang sampai harum. Masukkan kentang, kemudian beri kecap manis secukupnya, kecap inggris, dan saus tiram. Tambahkan sedikit air.
2. Setelah air menyusut, masukkan suwiran tuna, lalu besarkan api. Aduk-aduk, sambil tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya.
3. Koreksi rasa hingga pas. Terakhir, masukkan daun bawang. Aduk sampai layu saja, matikan api.

13. Tumis kentang wortel buncis.

foto: Instagram/@dapur_izzah03

Bahan:
- 3 buah wortel, potong kecil-kecil
- 4 buah kentang kecil, potong kecil-kecil
- 6 buah buncis, potong kecil-kecil
- 10 lembar sawi putih
- Daun seledri
- Daun bawang
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- Cabai merah besar, buang bijinya
- Merica
- Margarin
- Garam
- Gula
- Penyedap rasa

Cara membuat:
1. Panaskan wajan dengan margarin. Kemudian masukkan bawang merah, bawang putih, dan cabai merah besar yang sudah diiris. Tumis hingga harum.
2. Jika sudah sedikit masak masukkan semua sayuran yang sudah dipotong. Kemudian aduk dan diamkan sejenak sembari sedikit diberi garam.
3. Selanjutnya masukkan 1/2 sdt garam, 1/3 sdt gula, merica dan penyedap rasa secukupnya. Kemudian aduk rata hingga matang.
4. Jika sudah dirasa cukup matang koreksi kembali rasa lalu taburkan potongan seledri di atasnya.

14. Tumis kentang sosis pedas.

foto: Instagram/@dada.tastes

Bahan:
- 3 buah kentang, potong dadu
- 6 buah sosis mini
- 2 siung bawang putih halus
- 1 sdm serbuk cabai
- 1 sdm biji wijen
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt merica

Cara membuat:
1. Panaskan sedikit minyak, goreng kentang dan sosis sampai matang.
2. Masukkan bawang putih halus, serbuk cabai, garam, kaldu bubuk, merica, dan biji wijen. Aduk rata.

15. Tumis kentang daging cincang spesial.

foto: Instagram/@m312yrosalia

Bahan:
- 1/2 buah kentang, potong korek api dan rendam di air garam
- 1 sdm daging giling
- 1/2 sdt baceman bawang
- Bawang putih, cincang
- 1 sdm bawang bombay
- 1/2 sdt saus tiram
- 1/2 sdt kecap manis
- 1/2 sdt minyak wijen
- Air matang untuk menumis secukupnya
- Garam dan gula secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bawang bombay hingga transparan, masukkan bawang putih, kemudian daging, dan aduk rata.
2. Beri saus tiram, kecap, dan minyak wijen. Selanjutnya masukkan kentang, beri sedikit air, garam, dan gula. Tutup wajan, agar kentang cepat matang dan bumbu meresap. Koreksi rasa, dan sajikan.

16. Tumis kentang ayam cincang.

foto: Instagram/@melissa_1894

Bahan:
- 500 gr kentang, iris tipis lalu goreng sampai berkulit
- 150 gr ayam cincang
- 1/4 buah bawang bombay, cincang
- 1 butir bawang merah, cincang
- 1 siung bawang putih, cincang
- 2 buah cabai keriting merah, iris serong
- Air secukupnya

Bumbu:
- 1 sdm kecap asin
- 4 sdm kecap manis
- Garam
- Gula
- Merica
- Kaldu jamur

Cara membuat:
1. Tumis semua bawang dan cabai sampai harum. Masukkan ayam cincang, masak sampai berubah warna.
2. Tambahkan semua bumbu, lalu masukkan air secukupnya agar daging matang sempurna. Tes rasa, angkat dan sajikan.

17. Tumis kentang ati ampela petai.

foto: Instagram/@dapurmamakmay

Bahan:
- 250 gr kentang, potong dadu dan goreng
- 2 pasang ati ampela, ungkep
- Petai, belah dua
- 10 cabai hijau, iris tipis
- 1/2 gelas air
- 3/4 sdm kaldu bubuk
- 1/2 sdm gula putih
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1 ruas jari jahe, geprek

Bumbu halus:
- 3 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 1/2 sdm garam

Cara membuat
1. Panaskan minyak, goreng petai dan ati ampela yang sudah diungkep dan dipotong dadu, setelah matang angkat dan sisihkan.
2. Masih minyak yang sama, masukkan bumbu halus dan jahe, masak sampai harum, masukkan cabai yang sudah diiris, tunggu sampai cabai layu. Kemudian masukkan air, gula, kaldu, saus tiram, kecap manis kemudian kentang, ati ampela, dan petai.
3. Setelah semua bahan dimasukkan, aduk dan ditutup. Biarkan air menyusut. Setelah matang angkat dan sajikan.

(brl/lut)