20 Resep nasi goreng spesial, enak, sederhana, mudah dibuat, dan praktis

Spesial Buat Menemani Perut Lapar. |

11. Nasi goreng spesial ikan cakalang.

foto: Instagram/@resepnasigorengspesial

Bahan:
- 2 piring penuh nasi putih
- 250 gr daging ikan cakalang
- 1 sdm air jeruk nipis dan 1/2 sdt garam
- 2 batang daun bawang, iris tipis serong
- 1 sdm kecap manis
- 1/2 sdm kecap asin
- 5 sdm minyak untuk menumis
- 1 batang serai, ambil bagian putihnya, iris halus

Bumbu halus:
- 10 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 7 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai rawit
- 1/2 sdt terasi
- Garam secukupnya

Cara membuat:
1. Lumuri daging ikan dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 15 menit, kemudian kukus hingga matang 30 menit. Angkat, suwir-suwir.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daging ikan cakalang, daun bawang, dan serai. Aduk rata.
3. Masukkan nasi, tambahkan kecap manis dan kecap asin, aduk hingga tercampur rata dan bumbu meresap. Hidangkan selagi panas.

12. Nasi goreng bakso spesial.

foto: Instagram/@nuni_rosba

Bahan:
- 3 piring nasi dingin

Isian:
- 3 bakso iris tipis
- 1 telur
- Ayam suir
- Kornet

Bumbu iris:
- 3 bawang merah
- 1/2 bawang bombay
- 1 batang daun bawang
- 1 cabai besar iris serong

Bumbu halus:
- 5 bawang merah
- 3 bawang putih kating
- 3 cabai merah besar
- 3 cabai rawit
- 2 butir kemiri
- Ebi secukupnya

Bumbu lainnya:
- 1 sdt lada halus
- Garam secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
- Kecap manis, kecap asin, dan kecap inggris
- Seledri iris

Pelengkap:
- Telur ceplok
- Timun iris
- Keripik kentang homemade
- Bawang goreng untuk taburan

Cara membuat:
1. Tumis bumbu iris.
2. Masukkan bumbu halus, aduk.
3. Masukkan isian, aduk rata.
4. Masukkan nasi.
5. Tambahkan bumbu lainnya.
6. Aduk terus dengan api besar sampai matang.
7. Sajikan dengan pelengkap.

13. Nasi goreng spesial.

foto: Instagram/@dapurpramesti_

Bahan:
- Nasi putih secukupnya
- 5 buah buncis
- Wortel secukupnya
- Ayam goreng suwir secukupnya
- 3 buah cabai rawit
- 2 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- Garam secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:
1. Potong dadu wortel dan potong serong buncis.
2. Haluskan cabai, bawang merah, bawang putih, dan garam.
3. Tumis bumbu hingga harum, masukkan kaldu bubuk, wortel, buncis, dan ayam suwir, lalu aduk rata.
4. Masukkan nasi putih, aduk sampai bumbu rata dan meresap.
5. Angkat dan sajikan.

14. Nasi goreng rawon spesial.

foto: Instagram/@lidyatjahjadi

Bahan:
- 1 piring nasi
- 1 ons daging sapi lulur salam, potong-potong
- 1 bungkus bumbu rawon siap pakai
- 3 siung bawang merah cincang
- Garam sesuai selera
- 5 sdm minyak goreng
- 1 telur goreng ceplok
- 1 sdm bawang merah goreng

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang merah hingga harum. Lalu masukkan daging sapi, aduk hingga berubah warna.
2. Masukkan bumbu rawon dan nasi. Aduk rata.
3. Tes rasa, kalau kurang asin tambahkan garam. Aduk rata. Angkat. Sajikan dengan telur ceplok dan taburan bawang merah goreng.

15. Nasi goreng spesial capcay.

foto: Instagram/@imel_melati

Bahan:
- Nasi pera
- Telur, kocok lepas
- Bawang putih, cincang
- Bawang bombay, iris tipis
- Daun bawang, iris
- Cabai rawit
- Minyak wijen
- Minyak ikan
- Saus tiram
- Margarin atau unsalted butter
- Garam
- Merica
- Gula pasir

Cara membuat:
1. Tumis bawang bombay.
2. Masukkan bawang putih. Tumis sampai harum.
3. Masukkan telur. Tumis.
4. Masukkan nasi dan daun bawang. Tumis sebentar saja.
5. Masukkan garam, gula pasir, merica, saus tiram, dan minyak ikan. Tumis dengan api besar.
6. Masukkan minyak wijen dan tumis sebentar lalu angkat.

16. Nasi goreng spesial beef saikoro.

foto: Instagram/@tsaniwismono

Bahan:
- 400 gr nasi putih dingin
- 100 gr beef saikoro
- 2 butir telur, kocok lepas
- 1/4 butir bawang bombay, cincang kasar
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 cabai rawit merah, rajang halus
- 1 batang daun bawang, rajang halus
- Garam
- 3 sdm minyak goreng

Bahan saus:
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap inggris
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdt minyak wijen
- 1/2 sdt merica bubuk

Cara membuat:
1. Ambil 1 sdm dari campuran kecap, campurkan dengan beef saikoro, aduk sampai terbalur rata.
2. Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum, masukkan beef saikoro, aduk sampai daging berubah warna, sisihkan ke pinggir wajan. Masukkan telur, orak-arik sampai berbutir, kemudian masukkan irisan cabai dan aduk kembali dengan beef saikoro.
3. Masukkan nasi putih, tambahkan sisa campuran kecap, aduk rata, masak sampai nasi cukup kering atau tidak lengket, taburkan daun bawang, matikan api.
4. Sajikan nasi goreng dengan pelengkap acar timun dan kerupuk udang.

17. Nasi goreng daging teriyaki spesial.

foto: Instagram/@mantuyin.id

Bahan:
- 1 piring nasi
- 100 gr slice beef
- 1/2 sdt ketumbar
- 2 siung bawang putih
- 1/2 butir bawang bombay
- 1 butir telur
- 1 sdt saus teriyaki
- 1/2 sdt miso dashi
- 1/2 sdt kecap ikan teri
- 1/2 sdt bubuk cabai
- 1/2 sdt lada hitam
- 1 batang daun bawang

Cara membuat:
1. Marinasi daging slice dengan saus teriyaki sauce, bawang putih halus, lada hitam, dan bumbu ketumbar.
2. Panaskan wajan, tumis daging yang telah dimarinasi, buang airnya, tumis kembali dan masukkan bawang bombay, angkat.
3. Orak-arik telur, masukkan minyak, tumis bawang putih, masukkan nasi putih, saus teriyaki, kecap, penyedap, dashi miso, bubuk cabai, dan lada hitam, aduk, koreksi rasa.
4. Sajikan di atas piring dan taruh beef teriyaki di atas nasi goreng, hias dengan daun bawang, nori, dan bubuk cabai.

18. Nasi goreng spesial bumbu rendang.

foto: Instagram/@uswaholic

Bahan:
- 1 cup nasi
- 1 butir telur utuh dan 1 butir putih telur orak-arik
- 3 lembar daun sawi, potong sesuai selera
- Olive oil
- 1 sdm kecap manis
- 2 sdm bumbu rendang (tanpa minyaknya)
- Garam secukupnya
- Penyedap jamur

Bumbu halus:
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah
- 5 buah cabai rawit merah

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus dengan olive oil sampai harum, masukkan kecap, bumbu rendang, garam, dan penyedap jamur, aduk rata.
2. Masukkan sayur sawi dan telur orak-arik, aduk. Masukkan nasi.
3. Masak sampai bumbu dan nasi tercampur rata, koreksi rasa, sajikan.

19. Nasi goreng petai dan teri spesial.

foto: Instagram/@jessy.recipes

Bahan:
- 1 piring besar nasi dingin
- 150 gr teri medan, goreng hingga kekuningan
- 2 papan petai, kupas isinya dan bagi dua
- 5 siung bawang putih, cincang halus
- 2 helai daun bawang, iris
- 3 buah cabai merah keriting, potong serong
- Lada dan penyedap secukupnya
- Kecap ikan secukupnya
- Kecap asin secukupnya
- Kecap manis secukupnya
- 2 telur utuh

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih, masukkan telur, kemudian diorak-arik, lalu masukkan cabai merah keriting. Tumis hingga wangi.
2. Masukkan petai dan nasi, aduk hingga rata. Beri kecap ikan, kecap asin, kecap manis, lada, dan penyedap. Cicipi rasa.
3. Tuang teri asin, aduk rata. Nasi goreng siap untuk dihidangkan, bisa ditambahkan tomat, timun, serta telur ceplok.

20. Nasi goreng spesial kencur.

foto: Instagram/@regunancha

Bahan:
- 850 gr nasi dingin
- Minyak untuk menumis

Bumbu halus:
- 2 ruas kencur besar
- 6 butir bawang merah
- 3 butir bawang putih
- 3-4 buah cabai merah besar (boleh rawit jika suka pedas)
- 2 sdt terasi
- 1 jumput gula pasir
- Garam sesuai selera

Pelengkap:
- Selada
- Timun potong
- Tomat potong
- Telur mata sapi
- Bawang goreng

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus hingga wangi dan matang, lalu masukkan nasi, aduk rata hingga tidak menggumpal.
2. Masak nasi goreng hingga matang, angkat dan sajikan dengan pelengkap.

(brl/lut)