3 Resep olahan sawi putih kuah nyemek, hidangan segar penambah imun saat puasa

Brilio.net - Selama bulan puasa, menjaga kesehatan dan stamina sangat penting. Salah satu cara untuk melakukannya adalah dengan mengonsumsi sayuran segar yang kaya nutrisi. Olahan sawi putih kuah nyemek adalah pilihan yang tepat, karena tidak hanya lezat tetapi juga membantu meningkatkan sistem imun tubuh.

Dengan rasa yang segar dan kuah yang menggugah selera, hidangan ini bisa menjadi menu andalan saat berbuka puasa. Di bawah ini, kamu akan menemukan tiga resep olahan sawi putih kuah nyemek yang mudah dibuat dan pastinya enak. Yuk, simak resepnya!

1. Sawi Putih Kuah Nyemek Pedas

Hidangan ini cocok untuk kamu yang suka rasa pedas. Kombinasi bumbu yang pas membuat olahan sawi putih ini semakin nikmat saat disajikan dengan nasi hangat.

Bahan:
- 200 gram sawi putih, potong-potong
- 2 sdm minyak goreng
- 3 siung bawang merah, iris
- 2 siung bawang putih, cincang
- 5 cabai merah, iris serong
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula
- 300 ml air

Cara Membuat:
1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan cabai merah, aduk rata, lalu tambahkan sawi putih.
3. Tuangkan air, garam, dan gula. Masak hingga sawi layu dan kuahnya mengental.

Durasi:
- Persiapan: 10 menit
- Memasak: 15 menit
- Total: 25 menit

Porsi:
- 3 porsi

2. Sawi Putih Kuah Nyemek dengan Tahu

Mengombinasikan sawi putih dengan tahu memberikan rasa yang lebih creamy. Hidangan ini kaya protein dan sangat cocok untuk berbuka.

Bahan:
- 150 gram sawi putih, potong
- 1 buah tahu, potong dadu
- 2 sdm minyak goreng
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 sdt kecap manis
- 1 sdt garam
- 300 ml air

Cara Membuat:
1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga wangi.
2. Masukkan tahu, masak hingga agak kecoklatan.
3. Tambahkan sawi putih, kecap manis, garam, dan air. Masak hingga sawi layu.

Durasi:
- Persiapan: 10 menit
- Memasak: 15 menit
- Total: 25 menit

Porsi:
- 4 porsi

3. Sawi Putih Kuah Nyemek dengan Jamur

Hidangan ini memberikan sentuhan berbeda dengan tambahan jamur. Rasa umami dari jamur bikin olahan sawi putih lebih menggugah selera.

Bahan:
- 200 gram sawi putih, potong
- 100 gram jamur, iris
- 2 sdm minyak goreng
- 3 siung bawang merah, iris
- 1 sdt merica
- 1 sdt garam
- 300 ml air

Cara Membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang merah hingga harum.
2. Masukkan jamur, aduk hingga layu.
3. Tambahkan sawi putih, merica, garam, dan air. Masak hingga matang.

Durasi:
- Persiapan: 10 menit
- Memasak: 15 menit
- Total: 25 menit

Porsi:
- 3 porsi

FAQ Sawi Putih

1. Apa manfaat sawi putih untuk kesehatan?

Sawi putih kaya akan vitamin C dan serat, yang baik untuk sistem pencernaan dan meningkatkan daya tahan tubuh.

2. Bisa tidak menggunakan bahan lain selain sawi putih?

Tentu saja! Kamu bisa mengganti dengan sayuran lain seperti kangkung atau bayam.

3. Bagaimana cara menyimpan olahan sawi putih ini?

Simpan dalam wadah tertutup di kulkas dan bisa bertahan selama 2-3 hari.

4. Apakah bisa menambahkan protein lain di resep ini?

Ya, kamu bisa menambahkan daging ayam atau udang untuk variasi.

5. Bagaimana cara mengurangi rasa pahit pada sawi putih?

Cuci bersih sawi putih dengan air garam sebelum dimasak untuk mengurangi rasa pahitnya.