5 Resep makan malam praktis dan nikmat untuk setiap hari, lezatnya boleh diadu

Foto: Shutterstock.com

Brilio.net - Makan malam selalu jadi momen paling ditunggu setelah seharian beraktivitas. Perut mulai keroncongan, badan terasa lelah, dan yang diinginkan hanyalah sepiring hidangan lezat yang bisa mengembalikan semangat. Menariknya, makan malam juga bisa jadi waktu terbaik untuk mencoba resep-resep baru yang sederhana tapi tetap menggugah selera. Tak harus rumit, yang penting rasanya bikin hati senang dan perut kenyang.

Banyak yang mengira memasak makan malam butuh waktu lama dan tenaga ekstra. Padahal, ada begitu banyak resep yang praktis tapi tetap terasa spesial. Mulai dari tumisan sederhana, olahan ayam yang juicy, hingga sajian berkuah hangat yang cocok disantap sambil menonton serial favorit. Semua bisa dibuat di rumah tanpa perlu jadi ahli masak.

Menyiapkan makan malam bisa jadi ritual kecil yang menyenangkan. Tak hanya soal memenuhi kebutuhan nutrisi, tapi juga cara menenangkan diri sebelum hari berakhir. Cukup dengan bahan seadanya di kulkas, banyak kemungkinan menu yang bisa diolah jadi sajian luar biasa. Tinggal pilih resep yang paling cocok, dan biarkan dapur menghadirkan kehangatan sebelum malam benar-benar tiba.

Yuk cobain resep di bawah ini bersama briliofood, Kamis (12/6)

1. Resep Tongkol Suwir

Foto: Shutterstock.com

Bahan:
- Ikan tongkol
- Cabai rawit
- Cabai merah
- Bawang putih dan merah
- Lengkuas
- Serai
- Kemangi
- Gula, Sasa Bumbu Ekstrak Daging Sapi, lada
- Saus tiram

Cara Membuat:
1. Baluri ikan tongkol dengan Sasa Bumbu Ekstrak Daging Sapi, goreng ikan tongkol, angkat dan suwir ikan tongkol.
2. Haluskan cabai, bawang putih, bawang merah, lengkuas, serai lalu tumis tambahkan sedikit air dan tumis hingga matang.
3. Tambahkan saus tiram, gula, lada, Sasa Bumbu Ekstrak Daging Sapi, dan masukkan ikan tongkol yang sudah di suwir.
4. Aduk aduk hingga tercampur rata dan masukkan kemangi lalu masak dan aduk lagi.
5. Nikmati bersama nasi putih.

2. Resep Ayam Suwir

Foto: Shutterstock.com

Bahan:
- 1 kg dada ayam, rebus lalu suwir
- 1 ikat kemangi, petik kuntumnya
- 2 batang serai, ambil putihnya, geprek
- 3 sdm Sasa Sambal Terasi
- 1 Bungkus Sasa Bumbu Nasi Goreng Sambal Matah
- 3 sdm minyak
- 100 ml air
- Irisan daun jeruk

Cara Membuat:
1. Panaskan minyak, setelah itu tumis batang serai dengan irisan daun jeruk, kemudian masukan Sasa Sambal Terasi, aduk rata hingga wangi.
2. Masukan Sasa Bumbu Nasi Goreng dan tambahkan sedikit air dan aduk kembali hingga rata.
3. Setelah masukan kemangi dan dada ayam yang sudah disuwir. Aduk rata semua agar tercampur hingga rata dan air asat.
4. Sajikan Ayam Suwir Bumbu Bali ala Sasa.

3. Resep Tahu Jeletot

Foto: Shutterstock.com

Bahan:
- 1/2 kol kecil
- 1 wortel sedang
- 100-120gr toge
- daun bawang

Bumbu Halus:
- 10-15 cabe rawit merah
- 4 siung bawang putih
- 4-7 siung bawang merah (kl bwgnya kecil bisa ditambah lagi ya)
- Air secukupnya
- 1sdt garam
- 1/2 sdt gula
- Tahu pong

Tepung Basah:
- Sasa Tepung Bumbu Serbaguna Original
- Air secukupnya

Cara Membuat:
1. Haluskan cabe rawit merah, bawang merah, dan bawang putih.
2. Tumis bumbu halus hingga matang.
3. Masukkan kol, daun bawang, wortel, dan toge. Masak hingga semua matang dan bumbui dengan garam dan kaldu bubuk.
4. Campurkan tepung serbaguna dengan air.
5. Isi tahu kemudian celupkan ke adonan basah dan goreng.
6. Tahu jeletot siap disajikan.

4. Resep Ceker Mercon

Foto: Shutterstock.com

Bahan:
- 500 gram ceker ayam, bersihkan dan rebus hingga empuk
- 2 sdm minyak goreng untuk menumis
- 200 ml air
- 1 sdt Sasa MSG
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya

Bumbu Halus:
- 20 buah cabai rawit merah (sesuaikan dengan tingkat pedas yang kamu suka)
- 5 buah cabai merah besar
- 5 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 butir kemiri

Bumbu Pelengkap:
- 1 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk, buang tulangnya
- 2 lembar daun salam

Cara Membuat:
1. Pertama-tama, rebus ceker ayam dalam air mendidih yang sudah diberi sedikit garam selama 10-15 menit. Proses ini nggak cuma membuat ceker empuk, tapi juga menghilangkan bau amis.
2. Setelah itu, tiriskan dan sisihkan.Gunakan blender atau ulekan untuk menghaluskan semua bumbu halus. Kamu bisa tambahkan sedikit minyak agar lebih mudah saat dihaluskan.
3. Panaskan minyak di wajan, lalu tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk. Aduk-aduk hingga bumbu matang dan mengeluarkan aroma sedap.
4. Masukkan ceker ayam kedalam bumbu yang sudah ditumis. Aduk hingga ceker terbalut sempurna dengan bumbu. Tambahkan garam, gula pasir, dan Sasa MSG. Aduk rata.
5. Tuang air sedikit demi sedikit, lalu masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan air menyusut. Jangan lupa koreksi rasa.
6. Setelah bumbu meresap dan ceker terlihat mengkilap, angkat dan sajikan ceker mercon di piring saji. Nikmati selagi hangat dengan nasi putih panas.

5. Resep Sup Iga Sapi

Foto: Shutterstock.com

Bahan:
- 750 gr iga sapi
- 2 jempol jahe
- 1 liter air
- 7 bawang putih
- 4 bawang merah
- ½ sdt lada putih
- ½ sdt garam
- Minyak untuk blender
- 6 cengkeh
- 3 bunga lawang
- 5 kapulaga
- ½ sdt pala bubuk
- 2 wortel, potong dadu
- 2 kentang, potong dadu
- 2 batang bawang pre
- 1 batang daun seledri
- 2 tomat
- ½ sdt Sasa MSG
- 1 sdt Sasa Bumbu Ekstrak Daging Sapi

Cara Membuat:
1. Rebus iga sapi bersama jahe hingga daging empuk dan kaldunya keluar (bisa pakai presto ±30 menit, atau rebus biasa ±1 jam). Sisihkan air kaldunya.
2. Blender bawang merah, bawang putih, dan lada putih dengan sedikit minyak hingga halus.
3. Tumis bumbu halus sampai harum dan matang. Tambahkan cengkeh, bunga lawang, kapulaga, dan pala bubuk. Aduk rata hingga rempah wangi.
4. Masukkan tumisan bumbu ke dalam panci berisi kaldu dan iga. Masak kembali dengan api sedang.
5. Tambahkan wortel dan kentang, masak hingga empuk.
6. Masukkan Sasa MSG dan Sasa Bumbu Ekstrak Daging Sapi, aduk rata dan koreksi rasa. Tambahkan garam jika perlu.
7. Terakhir masukkan tomat, daun bawang, dan seledri. Masak sebentar saja sampai layu.
8. Sajikan sup dalam keadaan hangat.

(brl/lak)