5 Resep masakan Korea Selatan dengan bahan sederhana, rasa boleh diadu

Foto: Shutterstock.com

Brilio.net - Masakan Korea Selatan selalu punya daya tarik tersendiri, apalagi dengan sajian yang penuh warna dan cita rasa berlapis. Mulai dari makanan ringan di pinggir jalan hingga hidangan khas keluarga, semuanya terasa begitu dekat sekaligus istimewa. Popularitasnya makin tinggi sejak drama dan musik Korea mendunia. Jadi, tak heran jika banyak yang tertarik mencoba memasak menu khas negeri ginseng ini di rumah.

Setiap resep membawa cerita, begitu juga masakan Korea yang sering kali dibuat dengan bumbu sederhana namun hasilnya luar biasa. Proses memasaknya memang butuh sedikit ketelatenan, tapi justru itulah yang membuat hasil akhirnya lebih berkesan. Tak ada yang lebih menyenangkan selain menyajikan hidangan khas Korea buatan sendiri di meja makan.

Menyelami dunia kuliner Korea Selatan lewat resep-resep sederhana bisa jadi cara menyenangkan untuk mengenal budaya lain. Tak hanya soal rasa, setiap masakan juga menyimpan filosofi hidup tentang kebersamaan dan keseimbangan. Dari dapur rumah sendiri, suasana makan ala Korea bisa tercipta dengan mudah. Tinggal pilih resep yang sesuai selera, lalu biarkan aroma

Yuk coba bersama briliofood, Rabu (10/9).

1. Resep Corndog

Foto: Shutterstock.com

Bahan:
- 5 buah sosis
- 150 gr keju mozarella
- 3 cup tepung roti
- 1 cup tepung gandum
- 1 cup Sasa Tepung Serbaguna Original
- 1 cup air
- 1 buah telur
- 10 tusuk sate
- Sasa Saus Sambal
- Sasa Saus Tomat
- Mayonais

Cara Membuat:
1. Potong sosis menjadi 2 bagian.
2. Potong keju mozarella sesuai selera.
3. Tusuk sosis dan keju mozarella pada tusuk sate.
4. Campurkan tepung gandum dan Sasa Tepung Serbaguna Original.
5. Masukkan telur dan air ke dalam adonan, lalu campur sampai rata.
6. Celupkan sosis ke adonan, kemudian lumuri dengan tepung roti sampai tertutup rata.
7. Ulangi sampai 10 tusuk dan goreng hingga matang.
8. Sajikan bersama Sasa Saus Sambal, Sasa Saus Tomat, dan mayonais.

2. Resep Corndog Mozarella

Foto: Shutterstock.com

Bahan:
- 15 sdm Sasa Tepung Bumbu Bakwan (sendok makan biasa)
- 150 ml air hangat
- 1 sdt ragi instan
- 2 sdm gula pasir
- Kentang
- 1 sdt garam sosis dan Mozzarella

Tambahan:
- Sasa Saus Sambal
- Mayonaise

Cara Membuat:
1. Masukkan air hangat, ragi instan, dan gula pasir. Aduk rata
2. Masukkan Sasa Tepung Bumbu Bakwan ke larutan ragi aduk hingga tercampur rata. Tutup hingga mengembang 2x lipat.
3. Tusuk sosis dan keju mozzarella lalu lilitkan ke adonan ragi.
4. Goreng hingga keemasan.
5. Tambahkan Sasa Saus Sambal dan Mayonaise.

3. Resep Tteokbokki

Foto: Shutterstock.com

Bahan:
- 2 butir Telur Rebus
- 50 gram Fish Cake
- 50 gram Sosis
- 1 buah bawang bombay
- 300 gram Tteok
- 120 gram Saus Tteokbokki
- 65 ml Sasa Santan Cair
- 2 slice American Cheese
- 200 ml Susu Putih Cair
- 100 ml Air

Cara Membuat:
1. Tuang minyak, tumis sosis hingga matang, lalu sisihkan.
2. Masukkan bawang bombay, tumis sampai harum.
3. Masukkan tteok, saus tteokbokki, Sasa Santan Cair dan susu putih, aduk rata. Tambahkan air.
4. Masukkan fish cake, sosis, telur rebus, dan keju. masak hingga mendidih,

4. Resep Kimchi

Foto: Shutterstock.com

Bahan:
- 1 buah sawi putih, ukuran besar
- 3 sdm garam
- 1 buah wortel, potong korek api
- 3 tangkai daun bawang, iris panjang
- Wijen putih, untuk taburan, secukupnya

Pasta Cabai:
- 4 siung bawang putih
- 1/2 buah bawang bombay
- 2 cm jahe
- 1 sdm gula pasir
- 2 sdm kecap ikan
- 100 gram bubuk cabe
- 250 ml air

Cara Membuat:
1. Potong sawi memanjang menjadi 4 bagian, kemudian cuci bersih dan tiriskan.
2. Siapkan air yang sudah dicampurkan dengan garam, masukan sawi
3. Diamkan sawi selama kurang lebih 12 jam dan setelah itu cuci bersih sawi dengan air mengalir untuk menghilangkan garam. Tiriskan
4. Pasta Cabai: Haluskan bawang putih, bawang bombay, jahe, lalu sisihkan. Masak air dengan sedikit gula sampai menjadi pasta, biarkan dingin sampai suhu ruang. Setelah dingin campurkan kecap ikan dan bubuk cabe, aduk sampai rata.
5. Masukkan irisan wortel dan daun bawang ke dalam pasta cabai, aduk rata kemudian balurkan campuran pasta cabai dan wortel pada sawi.
6. Setelah itu masukkan kedalam kotak kedap udara dan terturup rapat, diamkan selama satu malam sesuai dengan selera untuk tingkat keasamannya
7. Kimchi bisa langsung disajikan dengan taburan wijen.

5. Resep Ayam Goreng Korea

Foto: Shutterstock.com

Bahan:
- 250 gr fillet potongan ayam favorit
- 1 sdt bawang putih bubuk
- 1 sdt lada bubuk

Bahan baluran kering:
- Secukupnya Sasa Tepung Bumbu Ala Kentucky

Bahan baluran basah:
- 4 sdm Sasa Tepung Bumbu ala kentucky
- Air secukupnya

Saus:
- 3 sdm air
- 1 sdm gochujang
- ½ sdt kecap asin
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm gula
- ½ sdt cuka
- 2 siung bawang putih

Cara Membuat:
1. Marinasi ayam dengan bawang dan lada bubuk lalu diamkan 30 menit.
2. Siapkan bahan baluran basah campurkan 4 sdm Sasa Tepung Bumbu ala Kentucky dengan air secukupnya.
3. Siapkan baluran kering secukupnya.
4. Celupkan ayam ke tepung kering lalu ke tepung basah lalu ke tepung kering lagi sambil dicubit-cubit supaya kriwil.
5. Goreng deep fry di minyak panas api sedang cenderung kecil.
6. Siapkan bahan saus masak sampai mengental.
7. Masukkan ayam crispy ke saus.
8. Taburkan biji wijen diatasnya.

(brl/lak)