5 Resep mie enak ala restoran yang bisa dibuat sendiri di rumah, ternyata gampang

Foto: Shutterstock.com

Brilio.net - Mie selalu jadi pilihan andalan saat butuh makanan yang cepat dibuat tapi tetap menggoda selera. Teksturnya yang kenyal dan fleksibel membuat mie cocok dipadukan dengan berbagai jenis bumbu, baik yang pedas, gurih, manis, atau kombinasi semuanya.

Dari mie goreng rumahan sampai mie kuah berempah, semuanya bisa jadi comfort food sejati di tengah hari yang sibuk. Mie bukan sekadar makanan instan, tapi bisa diolah menjadi sajian kreatif dengan cita rasa bintang lima.
Bahan-bahan untuk memasak mie pun mudah ditemui di dapur. Cukup stok bawang putih, cabai, kecap, dan sayuran segar, sudah bisa menghasilkan satu porsi mie yang nikmatnya tak kalah dari buatan restoran.

Kalau ingin versi yang lebih sehat, tinggal tambahkan protein seperti telur, ayam suwir, atau tahu goreng. Semua bisa diatur sesuai selera, bahkan bisa jadi ajang eksperimen rasa yang seru.

Banyak yang mengira memasak mie enak harus repot dan butuh waktu lama. Padahal, dengan resep dan teknik sederhana, mie bisa berubah jadi sajian rumahan yang kaya rasa dan menggugah selera.

Tinggal pilih jenis mie favorit, racik bumbu sesuai selera, dan dalam hitungan menit sepiring mie siap menemani waktu bersantai. Mulai dari resep yang praktis sampai yang penuh rempah, semua ada dan mudah untuk dicoba.

Yuk coba bersama briliofood,Rabu (9/7).

1. Resep Bihun Goreng

Foto: Shutterstock.com

Bahan:
- 200 gram bihun kering
- 2 butir telur, kocok lepas
- 100 gram ayam fillet, potong kecil-kecil
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1 wortel, iris tipis memanjang
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sdt Sasa Bumbu Ekstrak Daging Ayam
- 1 sendok teh minyak wijen
- Garam, gula, dan merica secukupnya
- 2 sendok makan minyak goreng
- Bawang goreng untuk taburan

Cara Membuat:
1. Rebus bihun dalam air panas sampai lunak, sekitar 3-5 menit. Angkat, tiriskan, lalu siram dengan air dingin agar bihun tidak lengket. Sisihkan.
2. Panaskan minyak di wajan, tumis bawang putih hingga harum.
3. Masukkan potongan ayam, tumis hingga ayam berubah warna dan matang.
4. Geser ayam ke pinggir wajan, tuang telur kocok, orak-arik hingga matang.
5. Masukkan wortel dan daun bawang, tumis sebentar hingga layu.
6. Masukkan bihun yang sudah direbus, aduk rata dengan bahan lain.
7. Tambahkan kecap manis, Sasa Bumbu Ekstrak Daging Ayam, minyak wijen, garam, gula, dan merica. Aduk hingga bihun tercampur rata dengan bumbu.
8. Koreksi rasa, tambahkan bumbu jika perlu.
9. Angkat dan sajikan bihun goreng dengan taburan bawang goreng di atasnya.

2. Resep Kwetiau Goreng

Foto: Shutterstock.com

Bahan:
- 200 gram kwetiau basah
- 2 sdm Sasa Sambal Terasi
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 3 sdm minyak goreng
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 batang daun bawang, iris 1cm
- 2 butir cabe keriting merah, iris tipis
- 10 ekor udang kupas
- 2 butir telur
- 5 butir bakso
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt Sasa MSG
- 50 gram tauge
- 50 gram sawi hijau

Cara Membuat:
1. Rendam kwetiau basah dengan air suhu ruang selama 10 menit, tiriskan.
2. Dalam mixing bowl, campurkan kwetiau dengan Sasa Sambal Terasi, kecap manis dan saus tiram.
3. Panaskan minyak di wajan, masak udang lalu tiriskan udangnya. Lanjut tumis bawang merah, bawang putih, cabe keriting dan bagian putih daun bawang hingga harum.
4. Masukkan kocokan telur dan bakso, aduk rata, masukkan kwetiau, garam dan Sasa MSG. Aduk rata.
5. Masukkan sawi dan tauge juga udang yang sudah dimasak lalu aduk sebentar hingga sayuran agak layu, kurang lebih 1-2 menit. Angkat dan sajikan.

3. Resep Mie Tek Tek

Foto: Shutterstock.com

Bahan:
- 100 gr mie telur
- 2 butir telur
- 1/4 buah kol, iris tipis
- 10 lembar sawi hijau, potong-potong
- 200 gr dada ayam rebus, suir-suir
- 100 ml air
- 1 buah tomat, potong-potong
- 4 buah cabai rawit, ulek kasar
- 3 sdm minyak untuk menumis
- 1 bungkus Sasa Nasi Goreng Jawa
- Kerupuk, secukupnya
- Bawang goreng, secukupnya
- Acar, secukupnya

Cara Membuat:
1. Panaskan minyak, tumis cabe ulek kasar, lalu masukan telur, di orak-arik. Lalu masukan mie, aduk rata lalu masukan air
2. Tambahkan Sasa Nasi Goreng Jawa, ayam dan sayuran, aduk rata
3. Masukan tomat, aduk rata.
4. Angkat dan sajikan dengan pelengkap.

4. Resep Mie Nyemek

Foto: Shutterstock.com

Bahan:
- 1 bawang putih
- 1 bawang merah
- 1 sawi hijau
- 4 buah cabe rawit
- 1 butir telur
- Bakso sesuai selera
- 1sdm Sasa Saus Sambal Asli
- 1sdm kecap manis
- Air secukupnya
- 1 bungkus Mi instan

Cara Membuat:
1. Tumis bawang putih & bawang merah yang sudah di cincang.
2. Masukkan telur & baso.
3. Tambahkan air secukupnya.
4. Masukkan Mi Instan & bumbu-bumbunya lainnya.
5. Masak sampai matang.

5. Mie Hokkien

Foto: Shutterstock.com

Bahan:
- 3 sdm Minyak Goreng
- 1 sdm Minyak Wijen
- 1/2 buah Bawang Bombay, iris tipis
- 2 batang Daun Bawang, iris tipis
- 100 gram Mi Kuning
- 10 buah Bakso Ayam, iris tipis
- 10 buah Udang, kupas kulit
- 1 sdm Kecap Manis
- Sasa Saus Tomat
- Sasa Saus Sambal Asli
- Merica dan Garam secukupnya
- 1 buah Wortel, iris tipis memanjang

Bumbu Halus:
- 3 siung Bawang Putih
- 2 butir Kemiri

Cara Membuat:
1. Panaskan minyak goreng dan minyak wijen lalu tumis semua bumbu hingga harum, masukkan udang, bakso, aduk rata hingga matang.
2. Tambahkan mi kuning, kecap manis Sasa Saus Sambal Asli dan Sasa Saus Tomat, aduk rata.
3. Tambahkan semua bahan lalu masak hingga semua matang, angkat dan sajikan hangat.

(brl/lak)