7 Makanan sehat bergizi, enak, cocok dimakan sehari-hari dan mudah dibuat

Foto: shutterstock.com

Brilio.net - “Di dalam tubuh yang sehat terdapat jiwa yang kuat.” Slogan ini seakan cocok menjadi pedoman untuk setiap orang. Pasalnya dengan pola hidup sehat, seperti olahraga dan fokus mengonsumsi makanan sehat sehari-hari, tubuh dan jiwa akan terjaga.

Ada beberapa makanan sehat bergizi yang bisa dikonsumsi untuk memenuhi nutrisi sehari-hari. Dengan mengonsumsi makanan sehat akan memberikan banyak manfaat uintuk tubuh, dari meningkatkan kekebalan tubuh hingga melancarkan pencernaan.

Nah, nggak usah bingung untuk menentukan menu makanan sehat bergizi sehari-hari yang tentunya enak dan mudah dibuat. Langsung aja yuk cek rekomendasinya di bawah ini seperti dirangkum briliofood, dari berbagai sumber, Kamis (12/10).

1. Sup Asparagus

Foto: shutterstock.com

Bahan-bahan:
- 100 gr asparagus segar
- 1 buah jagung manis, pipil
- 1 buah wortel, potong dadu
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1 butir putih telur ayam kampung
- 1 ruas jahe, geprek
- 3 sdm minyak
- 800 ml air

Bumbu:
- 1/2 buah bawang bombay, iris cincang
- 2 siung bawang putih, geprek cincang
- 1 sdt kaldu jamur bubuk
- 1/2 sdt lada putih bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt saus tiram
- Sasa MSG secukupnya

Cara membuat:
1. Didihkan air kurang lebih sebanyak 1 liter, rebus asparagus sebentar. Angkat dan tiriskan, jangan buang airnya.
2. Panaskan minyak kanola, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu dan harum. Tuang air rebusan asparagus.
3. Masukkan wortel dan jagung manis, tunggu hingga hampir matang. Tuangkan putih telur sambil diaduk menggunakan whisk.
4. Tambahkan lada, kaldu jamur bubuk, himalayan salt, saus tiram, dan Sasa MSG secukupnya, lalu aduk rata. Masukkan asparagus, lalu taburi daun bawang di atasnya.

2. Sapo Tahu

Foto: shutterstock.com

Bahan-bahan:
- 2 buah Tofu, potong tipis
- 1 pack Sasa Tepung Bumbu Serbaguna Original
-150 gram Sawi Putih, seduh, tiriskan
- 100 gram Udang Kupas
- 3 buah Jamur Hioko, rendam, potong-potong
- 3 sdm Minyak Goreng, untuk menumis
- 5 buah Bawang Putih, cincang
- 1/2 buah Bawang Bombay, iris melintang tipis
- 1 batang Daun Bawang, iris-iris
- 1 ruas Jahe, iris korek api
- 4 sdm Saus Tiram
- 1 sdm Kecap Ikan
- 400 ml Air
- 1 sdt Sasa Bumbu Ekstrak Daging Ayam
- 2 sdm Minyak Wijen
- 2 sdm Tepung Maizena, cairkan dg sedikit air

Cara membuat:
1. Gulingkan potongan tofu pada Sasa Tepung Bumbu Serbaguna Original. Goreng. Angkat. Sisihkan.
2. Tumis bawang putih-bawang bombay, daun bawang, jahe sampai harum, masukkan saus tiram, kecap ikan, air, minyak wijen dan Sasa Bumbu Ekstrak Daging Ayam. Masak hingga mendidih.
3. Tambahkan cairan maizena, aduk rata dan kental. Angkat.
4. Tata sawi, udang, jamur hioko dan tahu goreng dalam mangkuk sapo atau claypot.
5. Tuangkan saus dan masak diatas api sedang sampai matang. Sajikan segera.

3. Tumis Kangkung

foto: shutterstock.com

Bahan-bahan:
- Satu ikat sayur kangkung
- 4 buah bawah merah, cincang halus
- 2 buah bawang putih, cincang halus
- 5 buah cabai rawit, iris serong
- 1/2 sdt garam
- Sejumput Sasa bubuk MSG
- Sejumput Gula
- Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih dan merah hingga harum.
2. Tambahkan cabai rawit, garam halus dan gula secukupnya, aduk rata.
3. Masukkan sayur kangkung yang telah disiangi dan dicuci bersih ke dalam tumisan bumbu aduk rata dan masak dengan api besar hingga layu.
4. Tambahkan penyedap masakan agar rasa tumis kangkung makin lezat.
5. Koreksi rasa, angkat tumis kangkung nya, yang telah matakan, lalu sajikan.

4. Spring Roll

foto: shutterstock.com

Bahan-bahan:
- 250 gr udang kupas rebus
- 10 lembar kertas nasi
- 2 buah wortel
- 1 buah paprika merah
- 1 buah kol ungu
- 1 buah timun
- 2 sdm minyak goreng untuk olesan
- Bihun rebus secukupnya
- Selada secukupnya
- Air hangat secukupnya
- Mayonnaise secukupnya
- Sasa Saus Sambal

Cara membuat:
1. Iris memanjang kol ungu, paprika, timun, dan wortel. Lalu, potong selada menjadi lembaran kecil.
2. Siapkan air hangat dan ambil selembar rice paper.
3. Celupkan kertas nasi ke air hangat kurang lebih 5 detik. Setelah itu, angkat dan letakkan di piring yang telah diolesi minyak goreng.
4. Susun sayuran yang telah dipotong, bihun rebus, dan udang rebus di atas kertas nasi.
5. Lipat sisi kanan dan kiri kertas nasi, lalu gulung hingga spring roll menjadi pada.
6. Sajikan dengan mayonnaise atau Sasa Saus Sambal sesuai selera.

5. Nugget Tahu

foto: shutterstock.com

Bahan-bahan:
- 1 buah wortel, dirajang kecil-kecil
- 1 butir telur ayam
- 1 kotak tahu putih
- 1 lembar daun bawang, dirajang kecil-kecil
- 1/2 butir bawang bombay
- 100 gr Sasa Tepung Bumbu Serbaguna

Bahan Taburan:
- Tepung panir, secukupnya

Cara membuat:
1. Hancurkan tahu, masukkan irisan wortel, daun bawang, dan bahan lainnya kecuali telur.
2. Kukus selama kurang lebih 15 menit.
3. Setelah dikukus, potong kotak-kotak.
4. Kocok lepas telur, celupkan nugget ke dalam kocokan telur.
5. Taburi/baluri dengan Sasa Tepung Bumbu Serbaguna.
6. Panaskan minyak di wajan.
7. Goreng nugget hingga cokelat keemasan, angkat dan tiriskan.
8. Sajikan dengan Sasa Saus Sambal Asli dan selamat menikmati.

6. Capcay

foto: shutterstock.com

Bahan:
- 1 buah Kembang Kol, potong per-kuntum
- 3 buah Wortel, potong serong tipis
- 1 gelondong Sawi Putih, potong sesuai selera
- 1 bungkus kurang lebih 10 butir Jamur Merang, belah jadi 4
- 2-3 rumpun Sawi Hijau
- 10 buah Bakso Sapi
- 1 sdt Sasa Bumbu Ekstrak Daging Sapi
- 1 pasang Fillet Paha Ayam potong kotak kecil
- 2 buah Daun Bawang, potong-potong
- Minyak untuk menumis secukupnya
- 3 siung Bawang Putih, cincang
- 1/2 buah Bawang Bombay, potong besar-besar
- 2 sdm Kecap Ikan
- 1 sdm Saus Tiram
- 1 sdm Minyak Wijen
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Gula Pasir secukupnya
- 300 cc Air

Cara membuat:
1. Cara membuat capcay pertama tumis bawang putih dan bawang bombay sampai layu. Masukkan bakso dan ayam yang sudah dipotong kotak-kotak. Aduk rata sampai ayam berubah warna
2. Masukkan wortel, kembang kol dan jamur merang.
3. Masukkan air dan rebus sampai wortel dan kembang kol setengah matang (tandanya, belum terlalu empuk).
4. Masukkan sawi putih, sawi hijau dan daun bawang. Masukkan bumbu-bumbu dan Sasa Bumbu Ekstrak Daging Sapi.
5. Masak dengan api besar hingga sawi putih dan hijau layu. Icip-icip dan siap dihidangkan.

7. Bobor bayam

foto: shutterstock.com

Bahan-bahan:
- 2 ikat bayam
- 1 buah jagung manis
- 1 buah labu siam
- 3 lembar daun salam
- 1 jempol lengkuas
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 bungkus Sasa Santan Cair 200ml
- 1000 ml air
- Garam secukupnya

Bumbu Halus:
- 7 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 3 biji kemiri
- 1 ruas kencur
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1/2 sdt lada

Cara membuat:
1. Cuci bayam, jagung dan labu siam. Lalu potong sesuai selera.
2. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sampai matang, lalu tambahkan daun salam dan lengkuas.
3. Tuang air, tunggu sampai mendidih. Kemudian, masukkan jagung dan labu siam lalu masak hingga setengah matang. Setelah itu, baru masukkan santan, gula, dan garam.
4. Terakhir masukkan bayam, masak sebentar aja. Cek rasa dan matikan api.
5. Sajikan bobor bayam selagi hangat.

(brl/lak)