19 Resep tumis sawi putih, enak, praktis dan sederhana

foto: Instagram/@herhungryhusband; Instagram/@seratambunan

Brilio.net -Buat yang ingin membuat masakan sehat untuk keluarga, kamu bisa menyediakan berbagai olahan dari sawi. Sayur sawi ini sejenis dengan kubis. Salah satu jenis sawi yang jadi kesukaan banyak orang adalah sawi putih. Sayur ini sudah sejak dulu dikenal sebagai primadona masakan China.

Sawi putih mengandung serat dan nutrisi tinggi. Ada vitamin A, C, B, dan masih banyak nutrisi penting lain. Supaya kandungan gizinya tetap terjaga, kamu harus pintar-pintar mengolahnya. Rebus sayur secukupnya, jangan terlalu layu atau lembek.

Nah, selain jadi sayur berkuah, sawi putih juga bisa diolah menjadi tumisan. Cara memasak tumis sawi itu sangat mudah dan praktis. Bumbu untuk menumis sawi putih itu sangat sederhana, cukup dengan bumbu bawang putih, bawang merah, cabai, gula, dan garam.

Berikut ini rangkuman resep pilihan tumis sawi putih praktis, seperti BrilioFood himpun dari berbagai sumber pada Senin (1/1).

1. Tumis sawi putih orak arik.

foto: Instagram/@bumbumamie

Bahan:
- 1 buah sawi putih
- 1 telur orak arik
- 1 tomat merah
- 3 bawang merah iris
- 3 bawang putih iris
- 2 cabai merah
- 4 cabai rawit
- kecap asin
- saus tiram
- lada hitam
- penyedap rasa

Cara memasak:
1. Tumis bawang merah dan bawang putih. Masukkan irisan cabai dan tomat.
2. Masukkan telur, orak arik.
3. Masukkan sawi putih, aduk rata.
4. Tuang air. Beri lada hitam, penyedap rasa, kecap asin, dan saus tiram.

2. Tumis sawi putih santan.

foto: Instagram/@seto_beri

Bahan:
- 1 bonggol sawi putih
- daun sawi
- 4 buah tahu kuning
- 1 santan kara kecil
- minyak wijen
- merica
- kaldu jamur
- gula pasir
- jahe geprek
- daun salam
- air secukupnya

Bumbu iris :
- 4 bawang merah
- 3 bawang putih
- 4 cabai merah
- 2 cabai rawit

Cara memasak:
1. Tumis bumbu iris, jahe dan daun salam. Beri minyak wijen.
2. Tuang air secukupnya, masukkan bonggol sawi.
3. Beri merica, gula pasir, dan kaldu jamur. Masak sampai setengah mendidih.
4. Masukkan tahu dan daun daun sawi.
5. Tuang santan, aduk rata.

3. Tumis sawi wortel.

foto: Instagram/@seto_beri

Bahan:
- 1 sawi putih
- 1 wortel
- saus tiram
- merica
- garam
- gula pasir
- air secukupnya

Bumbu iris :
- 3 bawang merah
- 2 bawang putih
- 3 cabai merah

Cara memasak:
1. Tumis bumbu iris. Tuang air sedikit.
2. Masukkan wortel.
3. Beri bumbu seperti merica, garam, gula pasir, dan saus tiram.
4. Masukkan sawi, masak sebentar.

4. Tumis sawi putih jagung.

foto: Instagram/@iindapur

Bahan:
- 1 sawi putih, potong-potong
- secukupnya jagung pipil
- 6 bawang merah, iris
- 3 bawang putih, iris
- 3 cabai merah, iris
- cabai rawit secukupnya
- 1 sdm saus tiram
- air secukupnya
- gula
- garam

Cara memasak:
1. Tumis bawang merah dan putih. Masukkan cabai merah, cabai rawit, dan saus tiram.
2. Masukkan jagung pipil dan sedikit air. Beri garam dan gula.
3. Masukkan sawi bagian putih, aduk rata.
4. Masukkan sisa sawi putih. Aduk-aduk sebentar.

5. Tumis sawi putih jamur.

foto: Instagram/@julia_f_dewi

Bahan:
- 200 gram sawi putih, potong-potong
- 2 bungkus jamur tiram (potong, cuci bersih, dan tiriskan)
- 50 gram teri medan
- 6 cabai hijau, potong serong
- 5 cabai merah, potong serong
- 12 cabai rawit hijau, belah jadi dua
- 10 bawang merah, iris tipis
- 5 bawang putih, geprek dan cincang halus
- 1 tomat, potong kasar
- 2 ruas jari jahe, geprek
- 3 daun salam
- 2 sdm saus tiram
- 400 ml air
- garam
- gula pasir
- minyak goreng

Cara memasak:
1. Tumis bawang putih dan bawang merah. Masukkan daun salam dan jahe.
2. Masukkan teri medan dan jamur tiram, aduk rata.
3. Masukkan semua cabai.
4. Masukkan sawi putih, tuang saus tiram dan air. Aduk rata dan masak sampai mendidih.
5. Beri garam, sejumput gula pasir dan potongan tomat. Aduk rata.

6. Tumis sawi tahu putih.

foto: Instagram/@rahma_lilika

Bahan:
- 1 ikat sawi putih
- 4 tahu putih
- sedikit daun bawang

Bumbu iris:
- 3 siung bawang putih
- 1 sdt kecap asin
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm saus Inggris
- 1 sdt margarin
- 50 ml air
- garam gula secukupnya

Cara memasak:
1. Tumis bawang putih.
2. Masukkan sawi putih.
3. Tuang air, masak sampai matang.
4. Masukkan tahu dan semua bumbu. Aduk rata.

7. Tumis sawi putih sosis.

foto: Instagram/@indahdapur

Bahan:
- 1 bonggol sawi putih, potong-potong
- 10 buah bakso sapi, iris jad 3
- 2 lembar daun salam
- 1 ruas jempol lengkuas, geprek
- gula pasir
- garam
- kaldu jamur bubuk
- 5 sdm minyak goreng
- 150 ml air

Bumbu iris:
- 4 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 buah cabai rawit merah
- 2 buah cabai merah keriting
- 3 buah cabai ijo keriting

Cara memasak:
1. Tumis bawang putih dan merah.
2. Masukkan semua cabai, daun salam, dan lengkuas. Tumis sampai harum.
3. Masukkan sayuran dan bakso, aduk rata.
4. Tuang air dan seasoning, masak sampai air berkurang dan bumbu meresap.

8. Tumis sawi teri Medan.

foto: Instagram/@nidyaassegaf

Bahan:
- 3 siung bawang merah, iris halus
- minyak makan,
- 50 gram teri medan, goreng kering
- 1/4 buah sawi putih, potong dan bersihkan
- 4 buah rawit, iris serong
- air
- 2 siung bawang putih, iris halus
- gula
- garam
- lada
- 3 buah cabai merah, iris serong

Cara memasak:
1. Tumis bawang merah, bawang putih, dan semua cabai.
2. Masukkan sawi putih. Aduk rata.
3. Beri lada, garam, dan gula.
4. Taburi teri medan. Sajikan.

9. Tumis sawi putih tempe.

foto: Instagram/@sriharyanti_dhaneswara

Bahan:
- 1 buah sawi putih, potong-potong
- 1/3 papan tempe, potong sesuai selera
- 4 siung bawang merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 5 buah cabai merah, potong miring
- 5 buah cabai rawit, potong miring
- 2 lembar daun salam
- 1 ruas lengkuas geprek
- garam
- gula putih

Cara memasak:
1. Tumis bawang putih dan bawang merah. Masukkan semua cabai, salam dan lengkuas.
2. Masukkan tempe, aduk rata dan masak setengah matang.
3. Masukkan sawi, aduk sampai agak layu.
4. Tuang air. Beri garam dan gula. Aduk rata.

Ngabisin nasi anget, nih

10. Tumis sawi kuah mi godhog.

foto: Instagram/@nak.nan_koekjes

Bahan:
- 1 buah sawi putih
- 2 buah wortel
- 3 batang daun bawang
- 1 buah tomat, iris iris

Bahan protein:
- 100 gr udang
- 100 gr daging ayam, potong dadu
- 2 buah sosis, iris tipis
- 2 butir telur, orak arik

Bumbu:
- 5 siung bawang Putih
- 4 Siung bawang Merah
- 1 butir kemiri
- 1 sdm ebi
- 1 sdt lada
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap manis
- 1 buah tomat
- 1 liter air
- Minyak untuk menumis

Taburan:
- Irisan seledri
- Bawang goreng
- Irisan cabai rawit

Cara memasak:
1. Tumis bumbu hingga harum.
2. Setelah harum masukkan tomat yang sudah diblender. Tumis kembali hingga air tomat menyusut.
3. Masukkan air, lalu masukkan saus tiram, kecap, dan minyak wijen.
4. Masukkan wortel, masak dengan tingkat kematangan wortel sesuai selera.
5. Masukkan protein, aduk merata.
6. Masukkan semua sisa Sayuran.
7. Masak hingga matang. Koreksi rasa, lalu sajikan dengan taburan.

11. Tumis sawi putih bumbu kencur.

foto: Cookpad/@dewi008saraswati

Bahan:
- 2 genggam sawi putih yg sudah terpotong potong
- 1 butir telur
- 1 sdm bumbu dasar putih
- Secubit garam
- Secubit kaldu bubuk
- 1 sdt saus tiram
- Secubit lada bubuk
- 1 sdt kecap manis

Cara memasak:
1. Tumis bawang merah sampai harum. Lalu pecahkan telur dan orak arik.
2. Masukkan batang sawi aduk aduk lalu tambahkan bumbu dasar putih aduk merata.
3. Masukkan daun sawi putih dan tambahkan garam, kaldu bubuk, lada bubuk, dan saus tiram,serta kecap manis aduk aduk merata.
4. Pindahkan ke piring saji.

12. Tumis sawi putih udang.

foto: Instagram/@ichal_tyas

Bahan:
- 1 buah sawi putih
- 2 kotak tahu
- 3 buah udang

Bumbu:
- 2 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- Gula, garam, dan kaldu jamur
- 1 sdm olive oil
- Minyak secukupnya untuk menggoreng
- 5 sdm air

Cara memasak:
1. Goreng tahu setengah matang, angkat, dan sisihkan.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan sawi putih, air. Tambahkan gula, garam, dan kaldu jamur. Koreksi rasa.
4. Jika sudah matang, angkat dan sajikan.

13. Tumis sawi putih tauco.

foto: Instagram/@herhungryhusband

Bahan:
- 500 gram sawi putih, cuci bersih, potong-potong
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 1 buah cabai merah besar, iris serong
- 2 sdm tauco manis
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya

Cara memasak:
1. Panaskan sedikit minyak minyak di wajan. Tumis bawang putih dan cabai sampai harum.
2. Masukkan tauco lalu aduk rata.
3. Masukkan sawi putih, gula, dan garam. Oseng sampai layu.
4. Koreksi rasa. Angkat dan hidangkan.

14. Tumis sawi putih wortel ayam.

foto: Cookpad/@dewialwie

Bahan:
- 100 gr sawi putih
- 1 batang wortel
- 1/2 buah bawang bombay, iris
- 50 gram
- 100 gram dada ayam
- 1/2 buah paprika
- 2 lembar daun bawang

Bumbu iris:
- 2 buah bawang putih
- 2 buah bawang merah
- 2 buah cabai rawit merah

Bumbu tabur:
- Garam
- 1/2 sdt penyedap
- Lada

Cara memasak:
1. Siapkan bahan-bahan. Panaskan minyak dan tumis bumbu iris.
2. Masukan dada ayam, tumis sampai daging agak berwarna putih. Masukan wortel dan beri air. Masak kurang lebih 5 menit hingga wortel empuk dan ayam berubah putih.
3. Setelah itu masukan sawi, daun bawang dan paprika.
4. Beri bumbu tabur, koreksi rasa dan takaran disesuaikan dengan selera. Masak hingga sawi layu dan pastikan wortel sudah empuk. Sajikan.

15. Tumis sayuran dan tahu.

foto: Instagram/@seratambunan

Bahan:
- Wortel
- Sawi putih
- Tahu putih
- Bawang bombay
- Bawang putih
- Bawang merah
- Minyak
- Air
- Garam
- Penyedap rasa

Cara memasak:
1. Cuci lalu iris-iris sayuran sesuai selera. Sisihkan.
2. Iris bawang putih, bawang merah, dan bawang bombay. Tumis sampai harum.
3. Setelah layu, masukkan irisan sayuran dan tahu. Aduk merata.
4. Tambahkan berbagai bumbu, aduk-aduk. Sajikan.

16. Tumis sawi putih manis.

foto: Instagram/@boni.bonitha

Bahan:
- 6 lembar sawi putih ukuran besar, potong-potong
- 1 buah wortel ukuran besar, iris serong
- 4 siung bawang putih, cincang
- 1 ruas jahe, cincang
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt minyak wijen
- 1 sdt kecap asin
- 1 sdt kecap ikan
- 1 sdt gula
- 1/2 sdt garam
- 1/2 cangkir air
- 2 sdm minyak goreng

Cara memasak:
1. Rebus sayuran dalam air mendidih yang sudah ditambah 1/2 sdt minyak dan 1/2 sdt garam hingga matang. Angkat, tata dalam piring saji.
2. Campur air, saus tiram, minyak wijen, kecap asin, minyak ikan, dan gula.
3. Tumis bawang putih dan jahe hingga warna kecokelatan.
4. Masukan campuran air, aduk rata. Masak hingga kuah mengental, matikan api.
5. Siram saus di atas sayuran yang sudah ditata di dalam piring saji, sajikan.

17. Tumis sawi putih wortel tanpa minyak.

foto: Instagram/@jurnal.irir

Bahan:
- 1 sawi putih, potong selebar 1 ruas jari
- 2 wortel, iris miring
- 4 bawang mer, iris
- 3 bawang putih, iris
- 2 cabai rawit, iris
- 3 cabai rawit utuh
- 1/2 sdt himsalt
- 1/2 sdt lada
- 1/2 sdt totole
- 1 sdt palm sugar
- Air

Cara memasak:
1. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai dengan 3 sdm air sampai agak layu
2. Masukkan wortel dan tambahkan 100 ml air, aduk merata.
3. Masukkan, sawi putih dan bumbu-bumbu.
4. Koreksi rasa dan masak sampai tingkat kematangan sesuai selera.

18. Tumis sawi putih plus telur.

foto: Instagram/@masakjajan

Bahan:
- 1 ikat sawi putih
- 1 buah wortel
- 1 butir telur
- 2 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 250 ml air
- 2 buah cabai merah keriting
- Gula, garam, lada, dan penyedap rasa
- 2-3 sdm minyak goreng

Cara memasak:
1. Potong dan cuci semua bahan, potong kecil-kecil wortel dan sawi putih serta, cabai merah keriting, lalu potong cincang bawang merah dan putih.
2. Panaskan minyak, kemudian tumis bawang sampai harum, pecahkan telur lalu orak arik, masukkan potongan cabai, tumis sampai telur terlihat matang.
3. Masukkan potongan wortel, lalu tambahkan air, tunggu sampai wortel lembut.
4. Masukan bumbu, seperti garam, lada, gula, dan penyedap rasa, aduk rata.
5. Setelah itu masukkan sawi putih aduk, kemudian tunggu sampai mendidih. Angkat dan sajikan.

19. Tumis sawi putih paprika.

foto: Instagram/@finanzi87

Bahan:
- Sawi putih
- 2 sosis
- 1 paprika
- 2 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- Air
- 1/4 sdt garam
- Merica
- 1/4 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdm saus tiram

Cara memasak:
1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum
2. Masukkan paprika dan sosis.
3. Tambahkan sawi putih beri air secukupnya.
4. Beri saus tiram dan bumbu dengan merica, garam serta kaldu, tunggu hingga mendidih matikan api.

(brl/tin)