Harga cumi hitam nasi jamblang Cirebon Rp15.000, yuk coba resep cumi hitam yang rasanya nendang

cumi hitam nasi Jamblang Cirebon

Brilio.net - Kalau kamu lagi main ke Cirebon, pasti bakal dengerin orang nyebut-nyebut soal nasi jamblang. Bukan cuma karena rasanya yang enak, tapi juga karena pengalaman makannya yang unik banget. Salah satu lauk andalannya? Tentu aja cumi hitam yang legit dan gurih itu! Tapi, baru-baru ini netizen sempat heboh karena seporsi kecil nasi jamblang dengan lauk cumi hitam bisa tembus harga Rp19.000. Wah, emang segitu mahalnya, ya?

Sebelum kita bahas soal viralnya, yuk kenalan dulu sama nasi jamblang ini!

Asal Usul Nasi Jamblang: Tradisi Kuliner Khas Cirebon

Nasi jamblang adalah makanan khas dari daerah Jamblang, Kabupaten Cirebon, Jawa Barat. Yang bikin nasi ini ikonik banget adalah cara penyajiannya—nasi dibungkus dengan daun jati, yang bikin aromanya jadi makin khas dan tahan lama walau tanpa pengawet. Daun jati juga membantu menyerap uap air, jadi nasi tetap pulen meskipun disimpan lama.

Menu nasi jamblang biasanya nggak cuma satu lauk. Kamu bisa pilih berbagai lauk-pauk seperti tempe goreng, tahu, telur dadar, perkedel, sambal goreng kentang, hingga andalan sejuta umat: cumi hitam. Nah, lauk-lauk ini biasanya ditaruh di meja besar, dan pembeli tinggal tunjuk aja mau ambil yang mana. Konsepnya semi buffet tapi versi tradisionalnya.

Cumi Hitam Nasi Jamblang Dihargai Rp15.000?

Cumi hitam nasi Jamblang Cirebon
foto: Instagram/@deni6877

Baru-baru ini, akun Instagram @deni6877 bikin heboh setelah mengunggah video dirinya beli nasi jamblang di kawasan Grage Mall, Cirebon. Tapi bukan soal rasa yang disorot, melainkan harga dan porsinya yang bikin geleng-geleng kepala.

Dalam videonya, nasi yang diambilkan pedagang cuma sekitar 2–3 sendok makan, dihargai Rp2.000. Sambalnya juga seharga Rp2.000. Tapi ketika si pembeli minta ditambah lauk cumi hitam, si ibu penjual bilang, “Cumi item satunya lima belas.”

Dan total semua? Rp19.000! Netizen pun langsung riuh di kolom komentar.

Beberapa komentar netizen yang nyeleneh tapi relate banget.

“Mending nasi padang..12 rb kenyang,” tulis akun resolusim membandingkan dengan nasi padang.

Sementara akun jeremia_ruben salah fokus dengan ukuran porsinya yang mengalahkan nasi kucing Jogja. Ia berkata, “Nasi kucing Nasi Anak Kucing .”

Lain lagi dengan akun agus.sahroni.1293 yang berkomentar dengan nada agak-agak menyindir bercanda, “Cumi nya diambil dari palung mariana, nasinya di import dari Thailand, sambelnya inden dari mongolia.”

Kalau akun nurbaeti1101 punya pendapat sendiri, nih. “Ya Allah nasi cuma secomot, yg beli lagi pada diet gue rasa.”

Tapi, di sisi lain ada juga netizen yang memahami kenapa harga nasi jamblang bisa segitu. Seperti akun @zalfaufairah yang bilang, “Aku sebagai orang cirebon asli udah biasa banget lagi dari kecil sampe sekarang makan jamblang emang gitu harganya dulu malah kukira murah, tp setelah difikir2 iya ya mahal juga tp itu cuminya sekecil itu agak kemahalan sih, tapi nasi dan sambel emang segitu harganya.”

Ada juga akun @rionsah yang menjelaskan, “Saya orang Cirebon memang nasi jamblang itu mahal tapi bagi kami nagih karena memang enaknya itu disambel gorengnya. Dan saya mengetahui kenapa harga lauk dinasi Jamblang mahal ya karena penjual belum tentu mereka masak sendiri masakanya, para pedagang ini biasanya beli lauk keorang kepercayaanya yang masak enak.”

So, meski sempat bikin netizen debat panjang, tetap aja yang udah pernah nyobain pasti tahu: cumi hitam nasi jamblang tuh susah dilupain.

Penasaran? Bikin Sendiri Aja Cumi Hitam Ala Nasi Jamblang di Rumah!

Daripada debat harga, mending kamu bikin sendiri cumi hitam khas Cirebon ini di rumah. Rasanya nendang, cocok dimakan sama nasi panas, dan bonusnya: kamu bisa atur sendiri porsinya biar lebih puas!

Resep Cumi Hitam ala Nasi Jamblang

Bahan:

- 500 gr cumi segar (pilih yang masih ada tintanya ya!)
- 5 siung bawang putih
- 7 siung bawang merah
- 3 buah cabai merah besar (buang biji, iris kasar)
- 10 cabai rawit (sesuai selera)
- 2 lembar daun salam
- 1 ruas lengkuas (geprek)
- 1 batang serai (geprek)
- 1 sdt garam
- ½ sdt gula pasir
- ½ sdt kaldu bubuk (opsional)
- 2 sdm air asam jawa
- 100 ml air
- Minyak secukupnya untuk menumis

Cara Membuat:

1. Bersihkan cumi. Jangan buang tintanya ya! Pisahkan kantung tinta dan sisihkan.
2. Iris cumi jadi bagian kecil sesuai selera.
3. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit.
4. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum.
5. Masukkan daun salam, lengkuas, dan serai. Aduk rata.
6. Masukkan cumi, aduk sampai berubah warna.
7. Tambahkan air, garam, gula, kaldu bubuk, dan air asam jawa.
8. Masukkan tinta cumi yang sudah disisihkan tadi.
9. Masak sampai cumi empuk dan kuahnya mengental. Koreksi rasa.
10. Sajikan hangat dengan nasi putih!

FAQ: Seputar Cumi Hitam dan Cara Masaknya

1. Boleh nggak pakai cumi beku?

Boleh banget, tapi pastikan sudah dicairkan dan tidak bau amis. Cumi segar lebih dianjurkan karena tintanya masih utuh.

2. Gimana caranya supaya tinta cumi nggak pahit?

Jangan terlalu banyak dimasak di suhu tinggi. Masukkan tinta di akhir saat masakan hampir matang. Kalau perlu, tambahkan sedikit gula atau air asam jawa biar balance.

3. Cumi harus dikupas bersih atau gimana?

Kalau suka tekstur kenyal, jangan kupas kulit luar cumi. Tapi kalau mau yang lembut, boleh dikupas. Pastikan kantung tinta tetap aman!

4. Apa bisa pakai tinta cumi instan yang dijual di toko?

Bisa banget, apalagi kalau kamu kesulitan cari cumi segar. Tapi rasanya mungkin beda dikit karena nggak seautentik tinta alami.

5. Bumbu hitamnya bisa ditambah daun kemangi?

Boleh, malah makin harum dan segar. Tapi itu opsional ya, nggak semua resep cumi hitam pakai kemangi.

(brl/tin)